Kho dùng để bảo quản sản phẩm trong vòng 5 ngày.
7.2.4.1. Kho chứa sản phẩm đồ hộp nước đu đủ
Đồ hộp nước đu đủ được đựng trong bao bì tetrapak và tiến hành đóng thùng carton với số lượng 48 hộp xếp vào 1 thùng.
Kích thước tối thiểu của nhà kho đủ chứa sản phẩm trong 5 ngày.
Lượng sản phẩm sản xuất trong một ca là : n = 49352 (hộp /ca) [Bảng 4.7, tr.36] Lượng sản pẩm sản xuất trong một ngày là : H = 49352 × 3 = 148056 (hộp/ngày) Lượng sản phẩm sản xuất trong 5 ngày : 148056 × 5 = 740280 (hộp)
Sản phẩm được chứa trong thùng car-ton, mỗi thùng chứa 48 hộp sản phẩm. Kích thước mỗi bao bì : 50×40×120mm.
Vậy số lượng thùng sản phẩm trong 5 ngày: n = 48 740280
= 15422,5 thùng. Diện tích chiếm chỗ mỗi thùng: f = 0,420 x 0,23 = 0,096 m2.
Thùng chứa đồ hộp nước đu đủ bảo quản được xếp thành cột, mỗi cột gồm 20 thùng chồng lên nhau.
Số cột các thùng sản phẩm được chồng lên nhau là: Nc1 = 15422,5
20 = 771,125 (cột). Diện tích chứa hàng là: F1= 772 x 0,096 = 74,12 (m2)
7.2.4.2. Kho chứa sản phẩm nectar chuối
Năng suất đóng gói của sản phẩm nectar chuối là: 39168 (hộp/ca) [Bảng 4.11, tr.42].
Lượng sản phẩm sản xuất trong 5 ngày : msp = 39168 × 2 × 5 = 391680 (hộp) Sản phẩm nectar chuối được đóng trong bao bì tetrapark có thể tích 330ml với các kích thước DxRxC = 6x5x12 cm
Tiêu chuẩn xếp hộp : xếp 12 hộp nectar chuối trong một thùng. Kích thước một thùng 250x120x120 mm
Diện tích chiếm chỗ của một thùng : S = 0,25 x 0,12 = 0,03 (m2). Xếp thành các cột thùng với 20 thùng/ cột.
Số cột sản phẩm nectar chuối xếp trog nhà kho là : n = 391680
12× 20 = 1632 (cột) Diện tích xếp hộp: F2 = 1632 x 0,03 = 48,96 (m2).
Tổng diện tích kho chứa cả hai mặt hàng là :
F = F1+ F2 = 74,12 + 48,96 = 121,1m2
Lối đi và cột chiếm 30% diện tích kho: Flđ = 0,3 x 121,1 = 36,33 (m2) Tổng diện tích kho: S’ =36,33 + 121,1 = 157,43 (m2)
Chọn kích thước kho là : 18× 9×6m. Diện tích là: 18×9 = 162 m2.