2.3.4.1 Phân công ca làm việc
Ca sáng
Kiểm tra số buồng khách chƣa thuê, số buồng sạch trống và số buồng chƣa làm vệ sinh để phân công cho nhân viên. Kiểm tra các phòng khách ở có yêu cầu làm phòng, phân chia ngƣời thu gôm đồ giặt của khách…
Giám sát sẽ phân công nhân viên vào các khu để làm việc.Mỗi tầng của mỗi khu sẽ có 1 kho chứa hàng vải và các vật dụng phục vụ việc làm vệ sinh, sẽ có một nhân viên đứng tầng chính và chịu trách nhiệm về tầng đó. Việc phân khu và phân tang sẽ đổi hàng tháng điều này sẽ giúp nhân viên sẽ linh hoạt hơn trong công việc.
Thời gian làm việc của nhân viên ca sáng từ 8h-16h, nhiệm vụ chính sẽ là làm phòng có khách ở và phòng khách trả…Sau đó sẽ ghi lại và báo cáo cho bộ phận vào cuối ca.
Ca chiều
Công việc chính của ca này là làm các lại phòng cho khách, hoàn tất những công việc mà ca sáng chƣa làm kịp hoặc đến các phòng khách ở để them các vật dụng đáp ứng yêu cầu khách…
Ca tối
Thƣờng là những nhân viên nam làm việc, ca tối công việc sẽ nhẹ nhàng hơn nhƣng phải thức cả đêm để phục vụ khi khách có yêu cầu.ca tối thƣờng từ 22h-6h sáng hôm sau.
2.3.4.2 Phân chia công việc cho từng nhân viên
Nhân viên của mỗi ca sẽ đƣợc các giám sát phân chia công việc và triển khai công việc của từng tầng từng khu.Triển khai thông tin của từng phòng và sở thích của khách tại phòng đó để nhân viên hiểu và thực hiện tốt.
2.3.4.3 Triển khai những thông tin cần thiết giữa các ca
Mỗi buổi sáng trƣớc khi vào ca làm việc của mình, các nhân viên sẽ đƣợc họp 15 phút để trao đổi cũng nhƣ thông báo thông tin của các phòng.Sau đó các giám sát sẽ thông báo cho nhân viên về thông tin từ ca trƣớc cũng những thông báo từ trƣởng bộ phận, giám đốc đến nhân viên.
2.3.4.4 Chuẩn bị cho ngày làm việc kế tiếp
Công việc của nhân viên ca cuối cùng trong ngày sẽ có nhiệm vụ ghi lại báo cáo trong ca làm việc của mình,sắp xếp đồ đạc,…
Tổng kết chƣơng 2
Qua chƣơng 2 ta nắm đƣợc sự hính thành và phát triển của khách sạn Rex, chức năng cũng nhƣ tổ chức hình thành nên khách sạn
Hiểu sâu hơn về vai trò và nhiệm vụ của khách sạn, sự phối hợp chặt chẽ từ các bộ phận tạo nên sụ thành công ngày hôm nay
Đặc biệt, bộ phận buồng là một trong những bộ phận không thể thiếu của một khách sạn.
CHƢƠNG 3: PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU