II. Thực trạng về phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh
2.3.3.Hiệu quả sử dụng cơ sở vật chất kĩ thuật
Bảng 6 Hiệu quả sử dụng cơ sở vật chất kĩ thuật
Đơn vị Triệu đồng
Chỉ tiêu Đơnvị 2014 2015 2016
%nămsau/ % năm trước 15/14 16/15 1.Tổng doanh thu Triệuđồng 7530 8396 8895 111.5 106
2.Lợi nhuận sau thuế Triệu
đồng 1137 1276 1388 112.2 108.7 3.Số chỗ ngồi Lượt 100 100 100 100 100
4.Hiệu quả sử dụng chỗ ngồi
DT bình quân / chỗ ngồi Triệuđồng 75.3 83.96 88.95 111.5 106 LN bình quân / chỗ ngồi Triệuđồng 11.37 12.76 13.88 112.2 108.7
( Nguồn : Nhà hàng Sasuke Japanese Buffet ) Nhìn vào bảng số liệu về hiệu quả sử dụng cơ sở vật chất kỹ thuật của Nhà hàng ta thấy Tổng doanh thu và tổng lợi nhuận sau thuế đều tăng qua các năm, cụ thể:
- Năm 2015 so với năm 2014 tổng doanh thu tăng 11.5% và năm 2016 so với năm 2015 tăng 6%. Lợi nhuận sau thuế tăng theo từng năm: năm 2015 so với năm 2014 tăng lên 12.2% và năm 2015 so với năm 2014 tăng 8.7%.
- Doanh thu bình quân trên chỗ ngồi của Nhà hàng Sasuke Japanese Buffet đều tăng qua các năm, cụ thể: Năm 2014 doanh thu bình quân trên chỗ ngồi là75.3 triệu, Năm 2015 doanh thu bình quân trên chỗ ngồi là 83.96 triệu đồng, từ đó ta thấy Năm 2015 so với năm 2014 tăng 11.5%. Năm 2015 doanh thu bình quân trên chỗ ngồi là 83.96 triệu, năm 2016 là 88.95 triệu đồng, từ đó ta thấy Năm 2016 so với năm 2015 tăng 6%.
- Lợi nhuận bình quân trên chỗ ngồi của Nhà hàng Sasuke Japanese Buffet đều tăng qua các năm: năm 2015 so với năm 2014 tăng 12.2% và năm 2015 so với năm 2014 tăng 8.7%.
- Nhìn vào bảng số liệu trên ta thấy, hiệu quả kinh doanh của nhà hàng đạt hiệu quả khá cao, nhưng xu thế tăng trưởng lại đang giảm dần, Nhà hàng nên có một số biện pháp để duy trì đà tăng trưởng cho nhà hang cao hơn nữa.
2.3.4 Hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh
Bảng 7 Hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh
Đơn vị Triệu đồng
Chỉ tiêu 2014 2015 2016
%năm sau / %năm trước
15/14 16/15 1.Tổng doanh thu 7530 8396 8895 111.5 106 2.Vốn kinh doanh 3145 3550 3970 112.9 111.8 3.Lợi nhuận sau thuế 1137 1276 1388 112.2 108.7
4.Hiệu quả sử dụng vốn
DT/ đồng vốn 2.4 2.37 2.24 98.8 94.5
LN/ đồng vốn 0.4 0.4 0.35 100 97.2