2. Thực trạng sản xuất quế ở Việt Nam
2.1.4. Vùng quế Quảng Nam, Quảng Ngã
ở vùng này, sản xuất quế tập trung chủ yếu ở các huyện Trà My của tỉnh Quảng Nam và Trà Bồng của tỉnh Quảng Ngãi, khu vực này nằm ở phía đông của dãy Trờng Sơn, thợng nguồn phía Tây là đỉnh Ngọc Linh cao khoảng 1500 m và thấp dần về phía Đông. Vùng quế Trà My, Trà Bồng có độ cao trung bình khoảng 400- 500 m; nhiệt độ bình quân hàng năm là 220
C, lợng ma bình quân khá cao khoảng 2300 mm/năm, độ ẩm bình quân 85%. Đất đai phát triển trên các loại đá mẹ, đá sa thạch hoặc sa phiến thạch có tầng đất dày, ẩm và thoát nớc, thành phần cơ giới trung bình. Quế là nguồn lợi và gắn bó với các đồng bào dân tộc Cà Tu, Cà Toong, Bo từ lâu đời nay.
Các xã nh Trà Quân, Trà Hiệp, Trà Thuỷ (Trà Bồng), Trà Long, Trà Giác, Trà Mai (Trà My) là những địa phơng có nhiều quế nhất. Hiện nay vùng quế đã đợc mở rộng ra các địa phơng khác nh Quế Sơn, Phớc Sơn, Sơn Tây và Sơn Hà.
ở khu vực này tổng diện tích có thể trồng quế lên tới hơn 10.000 ha. Sản phẩm truyền thống vẫn là quế Đơn có chất lợng tốt không kém quế Đơn trồng ở Yên Bái, Quảng Ninh.. Khu vực này có điều kiện giao thông tơng đối thuận lợi, có đờng 1 và đờng Hồ Chí Minh đi qua, lại gần biển (khu vực miền Trung có các cảng nh Đà Nẵng, Sa Huỳnh, ) nên việc vận chuyển…
sản phẩm quế sau thu hoạch đi tiêu thụ là rất thuận lợi.
Những năm qua, việc chế biến các sản phẩm có nguồn gốc từ cây quế cha đợc chúng ta trú trọng lắm. Do lợng quế sản xuất ra không nhiều lại bị phân tán ở 4 khu vực khác nhau và việc xuất khẩu lại chủ yếu là vỏ quế thô nên công đoạn chế biến cũng đơn giản, dựa vào ngời trồng quế là chính. Khi đến vụ thu hoạch, quế đợc lột vỏ theo những quy trình nhất định. Trong công đoạn này, để có đợc những phiến quế phù hợp với tiêu chuẩn xuất khẩu, cán bộ thu mua phải hớng dẫn cho ngời sản xuất tiêu chuẩn về độ dài, chiều ngang của thanh quế để đạt đợc giá trị cao nhất. Vỏ quế sau khi tách ra khỏi cây sẽ đợc phơi khô và bán cho công ty ngoại thơng, để sau đó các công ty này sẽ đa vào chế biến và đa đi xuất khẩu.
Hiện nay Yên Bái là một địa phơng sản xuất quế đứng đầu cả nớc nhng theo qui hoạch thì sắp tới vùng quế Quảng Nam, Quảng Ngãi sẽ có diện tích và sản lợng ngang bằng với Yên Bái.