2. Báo cáo quá trình thực tập của bar tại HotelRoyal Hội An
3.1. 1 Bổ sung, thay thế cơ sở vật chất kỹ thuật
Cơ sở vật chất kỹ thuật là yếu tố quan trọng trong quá trình phục vụ khách, góp phần nâng cao chất lượng dịch vụ tuy nhiên không phải khách sạn nào cũng có đủ năng lực tài chính để thường xuyên mua mới trang thiết bị hiện đại và không phải cứ có đầy đủ trang thiết bị hiện đại là sẽ có một mức chất lượng cao, mà phải làm sao để khai thác tối đa hiệu quả trang thiết bị. Cơ sở vật chất có ý nghĩa rất lớn vì đó là yếu tố hữu hình để khách hàng nhìn vào và đánh giá chất lượng dịch vụ của khách. Ảnh hưởng trực tiếp đến cung cấp dịch vụ và là một trong những tiêu chí để khách đánh giá về chất lượng dịch vụ của bar đã cung cấp, hoàn thiện cơ sở vật chất chính là yếu tố hữu hình của dịch vụ và là một trong những yếu tố quan trọng quyết định đến khả năng thu hút khách của bộ phận bar.
Nhìn chung, cơ sở vật chất kỹ thuật của bar đã đáp ứng nhu cầu của khách khi khách đến. Nhưng muốn thu hút thêm nhiều khách và để năng cao chất lượng dịch vụ khi phục vụ thì công việc đầu tư cung cấp chất lượng dịch vụ là rất quan trọng. Để có thể đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của khách và tạo được cảm giác thoải mái thì cần phải nâng cấp và đổi mới một số trang thiết bị mới như:
- Ly tách cà phê đã cũ không sử dụng được nữa hay còn sử dụng được nhưng nhìn không còn đẹp vì trong quá trình sử dụng các nhân viên đã không cẩn thận để lại những vế ố vàng không thể tẩy rửa được nữa thì cần phải thay mới và mua thêm để tiện cho việc phục vụ khách.
- Bàn ghế cũ và hư hỏng thì bỏ đi thay thế bằng các bán ghế mới phù hợp với bộ phận bar hơn.
- Máy xay, máy pha cà phê và máy rửa ly cần phải được bảo trì lại vì máy lâu năn không còn dùng tốt như lúc mới mua, còn một số máy hư hỏng thì cần phải được thay mới.
- Nâng cấp, đổi mới một số trang thiết bị hiện đại phù hợp với nhu cầu ngày càng cao của khách hàng .