3.2.1. Quá trình hình thành và thơng tin chung
CƠNG TY TNHH GẠO SẠCH
Địa chỉ: 662/1C Sư Vạn Hạnh, phường 12, quận 10, TP. HCM. Cửa hàng trưng bày: 99 Bùi Minh Trực, phường 6, quận 8, TP. HCM. Điện thoại: (08) 5430.6789 - 5430.7769 - 66.811.811.
Đại diện: Ơng Huỳnh Út Phi Châu - Chức vụ: Tổng Giám đốc.
Cơng ty TNHH Gạo Sạch được thành lập tháng 04/2011 với mục tiêu xây dựng một hệ thống bán lẻ các sản phẩm gạo sạch gạo cao cấp gạo đặc sản tại TP. Hồ Chí Minh và các tỉnh miền Đơng Nam Bộ.
Nhãn hiệu Gạo Sạch đã được đăng ký bảo hộ độc quyền sỡ hữu trí tuệ về kiểu dáng cơng nghiệp tại Cục Sở Hữu Trí Tuệ tháng 10/2011. Hiện tại cơng ty đang xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu (logo, website, cửa hàng chuẩn ) và truyền thơng thương hiệu, đang xây dựng mơ hình cửa hàng nhượng quyền thương mại (hồn chỉnh hợp đồng, cơ chế quản lý ).
Sản Phẩm
Các sản phẩm được phân phối bởi hệ thống cửa hàng Gạo Sạch đảm bảo các yêu cầu: – Gạo thuần chủng và khơng pha tạp.
Khơng dư lượng thuốc bảo vệ thực vật.
– Khơng sử dụng hương liệu tạo mùi và khơng nấm mốc.
Một số sản phẩm đạt được các chứng nhận : HACCP (An tồn vệ sinh thực phẩm), GLOBAL GAP, VIET GAP và chuẩn Organic (Gạo hữu cơ).
Độc quyền phân phối một số nhãn hiệu gạo đạt tiêu chuẩn GAP tại TP. HCM như: Một Bụi Hồng, Một Bụi Đỏ Hồng Dân, gạo sạch hữa cơ Hoa Sữa; gạo đặc sản của Việt Nam như: Ngọc Đồng, Nàng Thơm Chợ Đào, Nàng Nhen, Mục Đồng, Tứ Quý, Cỏ May Đồng Tháp; các sản phẩm gạo thơng dụng khác của Việt Nam.
Hệ thống cửa hàng
- 12 Cửa hàng và điểm bán hàng tại TP. HCM. - 01 Kho trung tâm.
Đối tác và nhà cung cấp
Hệ thống cửa hàng Gạo Sạch hiện tại là nhà phân phối chính thức của các cơng ty lương thực hàng đầu tại Việt Nam.
1) Cơng ty Lương Thực Tiền Giang Tigifood.
2) Cơng ty cổ phần xuất nhập khẩu Lương Thực An Giang Agimex. 3) Doanh nghiệp tư nhân Cỏ May
4) Cơng ty cồ phần Gentraco Cần Thơ. 5) Cơng ty cổ phẩn ADC.
6) Cơng ty cổ phần Lương Thực Long An MecoFood.
7) Trung tâm Thực Nghiệm Giống và Cây Trồng Hồng Dân - Bạc Liêu.
3.2.2. Mơ hình hoạt động và cơ cấu tổ chức
Mơ hình hoạt động
Cơng ty TNHH Gạo Sạch là doanh nghiệp chuyên về phân phối các sản phẩm gạo đĩng túi, gạo sạch, gạo cao cấp thơng qua hệ thống cửa hàng chuyên doanh Gạo Sạch và trung tâm phân phối sỉ Gạo Sạch.
Hình thức hoạt động: Đơn vị phân phối sỉ và bán lẻ Gạo Sạch thơng qua hệ thống cửa hàng chuẩn theo mơ hình nhượng quyền kinh doanh đối với các cửa hàng bán lẻ. Hình thức hợp tác với bên nhận quyền là hợp tác kinh doanh và quản lý bằng hợp đồng. Đơn vị sản xuất, chế biến, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu các sản phẩm gạo sạch và chất lượng cao thơng qua quy trình khép kín.
Hình 3.1. Mơ hình điều hành quản lý các cửa hàng
Cơ chế hoạt động của các cửa hàng nhượng quyền kinh doanh: Cửa hàng hoạt động theo tiêu chuẩn của hệ thống cửa hàng chuyên doanh Gạo Sạch. Cửa hàng là một đơn vị hạch tốn độc lập pháp lý và chịu sự điều phối của cơng ty về thương hiệu, sản phẩm và các tiêu chí dịch vụ.
Cơ cấu tổ chức
Hình 3.2. Sơ đồ tổ chức của cơng ty TNHH Gạo Sạch
Nguồn: cơng ty TNHH Gạo Sạch.
3.2.3. Mục tiêu và tầm nhìn chiến lược đến 2015
Mục tiêu
Hồn thiện cơ cấu tổ chức, cổ đơng, chiến lược kinh doanh, cơ sở pháp lý.
Xây dựng hệ thống phân phối gạo tại TP. HCM thơng qua hình thức hợp tác kinh doanh và nâng cấp các cửa hàng hiện cĩ theo hình thức nhượng quyền bao gồm: Hệ thống 20 cửa hàng chuẩn (cửa hàng nhượng quyền), 30 cửa hàng nhỏ và điểm bán hàng (hợp tác kinh doanh) tại TP. HCM, cĩ mặt ở Biên Hịa, Bình Dương, Vũng Tàu; mở rộng phân phối sang các sản phẩm liên quan.
Xây dựng vùng trồng chuyên canh thí điểm, đầu tư hoặc mua lại nhà máy xay xát, xuất khẩu gạo cao cấp.
Tầm nhìn chiến lược
Đơn vị đứng đầu trong xây dựng kênh phân phối gạo tại thị trường nội địa thơng qua hình thức nhượng quyền kinh doanh các cửa hàng bán lẻ.
Đơn vị sản xuất, chế biến, tiêu thụ nội địa và xuất khẩu các sản phẩm gạo sạch và gạo chất lượng cao thơng qua quy trình đầu tư khép kín.
3.2.4. Tình hình hoạt động kinh doanh
Bảng 3.3. Tài sản và vốn doanh nghiệp năm 2011 (ĐVT: Đồng)
TÀI SẢN 643.644.602
−Tiền mặt và các khoản tương đương tiền mặt 8.556.606
−Phải thu của khách hàng 296.519.630
−Hàng tồn kho 299.224.902
NGUỒN VỐN 643.644.602
−Nợ ngắn hạn (Người mua trả tiền trước) 760.000
−Vốn chủ sở hữu 642.884.602
Cơng ty khơng cĩ nợ vay ngắn hạn và dài hạn. Cơng ty cĩ tài sản ngắn hạn chủ yếu là các khoản phải thu khách hàng và hàng tồn kho bởi vì cơng ty Gạo Sạch là cơng ty thương mại nên hai khoản phải thu khách hàng và tồn kho lớn, tiền mặt và các khoản tương đương tiền mặt chiếm khoản 10% tài sản ngắn hạn nên cĩ thể thấy khả năng thanh tốn chưa tốt. Cơng ty nên cĩ chính sách sử dụng và quản trị vốn lưu động sao cho hiệu quả hơn, tăng lượng tiền tồn quỹ và giảm bớt các khoản phải thu khách hàng, quản lý hàng tồn kho để khơng dự trữ quá nhiều làm phát sinh chi phí kho cũng như thiếu hàng gây thiệt hại cho hoạt động bán hàng.
Bảng 3.4. Kết quả hoạt động kinh doanh năm 2011 (ĐVT: Đồng)
Doanh thu bán hàng 4.358.174.160
Giá vốn hàng bán 3.207.867.365
Chi phí bán hàng 167.280.532
Chi phí quản lý doanh nghiệp 482.897.792
Thuế thu nhập doanh nghiệp 125.032.118
Lợi nhuận sau thuế 375.096.353
Nguồn: Báo cáo tài chính 2011 của cơng ty TNHH Gạo Sạch
Bảng 3.5. Phân tích các hệ số tài chính năm 2011
STT Chỉ tiêu Đơn vị 2011
1 Cơ cấu nguồn vốn %
Nợ phải trả/Tổng nguồn vốn 0,12
Nguồn vốn chủ sở hữu/Tổng nguồn vốn 99,88
2 Hệ số hiệu quả hoạt động
Vịng quay khoản phải thu vịng 14,70
Vịng quay hàng tồn kho vịng 10,72
Số ngày thu tiền ngày 24,83
Số ngày tồn kho ngày 34,05
3 Hệ số khả năng sinh lời %
Suất sinh lời tài sản (ROA) 58,28
Suất sinh lời vốn chủ (ROE) 58,35
Cơng ty khơng huy động vốn bằng hình thức vay và tổng nguồn vốn hoạt động chủ yếu là vốn chủ chiếm 99,88% tổng nguồn vốn. Hiệu quả hoạt động của cơng ty khá tốt,
hàng hĩa được quay vịng khá nhanh (khoản 10 vịng/năm, số ngày tồn kho là 34 ngày)
do hoạt động quản trị hàng tồn kho tốt, cơng ty biết lượng mức hàng hĩa đáp ứng thị trường, giúp giảm được các chi phí mua hàng, chi phí lưu kho và bảo hiểm. Cũng tương tự, cơng tác quản trị khoản phải thu đạt hiệu quả tốt (khoản 14 vịng/năm, số ngày thu tiền bình quân là 24 ngày). Suất sinh lời ROE trung bình của ngành kinh
doanh cửa hàng thực phẩm là 11,15% (nguồn: cập nhật đến tháng 1/2007 bởi Aswath
Damodaran Hoa Kỳ), mức sinh lời ROE của cơng ty trong năm đầu tiên kinh doanh 2011 là 58,35%, cĩ thể thấy khả năng sinh lời trên vốn của cơng ty rất cao, gấp 5 lần mức bình quân của ngành.
Tĩm lại, qua phân tích các hệ số tài chính của cơng ty TNHH Gạo Sạch, tình hình tài chính của cơng ty khỏe mạnh. Doanh thu cao chiếm hơn 50% vốn chủ sở hữu và cĩ lợi nhuận trong năm đầu kinh doanh.
3.3. TÌNH HÌNH TRIỂN KHAI HỆ THỐNG CỬA HÀNG BÁNLẺ GẠO SẠCH TẠI TP. HCM LẺ GẠO SẠCH TẠI TP. HCM
3.3.1. Hoạt động phân phối
Hiện tại, cơng ty đang trong giai đoạn chuẩn bị nền tảng chuyển nhượng mơ hình kinh doanh. Giai đoạn 2011 2012, cơng ty xây dựng hệ thống phân phối tại TP. HCM
thơng qua hình thức hợp tác kinh doanh chuỗi cửa hàng bán lẻ được cơng ty Gạo Sạch
đảm bảo cung cấp hàng hĩa và nâng cấp các cửa hàng hiện cĩ để làm nền tảng cho mơ hình nhượng quyền, thời hạn hợp đồng tối thiểu 1 năm. Cơng ty liên kết với những người bán lẻ độc lập nhỏ dưới hình thức hợp tác kinh doanh nhằm phối hợp cung cấp, trưng bày, tiếp thị hàng hĩa, dự trữ tồn kho (các cửa hàng sẽ dự trữ một mức tồn kho nhất định giúp kho trung tâm giảm được lượng tồn kho đáng kể nhưng vẫn đảm bảo đủ cung ứng cho thị trường). Với hình thức tổ chức chuỗi cửa hàng gồm nhiều nhà bán lẻ cĩ thể đạt được hiệu quả kinh tế theo quy mơ và giảm giá theo khối lượng mua từ nhà sản xuất để cạnh tranh với các cửa hàng bán lẻ cĩ quy mơ lớn khác.
Giai đoạn 2013 2015, cơng ty chuyển sang hình thức nhượng quyền mơ hình kinh doanh tồn diện quản lý bằng hợp đồng. Cơng ty ký kết hợp đồng nhượng quyền tối thiểu 3 năm với những người nhận quyền, cho phép những người này được sử dụng thương hiệu của cơng ty để kinh doanh trên một khu vực thị trường nhất định. Mơ hình này mang đặc điểm là một quan hệ kinh doanh chặt chẽ giữa cơng ty và bên nhận quyền về việc chuyển nhượng bao gồm: sản phẩm/dịch vụ, hệ thống nhận diện thương hiệu, hệ thống kinh doanh (chiến lược, mơ hình, quy trình hoạt động chuẩn hĩa, chính sách quản lý, cẩm nang điều hành, huấn luyện, tư vấn và hỗ trợ khai trương, kiểm sốt, hợp tác tiếp thị) dựa trên cơ sở thơng tin hai chiều liên tục ở tất cả các giai đoạn của quá trình kinh doanh. Việc phát triển hệ thống phân phối theo hợp đồng nhượng quyền kinh doanh sẽ mang lại sức mạnh quản lý và điều hành chuỗi cửa hàng dựa trên cơ sở pháp lý được thỏa thuận trong hợp đồng điều mà kênh phân phối truyền thống khĩ thực hiện được do hình thành kênh chỉ dựa trên cơ sở mối quan hệ bạn hàng.
Về phạm vi bao phủ, hiện hệ thống phân phối gồm cĩ 12 cửa hàng tại các quận, huyện: quận 8 (5 cửa hàng CH), quận 9 (1 CH), huyện Bình Chánh (1 CH), quận Bình Tân (2 CH), quận Gị Vấp (1 CH), quận 2 (1 CH), quận Tân Bình (1 CH). Ngồi ra, cơng ty cịn phân phối gạo bằng cách nhận đặt hàng trực tuyến qua website cơng ty. Qua khảo sát các vị trí cửa hàng, cơng ty Gạo Sạch đang thực hiện chiến lược phân phối chọn lọc các vị trí mặt tiền đường, gần các chung cư (khu dân cư) cao cấp, gần chợ, cĩ thể kết hợp kinh doanh nước đĩng bình, gas.
Bảng 3.6. Mơ tả cửa hàng Quy mơ
cửa hàng Các hạng mục cơng ty đầu tư
Chi phí ký quỹ Điểm bán hàng
(kết hợp tạp hĩa, gas, nước)
Bảng hiệu cánh gà, kệ, sản phẩm, thùng, nhãn trưng bày, trang trí cửa hàng, bạt mái che (nếu cĩ).
1.000 tờ rơi cho 2 tháng đầu.
5.000.000
Cửa hàng chuyên doanh
gạo
Bảng hiệu chính, bảng hiệu cánh gà, kệ, sản phẩm, thùng, nhãn trưng bày, trang trí cửa hàng, bạt mái che (nếu cĩ). 2.000 tờ rơi cho 2 tháng đầu, cập nhật lên website.
10.000.000
Cửa hàng chuẩn
Kệ trưng bày gạo túi, bảng hiệu chính, bảng hiệu cánh gà, sản phẩm, thùng, nhãn trưng bày, trang trí cửa hàng, bạt mái che (nếu cĩ).
5.000 tờ rơi cho 2 tháng đầu, danh thiếp, cập nhật lên web.
15.000.000
Bảng 3.7. Tình hình kinh doanh tại các cửa hàng Gạo Sạch Cửa hàng số 5 Địa chỉ: 102 Đặng Chất, phường 3, quận 8. Điện thoại: (08).3851.5383
Mơ tả cửa hàng: Kinh doanh tại nhà, diện tích trưng bày 10m2.
Tình hình kinh doanh: Bán hàng khá tốt, khách hàng đánh giá gạo ngon và giới thiệu cho người khác, doanh số bán cao ở gạo giá 14.000đ 17.000đ/kg.
Gĩp ý của cửa hàng: Cơng ty đáp ứng yêu cầu từ phía cửa hàng chưa nhanh chĩng (giao hàng trễ, chậm báo giá thay đổi, các yêu cầu hỗ trợ), tình trạng cân thiếu gạo (xảy ra 2 lần, số lượng thiếu khơng nhiều do khâu cân và đĩng bao bì sơ sĩt), thỉnh thoảng gạo bị mọt.
Mơ tả cửa hàng: Diện tích cửa hàng 10m2 (cửa hàng tạp hĩa), hết thời gian khuyến mãi nhưng băng rơn khuyến mãi vẫn cịn treo cĩ thể
Cửa hàng số 8 gây nhầm lẫn cho khách hàng và hình ảnh thiếu đồng nhất.
Địa chỉ: Tình hình kinh doanh: Chất lượng gạo được khách hàng hài lịng và
290B/32/10 giới thiệu cho người khác, tần suất mua lại của khách hàng cao, nhân
Dương Bá viên cĩ giải thích cho khách hàng về tiêu chuẩn gạo sạch, gạo bán tốt
Trạc, phường ở mức giá 14.000đ 20.000đ/ký (khách hàng cĩ thu nhập khá trở lên
1, quận 8. dùng gạo mức giá trung bình 19.000đ).
Điện thoại: Nhận xét từ cửa hàng: Cơng ty ít quan tâm cửa hàng trừ khi cĩ thay (08) 6660.8567 đổi về hệ thống nhận diện, giá bán; cơng ty chậm đưa nhãn giá mới
Chủ cửa nên cửa hàng dán giá viết tay lên thùng trưng bày gạo mẫu, làm mất
hàng: Dương tính chuyên nghiệp và làm khách hàng nghi ngờ cửa hàng tự ý thay Thị Thanh đổi giá; cơng ty khơng hỗ trợ nhiều về kinh doanh, nghiệp vụ bán
Thủy hàng hay quy trình bán hàng, chỉ hỗ trợ phần hệ thống nhận diện
Cửa hàng số 7 Địa chỉ: 260A Bơng Sao, phường 5, quận 8. Điện thoại: (08) 6683.4940 Chủ cửa hàng: Anh Tuấn
Mơ tả cửa hàng: Kinh doanh tại nhà (gạo và nước), diện tích 10m2.
Tình hình kinh doanh: Chủ cửa hàng khơng biết về hình thức kinh doanh nhượng quyền cơng ty đang thực hiện (cho là cơng ty cung cấp gạo như các nhà buơn gạo khác), sau khi được cung cấp thêm thơng tin về hệ thống nhượng quyền, chủ cửa hàng tin tưởng vào khả năng phát trển của cửa hàng trong tương lai; chủ cửa hàng tự tìm hiểu thơng tin về sản phẩm và tin tưởng và giải thích cho khách hàng về sản phẩm gạo sạch gạo cao cấp do cơng ty cung cấp, chọn tham gia vào hệ thống phân phối của Gạo Sạch vì sản phẩm cĩ thương hiệu, được đảm bảo bởi một tổ chức pháp nhân là cơng ty Gạo Sạch; một tuần doanh số bán trung bình khoảng 1,2 tấn; tình hình kinh doanh ngày càng phát triển; quảng cáo bằng tờ rơi, danh thiếp do cơng ty cấp.
Gĩp ý từ cửa hàng: Tình trạng gạo đĩng gĩi thiếu trọng lượng (trung bình bao 25kg thiếu 0,5kg, bao 50kg thiếu 1kg).
Nhận xét
Qua khảo sát phỏng vấn các chủ cửa hàng, ta thấy rằng hiện tại cơng ty Gạo Sạch đang tìm kiếm đối tác tiềm năng dưới hình thức cam kết hợp tác kinh doanh và nâng cấp cửa hàng để thử nghiệm, đánh giá khả năng của đối tác nhằm nhận diện đối tác tiềm năng cho việc phát triển lên thành cửa hàng chuẩn theo mơ hình nhượng quyền. Đây là phương pháp đánh giá đối tượng nhận quyền tiềm năng mà cơng ty đang thực hiện. Bên cạnh đĩ, hàng tuần cơng ty nên phân bổ nhân viên viếng thăm cửa hàng, xem xét tình hình kinh doanh và ghi nhận những gĩp ý của chủ cửa hàng về sản phẩm, trưng bày, dịch vụ hỗ trợ Từ đĩ, cơng ty cĩ những điều chỉnh và hỗ trợ cửa hàng kịp thời nhằm đảm bảo chất lượng và dịch vụ tiêu chuẩn cơng ty đưa ra.
3.3.2. Hoạt động xúc tiến hệ thống cửa hàng
Hiện tại, cơng ty Gạo Sạch phân phối sản phẩm của các cơng ty sản xuất và chế biến lúa gạo khác. Do đĩ, cơng ty vẫn giữ nhãn hiệu của nhà sản xuất và đĩng vai trị là nhà phân phối.
Đối tượng khách hàng mục tiêu
Đối tượng khách hàng mục tiêu mà cơng ty nhắm đến là những khách hàng cĩ nghề nghiệp là nhân viên cơng ty, thu nhập cao (thu nhập trung bình/người/tháng khoảng 7,5 triệu đồng trở lên), yêu cầu dịch vụ tốt và sống tại TP. HCM.
Định vị kênh phân phối
Thương hiệu Gạo Sạch là nhà phân phối uy tín hàng đầu về các sản phẩm gạo sạch gạo cao cấp Việt Nam đạt các tiêu chuẩn của quốc gia và thế giới về thực hành nơng nghiệp sạch chất lượng cao.
Hệ thống nhận diện thương hiệu Hình 3.3. Logo
Hệ thống nhận diện thương hiệu của chuỗi cửa hàng Gạo Sạch bao