d. Cỏc phũng ban:
2.2.1. Tỡnh hỡnh tiờu thụ theo từng mặt hàng:
Cụng tỏc tiờu thụ sản phẩm ở Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu được giao cho Phú giỏm đốc kinh doanh và phũng kế hoạch vật tư đảm nhận. Ba mặt hàng chớnh của Cụng ty là bỏnh cỏc loại, kẹo cỏc loại và Bột canh đó cú mặt trờn thị trường. Ở hầu hết cỏc khu vực trong cả nước, thậm chớ một vài sản phẩm của Cụng ty được xuất khẩu sang Trung Quốc, Thỏi Lan... Trong mấy năm gần đõy, Cụng ty bỏnh kẹo Hải Chõu đó quan tõm chỳ ý đến việc đa dạng hoỏ sản phẩm, ngày càng đưa ra thị trường nhiều sản phẩm mới, đa dạng về mẫu mó chủng loại, Cụng ty đó mạnh dạn đầu tư trang thiết bị mỏy múc cụng nghệ hiện đại nờn sản phẩm của Cụng ty ngày càng đỏp ứng tốt nhu cầu thị trường. Nhờ vậy mà khối lượng tiờu thụ sản phẩm tăng nhanh qua cỏc năm:
BẢNG 1: TèNH HèNH DOANH THU TIấU THỤ SẢN PHẨM CHÍNH CỦA CễNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU (2001 - 2003)
Đơn vị tớnh : Triệu đồng
Sản phẩm thụ 2001 DT tiờu thụ 2002 DT tiờu thụ 2003 DT tiờu đối 02/01 Số tuyệt So sỏnh 02/01 đối 03/02 Số tuyệt So sỏnh 03/02
1. Bỏnh qui cỏc loại 12589,2 12293,5 32525 1304 97,65 20231,5 264,57 2. Kem xốp cỏc loại 2259 4115 12129 1856 182,16 8014 294,75 2. Kem xốp cỏc loại 2259 4115 12129 1856 182,16 8014 294,75 3. Bột canh 25294,5 51352,6 62536 2658,1 203,01 11183,4 121,77 4. Kẹo cỏc loại 33277,5 37119,4 23676,5 3841,97 111,55 -13442,94 63,78
Tổng 78820,16 110880,5 130866,5 32060,4 158,42 25985,96 744,87 (Nguồn: Phũng kế hoạch vật tư)
Qua bảng số liệu trờn, nhỡn chung ta thấy doanh thu tiờu thụ được tăng qua cỏc năm. Cụ thể:
* Doanh thu tiờu thụ tăng dần. Năm 2002 doanh thu tiờu thụ giảm 2,35% so với năm 2001 và năm 2003 tăng 164,57% so với năm 2002. Do
Cụng ty chỳ trọng hơn đến chất lượng sản phẩm, bao bỡ, mẫu mó đẹp, đa dạng chủng loại nờn kớch thớch tiờu thụ tăng lờn.
* Bỏnh kem xốp là mặt hàng tiờu thụ cũng rất mạnh ở Cụng ty, tạo uy tớn lớn cho Cụng ty từ khi nú được đưa vào tiờu thụ trờn thị trường. Năm 2002 lượng kem xốp tiờu thụ rất mạnh tăng 82,16% so với năm 2001. Loại kem xốp thường là loại sản phẩm tiờu thụ lớn nhất trong tổng khối lượng kem xốp tiờu thụ (trung bỡnh chiếm trờn 80%). Năm 2003 tiờu thụ được 689 tấn. Loại kem xốp phủ Socola thượng hạng hiện nay đang là sản phẩm cú chất lượng cao và được ưa chuộng trờn thị trường. Lượng tiờu thụ 2 loại sản phẩm này tăng nhanh liờn tục qua 2 năm trở lại đõy. Cần cú biện phỏp tốt để giữ vững và đẩy mạnh tiờu thụ hai loại sản phẩm trờn của Cụng ty.
* Sản phẩm bột canh luụn là mặt hàng chiếm tỷ trọng lớn trong khối lượng hàng hoỏ được tiờu thụ ở Cụng ty. Sản phẩm bột canh là sản phẩm tiờu biểu của Cụng ty hiện nay, hàng năm lượng tiờu thụ bột canh vẫn khụng ngừng tăng lờn. Năm 2002 so với năm 2001 tăng 103,01%, năm 2003 so với năm 2002 tăng 21,77%. Đặc biệt là sản phẩm bột canh iốt để tăng cường sức khoẻ. Bột canh là sản phẩm thế mạnh, tạo lập uy tớn cho Cụng ty trờn thị trường bởi vỡ trước đõy Hải Chõu độc quyền sản xuất bột canh nhưng hiện nay Cụng ty đang bị cạnh tranh quyết liệt đối với sản phẩm này. Cụng ty khụng ngừng nõng cao chất lượng sản phẩm bột canh để đẩy mạnh tiờu thụ và giữ vững thị trường.