• Lý do thực hiện giải pháp
Hiện nay việc đánh giá chất lượng của mỗi lô hàng nhập kho, xuất kho, xuất khẩu chưa được thực hiện theo một quy trình chuẩn. Vì vậy công ty cần xây dựng một quy trình chuẩn về kiểm tra chất lượng sản phẩm cho tất cả các lô hàng.
• Nội dung giải pháp
Chất lượng sản phẩm ảnh hưởng trực tiếp đến việc tiêu thụ sản phẩm của công ty, tạo nên uy tín cho công ty. Để nâng cao chất lượng sản phẩm ngoài việc đầu tư đổi mới công nghệ sản xuất cần phải tăng cường công tác quản lý chất lượng. Công ty luôn đặt ra tiêu chí “ chất lượng là hàng đầu “, tuy nhiên hiện nay chất lượng của các mẻ chè vẫn chưa thực sự được ổn định. Công tác xây dựng mẫu và quy trình kiểm tra chất lượng sản phẩm nhập kho theo yêu cầu quản lý còn hạn chế, quy trình chế biến sản phẩm chưa được chuẩn hoá thống nhất.Cùng một công nghệ sản xuất chè như vậy nhưng ở các xí nghiệp khác nhau, ở các mẻ chè khác nhau đôi khi lại có chất lượng khác nhau, như: độ mảnh của chè không giống nhau, màu nước không giống nhau...Vì vậy công ty cần có các phiếu kiểm tra chất lượng của phòng KCS đối với từng lô hàng, để thấy được sự khác nhau về chất lượng giữa các lô chè như thế nào, để từ đó để tìm ra nguyên nhân của sự khác nhau đó.
Để quản lý chất lượng có hiệu quả công ty nên thực hiện các công việc sau:
- Kiểm tra một cách chặt chẽ nguyên liệu đầu vào.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm thì chất lượng nguyên vật liệu cũng phải được đảm bảo, đồng thời phải đảm bảo đúng tiến độ và đồng bộ. Do nguyên liệu để tạo ra chè thành phẩm là chè búp tươi nên chúng ta không thể dự trữ nguyên vật liệu được lâu. Vì vậy công ty cần phải xác định lượng chè thành phẩm cần sản xuất để thu mua chè búp tươi tương ứng, thu mua bao nhiêu thì tiến hành sản xuất đến đó.
- Kiểm tra chặt chẽ các khâu kỹ thuật, như: sấy khô, sao chè...nhằm giảm tỷ lệ chè bị hư, không đúng tiêu chuẩn kỹ thuật. Cần giao quyền cho cán bộ, nhân viên kỹ thuật kiểm tra, theo dõi các khâu quan trọng, có kế hoạch phân tích xem xét các thông số kỹ thuật liên quan đến hâu mình quản lý. Có như
vậy mới xử lý kịp thời các sai hỏng trong quá trình sản xuất, tiết kiệm được chi phí sản xuất, hạ giá thành sản phẩm, nâng cao được năng lực cạnh tranh.
- Các lô hàng trước khi nhập kho hay xuất kho phải được kiểm tra chất lượng theo một tiêu chuẩn thống nhất. Tức là phải đặt ra những điều kiện, tiêu chuẩn mà mỗi loại chè khi tiến hành nhập kho hay xuất kho phải đạt được. Chẳng hạn, chè đen thì chất lượng chè cần đạt được như sau: mặt chè nhỏ, tương đối đều, đen hơi nâu, thoáng râu sơ. Màu nước đỏ nâu, tương đối sáng có màu vàng. Mùi thơm dịu. Vị đậm dịu...
• Kết quả đạt được
Với việc kiểm tra chất lượng sản phẩm một cách chặt chẽ, theo một tiêu chuẩn chung thì công ty sẽ ngày càng nâng cao hơn nữa chất lượng sản phẩm, tình trạng hàng sản xuất kém chất lượng được hạn chế. Như vậy sẽ tiếp tục giữ vững được thương hiệu chè Nghệ An trên thị trường quốc tế.