3. Lưu các mục menu trong các nút món ăn 4 Thoát dầu, thải và nạp dầu các thùng.
4.10.4.3 Thoát và khử dầu sử dụng hệ thống dầu nguyên khố
Hệ thống dầu nguyên khối sử dụng một máy bơm để vận chuyển dầu thải từ bếp chiên sang thùng chứa. Hệ thống ống nước phụ được sử dụng để nốt hệ thống dầu nguyên khối và bếp chiên.
CẢNH BÁO
Đảm bảo rằng đệm đỡ bộ lọc ở đúng vị trí trước khi thốt dầu hay khử dầu. Thất bại
trong việc chèn đêm bộ lọc có thể gây ra việc đướng ống và/ hoặc máy bơm bị tắc.
1. Khi máy tính hiển thị OFF, nhấn và giữ nút FLTR của thùng tương ứng trong vịng 3 giây.
Màn hình sẽ hiển thị fltr menu trong 3 giây rồi chuyển MAINT
Filter (bộ lọc bảo trì).
2. Nhấn nút (INFO) và di chuyển tới mục dispose.
3. Khi mục dispose được hiển thị, nhấn nút (1 yes) để tiếp tục.
Máy tính hiển thị luân phiên giữa Dispose? và Yes NO.
Nếu máy tính hiển thị luân chuyển giữa RTI TANK FULL và CONFIRM xem *GHI CHÚ tại trang 4-19.
4. Để khử dầu nhấn nút (1 yes) để tiếp tục.
Nếu mục INSERT PAN được hiển thị, tháo dỡ và thay thế chảo lcuj để đảm bảo rằng chảo được lắp đặt chắc chắn trong bếp chiên.
Máy tính hiển thị mục DRAINING(Thốt dầu).
Van thốt vẫn tiếp tục mở và máy tính hiển thị luân phiên giữa mục Vat
empty? và yes.
5. Khi thùng trống rỗng, nhấn nút (1 yes) để tiếp tục.
Máy tính hiển thị luân phiên mục cln vat Complete? và yes. 6. Sau khi hoàn thành việc làm sạch thùng bằng bàn chải chà, nhấn (1 yes)
để tiếp tục.
Máy tính hiển thị mục OPEN DISPOSE VALVE (mở van khử dầu). 7. Mở cửa khoang rái và mở van nếu cần thiết. Kép van khử hồn tồn về phía
trước để bắt đầu việc khử dầu.
Máy tính hiển thị mục DISPOSING(đang khử) trong vịng 4 phút. Máy bơm chuyển dầu thải từ chảo sang thùng chứa dầu thải.
Khi hồn thành, máy tính hiển thị mục REMOVE PAN. 8. Tháo dỡ chảo lọc và chắc chắn rằng chảo rỗng.
Màn hình hiển thị luân phiên giữa mục IS PAN EMPTY? và Yes NO 9. Nhấn nút (2) để chạy bơm lần nữa neus chảo vẫn cịn dầu; nếu khơng thì
tiếp tục đến bước tiếp theo. 10. Khi chảo trống, nhấn nút (1).
Máy tính hiển thị mục CLOSE DISPOSE VALVE (đóng van khử). 11. Đóng van khử bằng cách kéo tay van về phía sau của bếp chiên. Khóa van
lại nếu quản lý yêu cầu.
Lúc này, thùng đã sẵn sàng để nạp đầy dầu. Tiếp tục tới phần 4.10.4.4 để nạp dầu cho thùng, nếu khơng thì nhấn nút (2) để thoát..