phát triển chè nghệ an
Chất lượng chè được hình thành trong cả quá trình sản xuất. Chất lượng chè cao hay thấp phụ thuộc vào khâu chọn giống chè tới khi ra sản phẩm cuối cùng. Chè xanh là loại chè xuất khẩu chủ yếu của Công ty tnhh 1 thành viên đầu tư phát triển chè nghệ an
Chất lượng chè là điều kiện tiên quyết vì công nghệ dù có hiện đại đến đâu cũng không thể tạo ra sản phẩm tốt từ những nguyên liệu tồi. Chất lượng chè búp tươi được quyết định bởi các yếu tố:
Thứ nhất: Giống chè
Có nhiều giống chè nhưng có một số giống chính đã chiếm phần lớn diện tích. Có 3 giống chủ yếu là: chè trung du lá nhỏ, chè PH1, chè LĐP2. Trong 3 loại giống trên, giống chè trung du lá nhỏ có diện tích lớn nhất là 220ha (chiếm 42% tổng diện tích), sau đó tới giống PH1 có diện tích 165ha (chiếm 31,6% tổng diện tích), còn lại là giống LĐP2 có diện tích 137ha trong
đó 35ha chè xây dựng cơ bản. Các giống chè trên cho chất lượng tương đối tốt. Công ty đã và đang cố gắng trong việc nhập nội thuần hoá, chọn lọc cá thể và lai tạo giống nhằm tạo ra một tập đoàn giống tốt và phong phú, song công tác này diễn ra còn chậm.
Thứ hai: Quy trình thâm canh
Hàng năm tổ chức bón lót, các loại phân hữu cơ vi sinh hoá tổng hợp. Số lượng tuỳ vào năng suất từng vườn chè và từng giống chè để đầu tư, trung bình 20 tấn phân hữu cơ; 1,5 tấn phân vi sinh hữu cơ; 500kg NPK/ha.
Tổ chức bón thúc cho cây chè bình quân
Đợt 1: Đạm urê 200 - 300 kg; 80 - 100 kg KCl/ha Đợt 2: Đạm urê 250 - 350 kg; 80 - 100 kg KCl/ha.
Phòng trừ sâu bệnh: phun thuốc phòng vào tháng 4 và tháng 8. Quy trình kỹ thuật chưa được thực hiện nghiêm túc, không thâm canh ngay từ đầu.
* Thu hái
Có thể coi thu hái là khâu cuối cùng trong công đoạn sản xuất nông nghiệp, sản phẩm của công đoạn này là những búp chè tươi sẽ được dùng làm nguyên liệu cho công đoạn sau. Để đảm bảo chất lượng, việc hái chè phải tuân theo nguyên tắc “một tôm hai lá” nghĩa là chỉ hái một búp và hai lá non nhất. Mỗi năm, Công ty thu hái từ 22 - 27 lứa, mỗi lứa cách nhau 7 - 10 ngày. Sản lượng năng suất vườn chè thấp nhất 7 tấn/ha, năng suất vườn chè cao nhất 22 tấn/ha.
* Vận chuyển
Khi búp chè đã hái ra khỏi cây thì dù muốn dù không công đoạn chế biến cũng đã được bắt đầu, đó là quá trình héo. Từ đây, búp chè đã phải tham gia vào quá trình với những đòi hỏi khắt khe về thời gian và điều kiện bảo quản. Chính vì vậy, vận chuyển chè búp tươi có ảnh hưởng rất lớn tới chất lượng sản phẩm. Công ty đã sử dụng dụng cụ đựng bằng sọt để chống dập nát. Phương tiện vận chuyển được chia theo khoảng cây số như sau:
- Từ dưới 3km vận chuyển bằng xe đạp, xe máy. - Từ trên 3km vận chuyển bằng ôtô.