3. Ý nghĩa khoa học và thực tiễn của đề tài
3.3. Kết quả giám định một số đặc tính nuôi cấy và định danh các chủng
Salmonella phân lập
Mỗi loài vi khuẩn có một đặc tính sinh học khác nhau như tính chất nuôi cấy trên các môi trường thông thường, môi trường đặc hiệu, đặc tính chuyển hoá các loại đường và khả năng sản sinh các hợp chất sinh học trung gian trên các môi trường nuôi cấy.
Để khẳng định các chủng vi khuẩn phân lập được có phải là Salmonella
hay không, chúng tôi đã tiến hành giám định một số đặc tính nuôi cấy của chúng trên các môi trường: BPW, RV, thạch DHL, Thạch CHROM™
Salmonella, thạch TSI, thạch LIM và môi trường Malonate. Kết quả được trình bày ở bảng 3.9.
Bảng 3.9. Kết quả giám định một sốđặc tính nuôi cấy và định danh các chủng Salmonella phân lập Chỉ tiêu kiểm tra Số chủng Đặc điểm Kết quả Tỷ lệ (%) BPW 35 Mọc tốt, đục đều 35 100,0
RV 35 Mọc tốt, làm nhạt màu môi trường 35 100,0
Thạch DHL 35
Khuẩn lạc ở giữa đen, xung quanh trong suốt, hoặc khuẩn lạc trong suốt không màu, dạng s
35 100,0 Thạch CHROMTM 35 Khuẩn lạc có màu tím hồng, dạng S 35 100,0
Thạch TSI 35
Phần môi trường mặt nghiêng có màu đỏ; dưới đáy có màu vàng; phần giữa có màu đen, có sinh hơi hoặc không sinh hơi
35 100,0
Thạch LIM 35 Môi trường có màu tím 35 100,0
Kết quả ở bảng 3.9 cho thấy:
- 100% số chủng vi khuẩn khi nuôi cấy vào môi trường tăng sinh như BPW, RV đều mọc rất tốt, chúng làm đục môi trường, dưới đáy ống nghiệm có cặn, sau 24 giờ mặt môi trường có màng mỏng.
- 100% số chủng vi khuẩn khi nuôi cấy trên môi trường thạch DHL tạo khuẩn lạc ở giữa màu đen, xung quanh trong suốt hoặc khuẩn lạc trong suốt không màu. Trên môi trường thạch CHROM™ Salmonella, khuẩn lạc có màu tím hồng, dạng S.
- Tất cả 35 chủng Salmonella đều mọc và phát triển tốt trên môi trường TSI, có hoặc không sản sinh H2S.
- Tất cả các chủng không chuyển màu môi trường thạch LIM (môi trường LIM vẫn có màu tím), có nghĩa là dương tính đối với phản ứng Lysine.
- 100% số chủng không làm chuyển màu môi trường Malonate.
Sau khi tiến hành kiểm tra đều thu được tính chất đặc trưng của vi khuẩn
Salmonella. H2S (+) làm cho thạch Kligler chuyển từ màu đỏ sang màu đen, môi trường Simmon’s citrate (+) làm đổi màu môi trường từ màu xanh lá cây sang màu xanh nước biển, urease (-) giữ nguyên màu vàng chanh của môi trường, lysine (-) giữ nguyên màu tím của môi trường; 100% có phản ứng dương tính với catalaza và Simmon’s citrate, 20/35 lên men sinh hơi chiếm 57,14%; 100% số chủng kiểm tra không phân giải ure và lysine; 100% số chủng kiểm tra không có phản ứng với oxydaza. Các chủng Salmonella sinh hơi làm phần thạch bị đẩy lên từ phía dưới ống nghiệm.