Phỏt triển và nõng cao năng lực con người

Một phần của tài liệu giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị marketing tại khách sạn hữu nghị (Trang 46)

Tất cả cỏc chớnh sỏch và chiến lược marketing đều quan trọng cho sự thành đạt doanh nghiệp. Trong đú chất lượng dịch vụ tốt là điểm của marketing và cũng là yếu tố quyết định, làm hài lũng khỏch hàng là mục đớch của marketing. Một yếu tố quan trọng ảnh hưởng tới chất lượng dịch vụ là chất lượng đội ngũ cỏn bộ cụng nhõn viờn khỏch sạn. Vỡ vậy khỏch sạn Hữu Nghị cần thiết quan tõm chỳ ý cụng tỏc đào tạo, đào tạo lại và đào tạo thường xuyờn đội ngũ cỏn bộ cụng nhõn viờn, tạo động lực cho nhõn viờn làm việc. Thụng qua cỏc biện phỏp lương, thưởng, phỳc lợi…

Đối với tất cả cỏc bộ phận núi chung, khỏch sạn cần cú phương ỏn trẻ húa đội ngũ cụng nhõn viờn. Ngoài việc đào tạo tay nghề khỏch sạn thỡ cỏc hỡnh thức ưu đói cho cỏc nhõn viờn thụng thạo tiếng nước ngoài.

Đối với bộ phận nhà hàng núi riờng: Cỏc nhõn viờn của bộ phận này đều phải thành thạo cỏc mún ăn trong thực đơn của khỏch sạn. Khụng chỉ biết cỏch thao tỏc chế biến mà cũn phải am hiểu về nguồn gốc xuất xứ và ý nghĩa của từng mún ăn. Để chế biến cỏc mún ăn độc đỏo, mang ra quảng cỏo rộng rói, làm tăng sự nổi tiếng thỡ khỏch sạn cần tuyển mộ cỏc đầu bếp giỏi, khuyến khớch sự tỡm tũi sỏng tạo trong cụng việc. Mặt khỏc cú thể thuờ cỏc chuyờn gia, cỏc nghệ nhõn nấu ăn. Nhằm tạo ra, gợi mở thờm nhu cầu của khỏch hàng.

Một điều vụ cựng quan trọng và là mục tiờu cơ bản của chiến lược phỏt triển con người đú là khỏch sạn cần cú cỏc buổi núi chuyện, trao đổi kinh nghiệm giữa cỏc cỏn bộ quản lý khỏch sạn và cỏc nhõn viờn hay giữa cỏc nhõn viờn với nhau.

Bờn cạnh đú khỏch sạn nờn tỡm hiểu và sưu tầm cỏc tư liệu lịch sử văn húa dõn tộc, cỏc sỏch bỏo chuyờn nghành, hay cỏc sỏch bỏo cú quảng bỏ về lịch sử đất nước, con người, tớnh cỏch tõm lớ của cỏc tập khỏch hàng mục tiờu. Tứ đú khuyến khớch nhõn viờn tự nghiờn cứu tỡm hiểu, tớch lũy cỏc kiến thức kinh nghiệm hay tạo cho nhõn viờn cú cỏc cơ hội để trau dồi nghiệp vụ, nõng cao kỹ thuật phục vụ thành nghệ thuật phục vụ.

Một phần của tài liệu giải pháp nâng cao hiệu quả quản trị marketing tại khách sạn hữu nghị (Trang 46)

Tải bản đầy đủ (DOC)

(52 trang)
w