2. Đánh giá các nguồn lực, năng lực dựa trên chuỗi giá trị của doanh nghiệp
2.1 Hoạt động cơ bản
2.1.1 Hậu cần nhập
FrieslandCampina Việt Nam luôn luôn quan tâm tới chất lượng nguồn nguyên liệu. Công ty luôn đồng hành cùng nông dân chăn nuôi bò sữa suốt hơn 10 năm qua thông qua Dự án phát triển đàn bò sữa dài hạn trị giá 12,6 triệu USD với mục đích phát triển ngành sản xuất, chế biến sữa nói chung tại Việt Nam, đảm bảo nguồn sữa tươi nguyên liệu đầu vào-một trong những nguồn nguyên liệu cần thiết trong sản xuất các sản phẩm sữa. Qua đó công ty trực tiếp ký hợp đồng thu mua sữa trực tiếp với nông dân để đảm bỏa mua được sữa tươi ngon.
Toàn bộ quy trình thu mua sữa đều tuân thủ theo tiêu chuẩn chất lượng của Hà Lan. Sữa tươi sau khi thu mua sẽ được làm lạnh một cách chuyên nghiệp tại các trung tâm làm lạnh trước khi chuyển thẳng về nhà máy của công ty. Vì sau khi được vắt ra, sữa tươi sẽ bị thay đổi chất do tác động của môi trường bên ngoài và thời gian vận chuyển lâu.
Trang 32
Đầu vào:nguồn nguyên liệu trong nước như sữa tươi,đường,chất khoáng,…là chủ yếu.Ngoài ra,còn nhập nguyên liệu từ nước ngoài khi cần thiết
Các hoạt động chính Đội ngũ khoahọc nghiên cứu cao,nhiều sản phẩm mới ra đời Dây chuyền sx khép kín đạt tiêu chuẩn ISO_2001 Có hệ thống phân phối rộng rãi trên toàn quốc,nhân viên bán hàng lưu động rộng rãi có nhiều chưong trình khuyến
mãi hấp dẫn Dịch vụ chăm sóc khách hàng chu đáo,có trang web tư vấn sức khoẻ cho khách hàng Các sản phẩm đạt tiêu chuẩn cao như:sữa tươi,sữa bột,phô- mai,sữa đặc,yoo-ua,…. Giá trị sản phẩm được mọi người công nhận từ đó thương hiệu DUTCH LADY trở nên nỗi tiếng trong và ngoài nước
Cơ sở hạ tầng công ty hiện đại đáp ứng tốt cho việc sản xuất
Hệ thống thông tin luôn được đảm bảo ổn định,khách hàng cập nhật thông tin nhanh chóng và hiệu quả Quản trị vật tư tốt giúp cho việc tiết kiệm chi phí bảo quản vật tư,sản phẩm làm ra có chất lượng tốt đáp ứng nhu cầu khách hàng
Nguồn nhân lực dồi ở trong nước cụ thể là ở địa phương gần nguồn cung cấp nguyên liệu.Thêm vào đó là đội ngũ kĩ sư trình độ cao,nhà quản lý thông minh
Tổ chức hệ thống thu mua:
Công ty đã ký hợp đồng trực tiếp với người nuôi bò và thực hiện trả giá theo chất lượng sữa. Việc đánh giá và định giá được tiến hành công khai, minh bạch và được tiến hành theo quy trình được hai bên đồng thuận. Để giảm khoảng cách cho người nông dân trong quá trình giao sữa,công ty đã tổ chức hệ thống thu mua sữa:
- Mua trực tiếp: từ người nuôi bò, không thông qua thương lái nhằm hạn chế việc bán sữa qua nhiều khâu làm sụt giảm chất lượng sữa.
- Rộng khắp: gồm 41 điểm thu mua, 3 trung tâm làm lạnh với đầy đủ trang thiết bị đạt tiêu chuẩn chất lượng cao tương đương cung cấp 60 triệu kilogam sữa cho công ty để sản xuất sữa...
Với quy trình thu mua như trên, sữa tươi của FriselandCampina thu mua ở Việt Nam và sữa tươi thu mua từ nước ngoài phải tuân theo quy trình kiểm tra chất lượng nghiêm ngặt, do đó chất lượng luôn được đảm bảo. Với mối quan hệ gần gũi giữa công ty và người nông dân, hiện công ty đã có một mạng lưới hệ thống rộng khắp gồm: 2600 trang trại và nông hộ nuôi bò thành viên, số lượng đàn bò nuôi để cung cấp sữa tười cho Friseland campina đã lên tới 27.000 con, sản lượng sữa hàng ngày cung cấp cũng tăng trên 170tấn/ngày.
2.1.2 Sản xuất
Dây chuyền sản xuất sữa nước của công ty được đầu tư trị giá hơn 50 triệu USD. Các thiết bị trong hệ thống đều có tính đồng bộ, thuộc thế hệ mới, hiện đại, điều khiển tự động hoặc bán tự động, đáp ứng được các yêu cầu về chất lượng và vệ sinh an toàn thực phẩm và tiêu chuẩn quốc tế.
Đi vào hoạt động tại Việt Nam, công ty FrieslandCampina Việt Nam đã đầu tư 125 triệu USD xây dựng ban đầu nhà máy chế biến sữa tại tỉnh Bình Dương và đến năm 2008 đưa vào hoạt động thêm nhà máy chế biến sữa xây dựng tại Hà Nam.
Chất lượng sản phẩm sữa Dutch Lady đều phải tuân thủ theo quy trình sản xuất và kiểm tra chất lượng của Tập đoàn thực phẩm Hà Lan - FrieslandCampina. Những tiêu chuẩn này bao gồm các chỉ tiêu chất lượng, vệ sinh, hoạt động của hệ thống máy móc, và cách thức, mức độ kiểm tra việc đáp ứng những chỉ tiêu này.
Để đảm bảo độ tươi ngon của sữa, FrieslandCampina đã xây dựng 4 trung tâm làm lạnh công nghệ hiện đại xây dựng ở Thủ Dầu Một, Bến Cát Bình Dương và Củ Chi Thành Phố Hồ Chí Minh trị giá 1,7 triệu USD, với thiết bị tối tân, hệ thống có thể làm lạnh sữa tức thì từ 30 độ xuống còn 4 độ. Khoảng cách từ điểm thu mua tới trung tâm làm lạnh luôn đảm bảo thời gian làm lạnh và bảo quản tốt nhất từ người nuôi bò, nhờ vậy mà thời gian thu mua nguồn sữa ngắn, giúp chất lượng sữa luôn được đảm bảo.
Thời gian sữa được vắt ra cho đến lúc chuyển về trung tâm làm lạnh trong vòng tối đa 3 tiếng đồng hồ. Hệ thống thu mua, làm lạnh tại chỗ hiê ̣n đa ̣i giúp sữa tươi đươ ̣c kiểm soát, làm lạnh nhanh và bảo quản chất lượng tốt.
Các trại bò của FrieslandCampina được chuẩn hóa theo quy định từng vật dụng nhỏ như dụng cụ dùng trong vắt sữa luôn phải sạch sẽ. Thùng đựng sữa phải được tẩy rửa với nước clo, sát trùng cẩn thận và phơi khô trước, trong và sau khi dùng. Các trang trại bò này áp dụng quy cách chứa đựng và bảo quản sữa tươi trong thùng nhôm chuyên dùng cho quá trình vắt sữa và chuyển đến điểm thu mua trong 30 phút.
Từ đầu năm 2010, FrieslandCampina Việt Nam đã và đang triển khai Hệ thống quản lý rủi ro về chất lượng (Quality Risk Management System) nhằm hoàn tất toàn bộ hệ thống đảm bảo chất lượng của công ty từ khâu đầu đến khâu cuối, từ nông trại đến bàn ăn. Doanh
nghiệp trực tiếp có được nguồn sữa chất lượng mà không cần qua trung gian mất thêm chi phí. Hiện nay, giá sữa trong nước phụ thuộc nhiều vào giá cả nguồn nguyên liệu nước ngoài, hơn 70% nguyên liệu nhập khẩu từ nước ngoài, nhập khẩu các nước chủ yếu là từ Newzealand, Hà Lan, Úc… chủ yếu là sữa bột thành phẩm nhập từ các nhà máy chế biến sữa như Dumex, Dutch Lady. Vì thế FrieslandCampina có lợi thế lớn về nguồn nguyên liệu (chênh lệch tỉ giá, nguồn nguyên liệu tốt hơn, chi phí ít hơn… )
2.1.3 Hậu cần sản xuất
Mạng lưới phân phối rộng khắp:
Sản phẩm của FrieslandCampina Việt Nam được phân phối thông qua 150 nhà phân phối và 100.000 các siêu thị và các tiệm tạp hóa nhà bán lẻ trong cả kênh phân phối truyền thống và hiện đại trong cả nước. Trên 15.000 người đang trực tiếp và gián tiếp làm việc cho công ty. Nhờ mạng lưới phân phối phối rộng lớn trải dài trên toàn bộ Việt Nam mà sản phẩm sữa của công ty dễ dàng đưa các sản phẩm của mình đến người tiêu dùng. Qua đó, tại các đại lý, điểm bán lẻ sẽ là nơi mà công ty thu thập các nhu cầu của khách hàng nhằm hoàn thiện mình hơn, để đáp ứng được nhu cầu của khách hàng tốt hơn.
Thị trường nội địa là thị trường chính tiêu thụ sản phẩm của các công ty trong ngành. Công thức kinh doanh sữa được những nhà kinh doanh tổng kết là doanh nghiệp + kênh phân phối + marketing.
Sản phẩm được phân phối đến tay người tiêu dùng thông qua hai kênh chính:
- Truyền thống: Nhà phân phối (Đại lý cấp 2),Cửa hàng bán lẻ, Người tiêu dùng. - Hiện đại: Siêu thị và Metro, Người tiêu dùng.
2.1.4 Marketing và bán hàng
Các chương trình khuyến mãi như :“Uống sữa Cô Gái Hà Lan đổi ba lô kéo xinh xắn”. “Sáng Tạo Tiệc Yo! Trúng thưởng tiệc trong mơ trị giá 2 TỶ đồng & 200 Triệu đồng tiền mặt”, “CHO BÉ KHÁM PHÁ MÙA HÈ”… đã giúp các sản phẩm của FrieslandCampina Việt Nam trở nên hấp dẫn hơn với khách hàng, đặc biệt là trẻ em. Các chương trình vì cộng đồng như: chương trình phát triển ngành sữa, khuyến học đèn đom đóm… cũng được xem như một cách xây dựng hình ảnh của FrieslandCampina Việt Nam và tất cả đã mang lại những hiệu ứng tích cực.
Chi phí marketing:
- Thứ nhất, FrieslandCampina đã lựa chọn được một đối tác thích hợp với mình cùng với hình thức liên doanh đã giúp FrieslandCampina tận dụng được những lợi thế của Portrade cũng như sự hiểu biết, mối quan hệ sẵn có của Portrade tại Việt Nam.
- Thứ hai, việc lựa chọn môi trường đầu tư tức là lựa chọn Bình Dương làm điểm đáp đầu tiên của FrieslandCampina tại Việt Nam, cách đây hơn 15 năm, là hoàn toàn hợp lý. Nằm ở cửa ngõ phía Bắc TP.HCM, Bình Dương là tỉnh thuộc vùng kinh tế trọng điểm miền Nam. Đây là địa phương phát triển kinh tế năng động, chiếm trên 40% GDP của Việt Nam, hơn 60% giá trị sản xuất công nghiệp và khoảng 73% kim ngạch xuất khẩu cả nước. Cùng với những hỗ trợ, chính sách thúc đẩy phát triển từ phía chính phủ và chính quyền địa phương tạo một môi trường thuận lợi cho các doanh nghiệp kinh doanh, đầu tư, cụ thể trong đó có FrieslandCampina.
- Thứ ba, khi bước chân vào thị trường Việt Nam, FrieslandCampina đã xây dựng cho mình mối quan hệ gần gũi, vững chắc với các yếu tố “ đầu vào, đầu ra” cùng một hệ thống sản xuất mạnh mẽ đã tạo được một chuỗi giá trị vững chắc giúp FrieslandCampina tiến nhanh, tiến gần đến người tiêu dùng hơn.
Năng lực cạnh tranh marketing:
- Việc quảng bá hình ảnh và thương hiệu, thực tế, FrieslandCampina đã làm rất tốt cho các dòng sản phẩm của mình như Dutch Lady, Fristi, Friso, Yomost... cũng như thực hiện hàng loạt các hoạt động từ thiện, tài trợ như Ngày hội Olympic trẻ em, chương trình học bổng DutchLady Việt Nam _ Orange tulip..., dự án cộng đồng Chương trình khuyến học Đèn đom đóm...Trong khi một đối thủ lớn trong ngành sữa là Vinamilk mới có những động thái tích cực trong những năm vừa qua với chương trình Quỹ Sữa “Vươn Cao Việt Nam” thì FrieslandCampina Việt Nam đã khởi xướng từ trước với chương trình Đèn đom đóm. Điều này đã tạo nên một sự tin yêu và tin tưởng của người tiêu dùng dành cho sản phẩm của FrieslandCampina cũng như đưa sản phẩm của FrieslandCampina đến nhiều người hơn. FrieslandCampina Việt Nam vượt lên khi tung sản phẩm mới Cô gái Hà Lan 123 và 456 với công thức ba tác dụng, đồng thời đẩy sức mua với các chương trình khuyến mãi lớn và liên tục tổ chức các sự kiện thu hút đông đảo người tiêu dùng.
Hiện nay trên thị trường trong nước, cái tên Dutch Lady được xem là những công ty sữa hàng đầu trong nước.
Như đã nói, FrieslandCampina Việt Nam với một nguồn nguyên liệu sữa được đầu tư đạt chất lượng cao cùng hệ thống dây chuyền hiện đại, các chiến dịch quảng cáo, marketing, các cuộc chương trình khuyến mãi vì cộng đồng, tất cả đã tạo một vị thế khá vững chắc cho FrieslandCampina Việt Nam.
2.1.5 Phát triển sản phẩm mới (R&D)
Nhu cầu và thị hiếu người tiêu dùng ngày càng tăng vì thế việc không ngừng nghiên cứu và phát triển sản phẩm mới là điều tất yếu đối với các công ty sữa. Điều này không chỉ đáp ứng được nhu cầu tiêu dùng mà còn là chiến lược cạnh tranh, chiếm lĩnh thị trường của công ty. Sau một quá trình nghiên cứu kỹ lưỡng và dựa trên công tác điều tra khách hàng, trong năm 2007, FrieslandCampina Việt Nam đã cho ra đời Friso Gold 4 nhằm đáp ứng đầy đủ hơn nhu cầu của các bậc cha mẹ dành cho con từ 4 đến 6 tuổi
Hằng năm ngành thực phẩm nước này trích 2% doanh thu từ thực phẩm để đầu tư lại cho việc nghiên cứu và phát triển. Cường độ R&D của Hà lan vượt chuẩn trung bình của liên minh Châu Âu, có thế khẳng định độ tinh cậy cho những thực phẩm xuất xứ từ vùng đất này. Công nghệ sản xuất sữa luôn có những quy định khắt khe về an toàn vệ sinh thực phẩm và công nghệ chế biến, đảm bảo cho sản phâm sữa của mình luôn tươi ngon, tăng cường sức khỏe cho người tiêu dùng.
2.1.6 Dịch vụ sau bán hàng
FrieslandCampina Việt Nam thành lập trung tâm tư vấn sức khỏe miễn phí Calximex. Các nhân viên tư vấn và chuyên gia dinh dưỡng của FrieslandCampina Việt Nam luôn vui lòng giải đáp tất cả các câu hỏi cảu khách hàng về dinh dưỡng và sản phẩm của FrieslandCampina Việt Nam miễn phí tất cả các ngày từ thứ 2 đến thứ sáu hàng tuần.
Dịch vụ hỗ trợ sản phẩm của công ty:
Năm 2003, trung tâm dinh dưỡng Dutch Lady đã được thành lập nhằm mục đích nâng cao chất lượng cuộc sống thông qua việc truyền thông những thông tin dinh dưỡng hữu ích và đáng tin cậy đến cộng đồng. Tích cực truyền thông và khuyến nghị dinh dưỡng theo lứa tuổi từ đó nâng cao chất lượng sống cho người Việt Nam. Qua đó khẳng định vai trò
tiên phong và chăm lo sức khỏe cộng đồng của FrieslandCampina Việt Nam, một công ty sản xuất thực phẩm và nước giải khát hàng đầu Việt Nam.
Trung Tâm Dinh Dưỡng Dutch Lady thực hiện những sứ mệnh này dựa vào kiến thức dinh dưỡng trên nền tảng khoa học, và thái độ phục vụ hướng vào cộng đồng và người tiêu dùng. Bên cạnh đó, công ty cũng đã xây dựng một trang web hoàn chỉnh với tất cảcác thông tin về dinh dưỡng theo độ tuổi và các thông tin về các dưỡng chất hằngngày cần thiết cho cơ. Mục hỏi đáp với chuyên gia dinh dưỡng – bác sĩ Đỗ Thị KiêmLiên - sẽ giải đáp mọi thác mắc của người tiêu dùng về sản phẩm sữa họ đang dùng bất kể có phải là của công ty hay không, luôn tạo cảm giác yên tâm cho bất kỳ người tiêu dùng khó tính nào.
2.2 Hoạt động bổ trợ2.2.1 Quản trị thu mua 2.2.1 Quản trị thu mua
Do công ty thu mua sữa trực tiếp từ các hộ gia đình cá nhân không qua trung gian nên giảm được chi phí thu mua, bên cạnh đó đảm bảo thu mua được sữa tươi ngon nhất, chất lượng tốt.
2.2.2 Công nghệ
Công ty có các hệ thống làm lạnh sữa được phân bố ngay tại các địa điểm thu mua, có trung tâm công nghệ làm lạnh hiện đại đảm bảo cho sữa tươi ngon. Với dây chuyền sản xuất sữa hiện đại.
2.2.3 Quản trị nguồn nhân lực
Công ty có đội ngũ nhân viên dày dạn kinh nghiệm, có tinh thần trách nhiệm cao. Nhân viên luôn yên tâm với công việc có tính ổn định, chế độ phúc lợi của công ty tốt.
2.3 Tài chính
Khả năng tài chính của FrieslandCampina Việt Nam khá mạnh, nó được sự hỗ trợ của tập đoàn Frieslandfoods. Tuy nhiên, ngân sách tài trợ cho Calcimex bị giới hạn theo hướng tiếp cận. Vì Calcimex là sản phẩm mới, do đó tỷ lệ ngân sách marketing trên doanh thu cao hơn các sản phẩm khác (40% doanh số bán ra cho Calcimex và 10% cho các nhãn khác).
2.4 Giá trị, văn hóa, niềm tin của tổ chức
FrieslandCampina Việt Nam thuộc tập đoàn Frieslandfoods là một trong những thương hiệu nổi tiếng trên thế giới, sản phẩm được sản xuất theo dây chuyền công nghệ hiện đại của Hà Lan, kênh phân phối rộng khắp cả nước, hệ thống quản lý theo tiêu chuẩn quốc tế ISO 9001 và HACCP, hiện đang chuẩn bị áp dụng ISO 14000, thị phần của FrieslandCampina Việt Nam hiện nay là 40% thị phần cả nước. Những yếu tố này góp phần làm giá trị công ty ngày càng tăng, niềm tin của ban lãnh đạo vào sự phát triển càng vững chắc, người tiêu dùng cũng rất tin tưởng vào chất lượng của FrieslandCampina Việt Nam.
3. Mô thức IFAS
Nhân tố bên trong Độ quan trọng Xếp loại Số điểm quan
trọng Điểm mạnh 1.Thương hiệu 0,15 4 0,6 2.Phát triển công nghệ(G&D) 0,15 4 0,6
3. Hệ thống kênh phân phối 0,1 2 0,2
4.Phát triển sản phẩm mới 0,05 3 0,15