ụ nhiễm cỏc nguyờn tố Zn, Cu, Pb, Cd và As trong rau xanh
Hiện nay mụi trường nụng nghiệp ở nhiều nơi đang bị ụ nhiễm bởi sự gia tăng cỏc phế thải. Phế thải cụng nghiệp, phế thải sinh hoạt, hoỏ chất nụng nghiệp tồn dư đi vào nước, vào khụng khớ rồi tớch tụ trong đất, làm cho đất bị thoỏi hoỏ, làm giảm năng suất, chất lượng sản phẩm, đặc biệt là rau xanh sản xuất trờn khu vực đất bị ụ nhiễm rất cú thể trở thành độc hại cho người sử dụng. Vỡ vậy việc khảo sỏt đỏnh giỏ một số chỉ tiờu về KLN trong đất, nước nụng nghiệp và trong rau đó được rất nhiều tỏc giả quan tõm. Chỳng tụi xin dẫn ra một số kết quả về việc khảo sỏt sự ụ nhiễm kim loại nặng trong rau ở khu vực huyện Đụng Anh – Hà Nội và ở khu vực ngoại ụ thành phố Hồ Chớ Minh.
6.1 Khu vực huyện Đụng Anh – Hà nội
Kết quả phõn tớch KLN trong đất, nước và trong rau ở 29 địa điểm trờn 14 xó thuộc huyện Đụng Anh trong cỏc năm 2001, 2002 và 2003 (bảng 2) cho thấy:
-Với As: Trong 39 mẫu phõn tớch chỉ cú duy nhất mẫu số 25 thuộc xó Võn Nội (phõn tớch năm 2003) cú lượng As đồng thời ở cả mẫu đất và mẫu rau (cải làn) ở ngưỡng ụ nhiễm. Đõy cú thể là mẫu cỏ biệt, mẫu này cú liờn quan đến việc sử dụng hoỏ chất bảo vệ thực vật khụng rừ nguồn gốc của nụng dõn (một hiện tượng khỏ phổ biến trong thời gian này). Tuy nhiờn để cú thể cú kết luận chớnh xỏc cũn cần phải phải khảo sỏt thờm. Cỏc mẫu cũn lại đều cú hàm lượng As trong cả 3 đối tượng (đất, nước, rau) thấp hơn nhiều so với ngưỡng ụ nhiễm. Qua đú cú thể nhận định rằng: đất, nước, rau trờn khu vực nghiờn cứu chưa cú biểu hiện bị ụ hiễm As.
-Với Hg: Trong tất cả cỏc mẫu phõn tớch khụng cú trường hợp nào đất và nước đồng thời cựng bị ụ nhiễm Hg. Tuy nhiờn số điểm mẫu nước bị ụ nhiễm Hg nhiều hơn mẫu đất: kết quả phõn tớch trờn 29 điểm lấy mẫu trong 3 năm,
chỉ cú 3 mẫu đất bị ụ nhiễm Hg, trong khi đú đó cú 14 mẫu nước bị ụ nhiễm nguyờn tố này. Đối với rau, đó cú 4 mẫu rau bị ụ nhiễm Hg, trong đú cú 3 mẫu gieo trồng trờn đất bị ụ nhiễm Hg. Điều này cú thể cho rằng khi đất bị ụ nhiễm Hg thỡ rau trồng trờn đất này cú khả năng bị ụ nhiễm Hg cao. Ngược lại khi nước bị ụ nhiễm Hg, nếu khụng tưới trực tiếp lờn lỏ thỡ rau vẫn an toàn.
-Với Pb: Trong tổng 39 mẫu phõn tớch cú 12 mẫu đất và 27 mẫu nước ụ nhiễm Pb. Điều đỏng chỳ ý là khi mẫu đất ụ nhiễm Pb thỡ đồng thời nước cũng bị ụ nhiễm nguyờn tố này. Đó cú 13 mẫu rau bị ụ nhiễm Pb và hầu hết cỏc mẫu rau ụ nhiễm Pb đều thuộc vị trớ cú đất và nước đồng thời bị ụ nhiễm Pb.