- Lượng nước làm mát không đủ, ống làm mát bị tắt nghẽn Lượng dầu bôi trơn không đủ, chất lượng dầu không tốt
3. Chè trong có màu trắng và không trong suốt:
Nguyên nhân:
- Khống chế PH quá thấp nước mía có màu trắng Khắc phục:
- Liên hệ bộ phận trung hoà điều chỉnh lại lượng PH.
3.4.2.2. Những sự cố xảy ra trong thiết bị gia nhiệt
Sự cố và nguyên nhân
- Nước ngưng tụ đi ra ngoài không hết gây thuỷ kích bình - Nước mía sau khi gia nhiệt không đạt yêu cầu
- Cặn bám vào thành ống làm giảm khả năng gia nhiệt, cặn ở gia nhiệt II là lớn nhất vì gia nhiệt được tiến hành ở nhiệt độ cao và tiến hành sau trung hoà có một lượng vôi dư
Biện pháp khắc phục:
- Khi thấy hiện tượng thuỷ kích thì phải tháo nước ngưng, khí không ngưng ra một cách nhanh chóng, điều chỉnh van hơi lại cho phù hợp
- Cần vệ sinh thiết bị theo định kỳ
- Khi bình thiết bị đóng cặn thì phải tiến hành vệ sinh thiết bị dùng 2 phương pháp: Phương pháp vật lý và phương pháp hoá học
+ Phương pháp vật lý: dùng nguồn hơi gia nhiệt đưa vào các ống, với nhiệt độ cao các lớp cặn vỡ ra dùng chồi sắt cọ vào thành ống rồi dùng nước làm sạch + Phương pháp hoá học: Dùng hoá chất tẩy cặn
3.4.3. Sự cố nấu đường – Nguyên nhân - Khắc phục:1. Sinh tinh thể giả: 1. Sinh tinh thể giả:
Nguyên nhân:
- Do nồng độ nước cốt cao - Đối lưu không tốt
- Nước cốt nhiều
- Không khí hoặc nguyên liệu lạnh vào Khắc phục:
- Chú ý sự thay đổi của đường non
- Lượng nạp liệu và hấp thụ phải đảm bảo cân bằng - Luôn duy trì các điều kiện mà tinh thể hấp thụ tốt.