Để có thể nâng cao trình độ nghiệp vụ, nâng cao tay nghề và trình độ ngoại ngữ của nhân viên, hoạt động đào tạo cũng phải được lập kế hoạch cho từng năm và từng giai đoạn cụ thể dựa vào đặc điểm tình hình nhân lực của nhà hàng, nhu cầu thực tế đòi hỏi.
Hướng dẫn đào tạo và phát triển nâng cao tay nghề cho nhân viên với người hướng dẫn là trưởng bộ phận nhà hàng, thời gian 2 buổi/ tuần
Ngoài ra, khách sạn tạo điều kiện giúp nhân viên của mình phát triển nghề nghiệp thông qua các chương trình đào tạo về nghề nghiệp. Đưa nhân viên tham gia các khóa đào tạo nghiệp vụ bàn, bar ở các khách sạn lớn trên địa bàn thành phố hoặc Đà Nẵng hay các cuộc hội thảo về kỹ năng nghiệp vụ trong nghành nhằm tăng cường đào tạo về chuyên môn, nghiệp vụ, nâng cao tay nghề, bổ sung kiến thức để chuyên nghiệp hơn trong công tác phục vụ khách, nhất là với lực lượng lao động trẻ có trình độ tay nghề còn thấp và thiếu kinh nghiệm thực tiễn. Sau đó sẽ kiểm tra kiến thức cho nhân viên theo định kỳ 6 tháng 1 lần để giúp nhân viên tránh mắc các sai sót trong quá trình làm việc.
Mỗi năm tổ chức những cuộc thi để nhân viên được thăng chức về các nghiệp vụ và trình độ tiếng anh đã được đào tạo. Tạo động lực để nhân viên có thể học hỏi chăm chỉ hơn
Đào tạo thêm cho nhân viên kỹ năng sử dụng máy tính
Đảm bảo nhân viên được đào tạo bài bản khi đảm nhiệm công việc của mình
Khuyến khích nhân viên hỏi và giải đáp các thắc mắc cho họ
Đặt nhân viên mới vào môi trường cụ thể, thực tế để xem họ phản ứng nhanh chậm ở mỗi tình huống ra sao. Lý thuyết và thực hành khác nhau khá dài, không nên chỉ giảng giải trên lý thuyết. Hãy cho họ phục vụ một số bàn khách thực tế, nếu như chưa nắm vững bạn có thể hướng dẫn luôn.