* Giả định tỡnh huống
- Sau khi mức WTP bỡnh quõn được ỏp dụng thỡ mụi trường nước tại địa phương sẽ được cải thiện một cỏch rừ rệt, giảm thiểu nồng độ ụ nhiễm của cỏc chất thải của hoạt động sản xuất và sinh hoạt của địa phương
- Người dõn tại địa phương được sử dụng nước sạch và địa phương sẽ cú một nhà mỏy xử lý nước thải tập trung để đảm bảo nguồn nước thải ra mụi trường đạt tiờu chuẩn yờu cầu
- Khụng cũn hiện tượng ỳng lụt và mựi khú chịu do hệ thống tiờu thoỏt nước thải bị ỏch tắc do hoạt động hoạt động sản xuất và sinh hoạt do đội vệ sinh thường xuyờn khơi thụng hệ thống cống rónh
- Xõy dựng khu vực sản xuất tập trung cỏch xa khu dõn cư nờn khụng cũn hiện tượng xả thải trực tiếp chất thải ụ nhiễm ra ngoài mụi trường
- Người dõn tự ý thức được trỏch nhiệm của mỡnh trong hoạt động sản xuất do phải trả phớ trong xả nước thải của hoạt động sản xuất nờn sẽ khuyến khớch được việc sử dụng nước một cỏch tiết kiệm, hiệu quả
- Sức khỏe của người dõn khụng cũn bị ảnh hưởng do ụ nhiễm nguồn nước mà chủ yếu do hoạt động sản xuất tại địa phương
PHẦN IV. KẾT QUẢ NGHIấN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1 Thực trạng thực hiện xử lý nước thải tại xó Khỏnh Thiện
4.1.1 Thực trạng phỏt triển nghề làm miến
Hiện tại trờn địa bàn xó Khỏnh Thiện cú 36 hộ sản xuất miến tập trung tại 2 địa điểm: Chợ Xanh và làng nghề ẩm thực Phong An.
Bảng 4.1 Sản lượng miến của cỏc hộ sản xuất xó Khỏnh Thiện
Chỉ tiờu Chợ Xanh Làng ẩm thực Phong An
Tổng số hộ làm miến 13 23
Hộ làm miến thủ cụng (hộ) 11 15
Hộ làm miến mỏy (hộ) 2 8
Tổng sản lượng miến (tấn/thỏng) 15.58 14.88
Sản lượng miến thủ cụng (tấn/thỏng) 6 2.88
Sản lượng miến mỏy (tấn/thỏng) 9.58 12
(Nguồn: Tổng hợp số liệu điều tra 2020) Qua bảng 4.1 ta cú thể dễ dàng nhận thấy, mặc dự số lượng cỏc hộ sản xuất miến bằng mỏy nhỏ hơn số lượng cỏc hộ làm miến thủ cụng nhưng sản lượng (tấn/thỏng) của cỏc hộ làm miến bằng mỏy lại cao hơn rất nhiều so với cỏc hộ làm miến thủ cụng. Cụ thể tại Chợ Xanh số lượng cỏc hộ làm miến bằng mỏy chỉ cú 2/11 hộ nhưng sản lượng 1 thỏng là 9.58, cao hơn so với sản lượng làm miến thủ cụng 6tấn/ thỏng. Tương tự như vậy tại làng ẩm thực Phong An, số lượng cỏc hộ sản xuất miến bằng mỏy là 8/23 hộ nhưng sản lượng 1 thỏng lại là 12 tấn/thỏng, lớn hơn rất nhiều so với sản lượng sản xuất của cỏc hộ làm miến thủ cụng ( 2,88 tấn/ thỏng). Điều đú cho thấy tầm quan trọng của việc ỏp dụng khoa học kỹ thuật cụng nghệ vào sản xuất miến sẽ đem lại sản lượng cao hơn hẳn so với làm miến thủ cụng truyền thống.
4.1.2. Thực trạng sử dụng nước cho sản xuất miến
Bảng 4.2. Nguồn nước chớnh cho hoạt động sản xuất miến
ĐVT:hộ/địa điểm Tiờu chớ Chợ Xanh Làng Phong An Số lượng (hộ) Tỉ lệ (%) Số lượng (hộ) Tỉ lệ (%) 1. Nước mỏy 0 0 2 8,69
2.Giếng khoan, giếng đào 10 76,92 18 78,26 3.Nước từ ao, hồ, sụng, ngũi 3 23,07 3 13,04
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2020)
Hoạt động chế biến nụng sản trờn địa bàn điều tra sử dụng 3 nguồn nước, chủ yếu là nước giếng khoan, giếng đào.
Qua việc thống kờ số liệu điều tra nguồn nước chớnh cho hoạt động chế biến nụng sản trờn bảng 4.2 cho thấy:
Cỏc hộ dõn được điều tra tại xó Khỏnh Thiện sử dụng nước giếng khoan, giếng đào cho việc sinh hoạt, ăn uống hàng ngày cũng như phục vụ hoạt động sản xuất tưới tiờu là chủ yếu… chỉ cú rất ớt hộ dõn sử dụng nước mỏy và nước từ ao, hồ, sống, ngũi cho sản xuất.
Vỡ nghĩ rằng sử dụng nước mỏy vừa tốn kộm vừa khụng cần thiết. Một số người còn đun trực tiếp mà khụng hề lọc nước giếng khoan để sử dụng. Theo cỏc chuyờn gia, sử dụng trực tiếp nước giếng khoan chưa qua xử lý cú thể gõy ra nhiều vấn đề nghiờm trọng tới sức khỏe người sử dụng.
Nước giếng khoan chưa qua xử lý cú chứa rất nhiều chất độc hại cú thể gõy ảnh hưởng đến cơ thể. Cỏc độc tố cú trong nước cú thể gõy cỏc bệnh như dị ứng da, đau bụng, tiờu chảy ,và nhiều bệnh liờn quan đến đường tiờu húa khỏc. Hàm lượng asen ( thạch tớn) trong nguồn nước giếng khoan tại Việt Nam đo được là rất cao. Chất này cú thể gõy ra nhiều bệnh nghiờm trọng như ung thư da, phổi. Thủy ngõn và Cadimi trong nước giếng cú thể gõy rối loạn
thần kinh và gõy tổn thương nghiờm trọng đến thận, chỡ gõy tổn thương nóo, rối loạn tiờu húa,… Ngoài ra sử dụng trực tiếp mà khụng lọc nước giếng khoan cũn mang lại nhiều bệnh tật nguy hiểm khỏc. Phần lớn nguồn nước mà đại đa số người dõn đang sử dụng vẫn là từ nguồn nước giếng khoan, nước ngầm dưới lòng đất. Với cỏc nguồn nước này tỷ lệ nhiễm phốn, nhiễm sắt là rất cao. Sau khi bơm nước lờn đựng trong cỏc bỡnh chứa, bể lắng lọc thường cú cỏc hiện tượng nổi vỏng màu vàn, cặn vàng bỏm quanh thành dụng cụ chứa. Nước cú mựi tanh gõy khú chịu. Sử dụng nguồn nước này trong một thời gian dài và liờn tục, sức khỏe chắc chắn sẽ bị ảnh hưởng, rất hại cho sức khỏe, gõy ố vàng, hoen gỉ cho cỏc dụng cụ trong nhà.
Nguồn nước giếng khoan khi bị nhiễm sắt sử dụng trong việc chế biến nấu ăn hàng ngày khiến cho thực phẩm bị biến chất, khụng giữ được dinh dưỡng, thực phẩm bị thay đổi màu sắc mựi vị.
Với nguồn nước nhiễm Canxi, đỏ vụi khi con người sử dụng trong thời gian dài dễ gõy cỏc bệnh về sỏi thận vỡ trong nước cú lẫn lượng canxi lớn. Nếu cỏc thiết bị, đồ dựng thường xuyờn sử dụng nguồn nước này sẽ gõy tắc nghẽn ống nước, vòi nước hoặc cỏc thiết bị như ấm đun nước, mỏy giặt… cỏc cỏu bỏm trờn đấy và bề mặt mà nước tiếp xỳc, gõy tổn hại tới thiết bị và tốn kộm thờm nhiều chi phớ khỏc với gia đỡnh.
Từ những phõn tớch trờn cho thấy việc sử dụng nước giếng khoan, giếng đào của người dõn trong xó chưa tốt đối với sức khỏe và chất lượng sản phẩm. Địa phương nờn cú những biện phỏp tốt nhất để lọc nước, hạn chế được cỏc chất nguy hại cú trong nước giếng khoan, giếng đào nguy hiểm cho sức khỏe của người dõn.
4.1.3. Thực trạng xử lý nước thải của cỏc hộ sản xuất miến xó Khỏnh Thiện
4.1.3.1 Lượng nước sử dụng và nước thải của hộ sản xuất miến
Bảng 4.3. Lượng nước sử dụng và lượng nước thải của hộ
ĐVT(m3/thỏng)
Chỉ tiờu
Chợ Xanh Làng Phong An
Nhỏ nhất Lớn nhất Nhỏ nhất Lớn nhất
Lượng nước sử dụng
Nước sinh hoạt 20 35 3 30
Nước sản xuất 10 150 20 300
Lượng nước thải
Nước thải sinh hoạt 15 30 5 30
Nước thải sản xuất 10 150 20 300
Lượng nước sử dụng cho sinh hoạt (giặt giũ, tắm, nấu ăn, uống), ở cỏc mức độ (nhỏ nhất và lớn nhất ) khụng phụ thuộc theo từng địa điểm sản xuất của hộ, mà phụ thuộc vào số nhõn khẩu và nhu cầu - cỏch sử dụng của từng hộ. Và lượng nước thải từ quỏ trỡnh sản xuất phụ thuộc và sản lượng của từng hộ. Theo số liệu điều tra cỏc hộ thuộc Chợ Xanh cú sản lượng sản xuất cao hơn cỏc hộ thuộc Làng ẩm thực Phong An, vỡ vậy cỏc hộ sản xuất miến tại Chợ Xanh sẽ sử dụng nước vào quỏ trỡnh sản xuất cũng như cú lượng nước thải ra của quỏ trỡnh sản xuất miến sẽ cao hơn cỏc hộ thuộc làng ẩm thực Phong An.
Thụng qua điều tra, hầu hết tất cả cỏc hộ sản xuất đều sử dụng nước giếng khoan cho hoạt động sản xuất miến. Chi phớ cho nước sạch rất nhỏ khụng đỏng kể.
4.1.3.2 Thực trạng nước xả thải ra khu vực của cỏc hộ sản xuất miến
Biểu đồ 4.1. Nguồn nước thải xả ra khu vực của cỏc hộ sản xuất miến
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2020)
Qua biểu đồ trờn cho thấy lượng nước thải qua sụng qua cống, rónh của cả Chợ Xanh và Phong An đều chiếm tỉ lệ cao nhất là 70% và 69%, chỉ cú một phần nhỏ thải qua sụng chưa qua xử lý và mặt đất gần nhà
Như vậy qua biểu đồ trờn ta thấy: Đại đa số người dõn đều xả thải qua sụng qua cống, rónh là chủ yếu. Đõy là cỏch xả nước thải nhanh nhất và ớt tốn kộm nhất tuy nhiờn lại dẫn đến hậu quả ụ nhiễm nước tại địa bàn xó. Việc xả thải trực tiếp ra mụi trường một phần là nguyờn nhõn từ nhận thức chủ quan của cỏc hộ dõn chưa lường trước được tỏc hại của việc xả thải chưa qua xử lý và nguyờn nhõn khỏch quan ở đõy đú là hiện nay trờn địa bàn xó chưa cú hệ thống thu gom xử lý nước thải tập trung.
4.1.3.3 Khoảng cỏch từ nhà đến nơi xả thải
Tại cỏc làng nghề chế biến nụng sản, hầu như đó cú sự cải tiến về quy trỡnh, kỹ thuật sản xuất so với thời điểm hỡnh thành làng nghề, nhưng địa điểm sản xuất vẫn theo kiểu hộ gia đỡnh, hầu như cỏc hộ tự lo từ khõu nguyờn liệu đến khõu tiờu thụ sản phẩm. Nguồn nguyờn liệu chớnh phục vụ cho sản xuất chủ yếu là tận dụng nguồn nguyờn vật liệu sẵn cú ở địa phương hoặc
được mua về từ cỏc nơi lõn cận. Quy trỡnh, kỹ thuật sản xuất đó được ỏp dụng những tiến bộ cụng biến nụng sản một phần ớt được sử dụng trong chăn nghệ mới những hầu hết cỏc cụng đoạn vẫn được cỏc hộ làm thủ cụng. Lượng nước thải ở cỏc làng nghề chế nuụi, cũn lại hầu hết trực tiếp thải ra ngoài mụi trường. Nước thải để lõu cú mựi chua khú chịu, cú hàm lượng chất hữu cơ cao và khoảng cỏch xả thải cũng tựy thuộc vào từng hộ, từng khoảng cỏch từ nhà đến nơi xả thải.
Qua kết quả điều tra cho thấy hầu hết tất cả cỏc hộ sản xuất miến ở cả hai thụn đều đều xả thải thẳng ra sụng thụng qua đường cống, rónh. Phạm vi xả thải từ nơi sản xuất đến hệ thống cống, rónh <10 một. Trong đú cú một số hộ đó sử dụng hệ thống bể biogas để tạm thời xử lý nước thải rồi mới đưa ra hệ thống cống, rónh.
4.1.3.4 Nhận thức của hộ dõn về ảnh hưởng nước thải làng nghề và biện phỏp đối phú của hộ đối với những ảnh hưởng của ụ nhiễm nước thải
Bảng 4.4. Đỏnh giỏ ảnh hưởng của nước thải đến sức khỏe và mụi trường
Tiờu chớ đỏnh giỏ Hoàn toàn khụng đồng ý Khụng đồng ý Khụng chắc chắn Đồng ý Hoàn toàn đồng ý Số lượng (n=36) Tỉ lệ (%) Số lượng (n=36) Tỉ lệ (%) Số lượng (n=36) Tỉ lệ (%) Số lượng (n=36) Tỉ lệ (%) Số lượng (n=36) Tỉ lệ (%) 1. Vấn đề về sức khỏe 0 0 1 2.78 7 19.44 15 41.67 13 36.11 2. Sản xuất nụng nghiệp 0 0 1 2.78 8 22.22 16 44.44 11 30.56
3. Vui chơi giải trớ 0 0 1 2.78 9 25.00 16 44.44 10 72.22
4. Mụi trường 0 0 0 0 5 13.89 14 58.33 10 27.78
Bảng 4.5. Vấn đề mụi trường cấp thiết/nghiờm trọng nhất tại địa phương Chợ Xanh Làng Phong An Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) 1. ễ nhiễm nước 13 100 16 69.56 2. ễ nhiễm khụng khớ 5 38.46 10 76.92 3. Chất thải rắn 3 23.07 5 38.46 4. ễ nhiễm đất 2 15.38 3 23.07
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2020)
Thống kờ điều tra 36 hộ sản xuất miến tại xó cho thấy vấn đề mụi trường cấp thiết/nghiờm trọng là ụ nhiễm nước (bao gồm nước mặt và nước ngầm). Người dõn thuộc cỏc hộ sản xuất miến ở cả 2 xó đều đồng ý rằng vấn đề cấp thiết nhất tại địa phương là ụ nhiễm nước (100% và 69,56%). Điều này cũng dễ hiểu khi mà nhà mỏy xử lý nước thải Ninh Bỡnh chưa đi vào hoạt động và lượng sản xuất của cỏc hộ làm miến ngày càng tăng nhờ cú khoa học cụng nghệ, điều này dẫn đến lượng nước thải sản xuất miến thải ra mụi trường cũng tăng gõy ụ nhiễm nguồn nước.
Bờn cạnh đú ụ nhiễm khụng khớ cũng là vấn đề cấp thiết tại địa phương khi mà 16/23 cỏc hộ sản xuất miến ở Làng Phong An nhận thấy như vậy, chiếm tới 76.92% và cỏc hộ sản xuất miến tại Chợ Xanh cũng cú cựng suy nghĩ (38,46%)
Bảng 4.6. Chất lượng nước mặt tại địa phương
Chỉ tiờu Chợ Xanh Làng Phong An Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) 1. Sạch 0 0 1 4,35 2. Rất sạch 1 7,69 6 26,08
3. ễ nhiễm (Nước cú màu đen) 9 69.23 16 69,56
4. ễ nhiễm nặng (Nước màu đen và bốc mựi)
3 13,04 0 0
Nhận định về chất lượng nước của xó, đại đa số cỏc hộ được phỏng vấn đều cho rằng họ đang phải sử dụng nguồn nước bị ụ nhiễm (nước cú màu đen). Tại Chợ Xanh 9/13 hộ được phỏng vấn trả lời chiếm 69,23% và tại Phong An là 16/23 hộ, chiếm 69.56%
Hơn nữa cũn cú 3 hộ tại chợ Xanh cho rằng nguồn nước đó bị ụ nhiễm nặng, nước màu đen và bốc mựi.
Qua điều tra, số người cho rằng nước sạch chiếm tỷ lệ rất nhỏ. Tại Chợ Xanh chỉ cú 1 hộ cho rằng nước cũn sạch và 6 hộ tại Phong An đỏnh giỏ như vậy. Sở dĩ những hộ kể trờn cho rằng nước cũn sạch vỡ quy mụ sản xuất nhỏ và nhà ở cỏch xa ao hồ, kờnh, mương.
Từ việc nhận định vấn đề gõy ụ nhiễm nghiờm trọng và cấp thiết cũng như tỡm hiểu về nhận định chất lượng nước mặt tại phương cú ụ nhiễm và làm ảnh hưởng tới nước ao/hồ/ngũi sụng/ngũi cho cỏc hoạt động bơi lội, tắm giặt, tưới tiờu, cõu cỏ những mục đớch sử dụng chớnh của,… Ta cú bảng 4.8 những mục đớch sử dụng chớnh của nước sụng/ngũi/hồ/ao tại địa phương.
Bảng 4.7. Mục đớch sử dụng chớnh của nước sụng/ngũi/ao/hồ
Chợ Xanh Làng Phong An Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%)
1. Bơi lội, tắm giặt 12 92.03 14 60.86
2. Tưới tiờu 1 7.69 8 34.78
3. Cõu cỏ 6 46.15 9 39.13
Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2020)
Kết quả bảng 4.7 cho thấy:
Mục đớch sử dụng chớnh của nước sụng/ngũi/ao/hồ xó Khỏnh Thiện chủ yếu là bơi lội, tắm giặt 92,03% tại Chợ Xanh và 60,86% tại Phong An. Cỏc hoạt động giải trớ như cõu cỏ chiếm một phần nhỏ, cũn lại là tưới tiờu đồng ruộng.
ễ nhiễm mụi trường nước tại xó Khỏnh Thiện là nguyờn nhõn từ việc xả thải trực tiếp chưa qua xử lý ra ngoài mụi trường gõy ảnh hưởng đến sức khỏe và cỏc sinh hoạt hàng ngày của cỏc hộ dõn trờn địa bàn xó. Vậy nguồn xả thải chớnh là do đõu, tổng hợp phiếu điều tra của 51 hộ sản xuất đậu phụ được hỏi về vấn đề nguồn xả thải chớnh ra hệ thống sụng/ngòi trờn địa bàn. Kết quả được thể hiện qua bảng sau:
Bảng 4.8. Nguồn xả nước thải chớnh ra hệ thống sụng/ngũi trờn địa bàn xó Chợ Xanh Phong An Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) Số lượng (hộ) Tỷ lệ (%) 1.Khu vực dõn cư 11 84.64 18 78.26
2. Nước thải từ bệnh viện, khỏch sạn, thẩm mỹ viện, và những tổ hợp thương mại khỏc
2 15.38 11 47.82
3. Nước thải từ sản xuất, chế biến nụng sản thực phẩm
13 100 20 96.95
4. Nước thải từ hoạt động chăn nuụi 5 38.46 15 65.21 Nguồn: Tổng hợp từ số liệu điều tra (2020)
Kết quả điều tra từ bảng 4.8 cho thấy nguồn nước thải từ sản xuất, chế biến nụng sản thực phẩm của cả 2 làng cú số lượng hộ nhận định cao nhất trong cỏc tiờu chớ được hỏi và lựa chọn:
Nước thải từ sản xuất, chế biến nụng sản thực phẩm của Chợ Xanh, chiếm 100%, còn Nước thải từ sản xuất, chế biến nụng sản thực phẩm của Phong An