Đại lượng kiểm định Chi bình phương
Mức ý nghĩa 0,009
Số quan sát 119
(Nguồn: xử lý số liệu điều tra)
Những người có trình độ học vấn cao hơn đánh giá thấp hơn về độ sạch của không gian bán hàng tại chợ. Tròng khi đó những người có trình độ học vấn từ cấp 3 trở xuống lại đánh giá tốt hơn về phát biểu rau quả tại siêu thị đảm bảo an toàn. Đối với phát biểu rau quả tại siêu thị có giá cả phải chăng thì những người có tỷ lệ những người có học vấn cao đồng ý nhiều hơn, trong khi rất nhiều người có trình độ học vấn thấp hơn không đồng ý về phát biểu này.
Về mối quan hệ giữa yếu tố Thu nhập hàng tháng cả gia đình và đánh giá của người dân về những phát biểu đối với địa điểm mua rau quả, kết quả kiểm định Chi – bình phương đều cho giá trị sig. > 0,05 (xem phụ lục 2). Như vậy, không đủ bằng chứng thống kê để bác bỏ giả thuyết H0, tức làkhông có mối quan hệ giữa thu nhập hàng tháng cả gia đình và ý kiến đánh giá về những phát biểu đối với địa điểm bán rau quả.
Đánh giá của người dân về địa điểm bán rau quả
(Nguồn: xử lý số liệu điều tra)
Theo đánh giá của đa số người dân thì siêu thị là địa điểm bán được người dân đánh giá là an toàn nhất. Cụ thể, có tới 112 người chọn siêu thị là điểm bán an toàn nhất, chiếm đến 94,1%; trong khi chỉ có 6 người cho rằng chợ lớn là điểm bán rau quả an toàn nhất, có 1 người chọn chợ cóc và không ai cho rằng quán ven đường là địa điểm bán an toàn nhất. Rõ ràng rằng siêu thị là nơi bán rau quả có nguồn gốc rõ ràng, nguồn nhập rau là từ các cơ sở sản xuất an toàn, không gian bán hàng lại sạch sẽ, vì vậy sự đánh giá của người dân là hoàn toàn hợp lý.
Tuy nhiên, khi người trả lời được hỏi rằng họ có sẵn sàng đi siêu thị nếu đây là nơi bán rau quả được công nhận an toàn ngay cả khi đi lại không thuận tiện thì chỉ có 46 người trả lời có, chiếm 38,7%, tức là những người này sẽ đi siêu thị nếu như rau quả tại đây được công nhận là an toàn ngay cả khi không thuận tiện. Còn lại 73 người trả lời là không, như vậy phần đông người trả lời không hề muốn đi mua rau quả ở 1 nơi xa, bất tiện đi lại ngay cả khi đó là nơi bán rau quả an toàn.
Có thể thấy, thói quen tiêu dùng của nhiều người vẫn chưa thay đổi được, đa phần người dân xem sự thuận tiện là yếu tố quan trọng. Cũng có những trường hợp, người trả lời là những người bận rộn và họ không có thời gian để hằng ngày đi đến một nơi xa chỉ để mua rau quả.
2.2.4. Đánh giá chung
Chương này đã trình bày được những vấn đề sau:
+Mẫu điều tra: phần lớn là phụ nữ; đa số từ trên 25 tuổi; thuộc 2 nhóm nghề nghiệp chính là làm việc tự do và công nhân viên chức; trình độ học vấn chủ yếu thuộc nhóm từ cấp 3 trở xuống; số người cùng ăn trong đình chủ yếu 3 và 4 người.
+Thực trạng tiêu dùng rau quả: người dân thường sử dụng rau ăn lá, rau ăn quả và rau ăn củ là chủ yếu, trái cây cũng thường mua trong khi rau ăn hoa và rau ăn thân rất hiếm được sử dụng.
+Đa số người tiêu dùng đi chợ vào buổi trưa, họ thường xuyên đi chợ mua rau quả mỗi ngày, số người hay đi siêu thị chiếm tỷ lệ không cao, lý do là người dân thường chọn những nơi thuận tiện đi lại trong khi siêu thị lại không phân bố rộng khắp nên chưa thể đáp ứng được nhu cầu của họ.
+Trong những rủi ro khi mua rau quả mà người nghiên cứu đưa ra, người dân lo lắng nhất về rau quả tồn dư hóa chất BVTV và rau quả chứa chất bảo quản; hai yếu tố rau quả chứa kim loại nặng vượt ngưỡng cho phép và rau quả bị ô nhiễm vi sinh vật cũng được quan tâm nhưng ở mức độ ít hơn, bên cạnh đó còn có những lo lắng khác mà người dân trả lời là rau quả chứa chất tăng trưởng, nguồn gốc không rõ ràng, rau quả trồng ở nơi có nguồn nước và đất ô nhiễm.
+Các yếu tố người dân quan tâm khi mua rau quả bao gồm đặc tính bên ngoài của rau quả, tính an toàn, đặc điểm của nơi bán. Trong đó các yếu tố thuộc tính an toàn được người dân quan tâm hơn cả. Có thể thấy là nhận thức của người dân về an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng được nâng cao.
+Siêu thị được đánh giá cao hơn chợ về an toàn, không gian bán sạch sẽ và mức độ phong phú của rau quả; chợ được đánh giá cao hơn siêu thị giá cả hợp lý, địa điểm bán thuận tiện; yếu tố ghi rõ nơi sản xuất được đánh giá gần như nhau.
+Hầu hết người dân đánh giá siêu thị là nơi bán rau quả an toàn nhất, tuy nhiên đa số họ lại trả lời rằng sẽ không mua rau quả tại đây nếu không thuận tiện dù cho siêu thị bán rau quả được chứng nhận an toàn. Như vậy sự thuận tiện ảnh hưởng rất lớn đến quyết định lựa chọn địa điểm mua rau quả của người tiêu dùng.