I. SẢN PHẨM DU LỊCH VÀ CÁC CHỦ TRƯƠNG PHÁT TRIỂN DU LỊCH 1 Sản phẩm du lịch
2. Nhân lực phục vụ phát triển ngành du lịch 1 Số lượng lao động
2.1. Số lượng lao động
Lao động phục vụ du lịch có một vị trí rất quan trọng, nó ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm dịch vụ du lịch, đến ấn tượng về đất nước, văn hoá và con người Việt Nam, ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh cũng như khả năng hội nhập và cạnh tranh quốc tế của ngành du lịch. Mặc dù là một ngành kinh tế mới phát triển song du lịch đã thu hút được một lực lượng lao động rất lớn.
Theo thống kê (Báo cáo của Tổng cục Du lịch về Kết quả 4 năm triển khai Pháp lệnh Du lịch, ngày 03/01/2003), năm 1991 cả nước có trên 20 nghìn lao động trực tiếp trong du lịch, đến năm 2001 đã tăng lên 150 nghìn; lao động gián tiếp ước khoảng 330 nghìn.
Trong những năm gần đây đội ngũ cán bộ, nhân viên làm du lịch nước ta
đã có bước trưởng thành cả về số lượng và chất lượng. Tuy nhiên, trước yêu cầu công việc ngày càng lớn, đặc biệt là trước xu thế khu vực hoá toàn cầu hoá của hoạt động du lịch ngày càng nhanh, sự hội nhập ngày càng tăng với du lịch trong vùng và thế giới sự đuối tầm của cán bộ quản lý kinh doanh đã bộc lộ
ngày một rõ.
Vẫn theo báo cáo trên, trong số lao động trực tiếp của ngành du lịch, chỉ
có 7% đạt trình độ đại học, số lao động được đào tạo qua trường dạy nghề cũng còn rất thấp. Năng suất lao động trong ngành chưa cao bắt nguồn từ nguyên nhân chính là trình độ tổ chức và chuyên môn yếu kém của đội ngũ cán bộ và nhân viên trong ngành du lịch.
Hiện nay ở nước ta có 24 trường trung học và trung tâm đào tạo nghề cho ngành du lịch và khoảng 22 trường đại học, cao đẳng tham gia đào tạo cán bộ
cho ngành này ở trình độ cao đẳng, đại học và trên đại học. Qui mô đào tạo này sẽ bổ sung hàng năm khoảng 3 - 5 ngàn lao động cho ngành du lịch. Trong quá trình đáp ứng nhu cầu lao động cho ngành du lịch, mặc dù qui mô đào tạo đã có những tăng trưởng và đáp ứng một cách khá năng động trong những năm vừa qua, song vẫn còn nhiều vấn đề cần quan tâm như: số lượng lao động được đào tạo có tăng trong những năm qua nhưng chất lượng chưa đáp ứng được nhu cầu thực tế. Nguyên nhân là do chất lượng đào tạo chưa cao, quá trình đào tạo chưa gắn liền với thực tế, kỹ năng và kiến thức còn yếu; cơ cấu đầu ra chưa thực sự
phù hợp. Các nghề nghiệp cụ thể cũng chưa phù hợp về cơ cấu, một số lĩnh vực còn yếu như: Phần lớn hướng dẫn viên du lịch không phải là những người được
đào tạo chuyên ngành về du lịch mà thường là được đào tạo từ các trường ngoại ngữ. Trong khi đó, không ít cán bộ và nhân viên quản lý trong ngành du lịch có trình độ về ngoại không đủđể làm việc.
Trình độ ngoại ngữ thấp, sự thiếu hiểu biết pháp luật quốc tế, và sự thiếu hụt nhiều kiến thức khác đã hạn chế sự giao tiếp và chất lượng phục vụ khách, cản trở sự đàm phán đối với các đối tác nước ngoài đầy kinh nghiệm trong lĩnh
vực này. Ngành du lịch Việt Nam cũng đang rất thiếu các chuyên gia, những nhà khoa học nghiên cứu về chiến lược dài hạn, những cán bộ quản lý và các nhà doanh nghiệp giỏi.