3. ðẶ Cð IỂM ðỊ A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨ U
3.1.2 Khỏi quỏt chung về Cụng ty Cổ phần chế biến thực phẩm chất lượng
3.1.2.1 Quỏ trỡnh hỡnh thành và phỏt triển của cụng ty
Cụng ty cổ phần chế biến thực phẩm chất lượng cao Hải Hưng ủược thành lập và chớnh thức ủi vào hoạt ủộng từ ngày 18/11/2000. Theo quyết
ủịnh số 311/Qð-TTg ngày 20/3/1999 của Thủ tướng Chớnh phủ.
Tờn doanh nghiệp: Cụng ty cổ phần chế biến lương thực thực phẩm chất lượng cao Hải Hưng.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...57
Tờn giao dịch quốc tế: Hai Hung hight quality veget able and food proces Joint Sbook company.
Viết tắt: Haveco
Trụ sở giao dịch: Thị trấn Lương Bằng - Huyện Kim ðộng - Hưng Yờn.
3.1.2.2 Vị trớ ủịa lý của Cụng ty
Cụng ty cú diện tớch 50.000m2 tại thụn Lương Hội thị trấn Lương Bằng - huyện Kim ðộng - tỉnh Hưng Yờn
Phớa Bắc giỏp với ủường quốc lộ 309 Phớa Nam giỏp với Cụng ty Hoàng ðụ Phớa ðụng giỏp với xú Hiệp Cường
Phớa Tõy giỏp với Cụng ty xõy dựng dụng cụ TDTT
3.1.2.3 Chức năng nhiệm vụ và cỏc lĩnh vực kinh doanh chủ yếu của Cụng ty
* Chức năng
Hoạch ủịnh chiến lược phỏt triển, tập trung cỏc nguồn lực, vốn, kỹ
thuật, nhõn lực - ủể giải quyết cỏc vấn ủề cơ bản then chốt như: ðối với giống cõy trồng, cụng nghệ, quy hoạch và ủầu tư phỏt triển nhằm khụng ngừng nõng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh;
- Tổ chức quản lý kinh doanh.
- Tổ chức bộ mỏy kinh doanh phự hợp, ủổi mới trang thiết bị. - Mở rộng kinh doanh lựa chọn thị trường.
- Quy ủịnh khung giỏ, xõy dựng và ỏp dụng ủịnh mức lao ủộng mới vào cỏc ủối tỏc nước ngoài.
- Tổ chức cụng tỏc tiếp thu, hoạch ủịnh chiến lược mặt hàng, giỏ cả
nhằm tăng khả năng cạnh tranh trờn thị trường.
- Quản lý sử dụng vốn, ủất ủai, tài nguyờn cỏc nguồn lực khỏc, cho thuờ, thế chấp, cầm cố tài sản.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...58
* Nhiệm vụ
Phải ủăng ký kinh doanh theo ủỳng ngành nhề kinh doanh ủó ủăng ký và thực hiện nghiờm tỳc cỏc quy ủịnh phỏp luật hiện hành của Nhà nước.
- Bảo toàn và phỏt triển nguồn vốn. - Nộp ngõn sỏch cho Nhà nước.
- Thực hiện chếủộ thu chi, hoỏ ủơn chứng từ theo chếủộ kế toỏn tài chớnh của Nhà nước.
- Nghiờm chỉnh thực hiện chếủộ bảo hộ lao ủộng, mụi trường của Nhà nước. * Lĩnh vực hoạt ủộng kinh doanh chủ yếu
- ðầu tư nuụi trồng, chế biến và mua bỏn cỏc loại nụng lõm sản. - Xuất khẩu và mua bỏn cỏc loại vật tư phục vụ sản xuất nụng nghiệp. - Nghiờn cứu tiếp nhận và chuyển giao tiến bộ khoa học kỹ thuật phục vụ ngành nụng nghiệp, cụng nghiệp chế biến rau thu hoạch.
- Kinh doanh phục vụ vận tải hàng hoỏ bằng ụ tụ là chủ yếu.
3.1.2.4 ðiều kiện tự nhiờn kinh tế xó hội
3.1.2.4.1 Tỡnh hỡnh chung của Cụng ty
Công ty cổ phần chế biến thực phẩm chất l−ợng cao Hải H−ng có diện tích 5 ha tổng vốn đầu t− ban đầu khoảng 23 tỷ (VNĐ).
Cụng ty là một doanh nghiệp sản xuất , chế biến và kinh doanh cỏc mặt hàng rau quả, nụng sản khộp kớn. Với diện tớch khiờm tốn của mỡnh thỡ Cụng ty ủó gặp phải rất nhiều kú khăn trong việc bảo ủảm nguồn nguyờn liệu cho sản xuất và chế biến rau quả. Hiện nay, trờn ủịa bàn tỉnh Hưng Yờn Cụng ty là một trong những doanh nghiệp hàng ủầu về sản xuất và chế biến rau quả nụng sản, cú 4 dõy chuyền chế biến với thiết bị hiện ủại, cụng suất 25 tấn sản phẩm/năm, bao gồm:
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...59
- Dõy chuyền chế biến cụ ủặc cụng suất 5.000 tấn sản phẩm/năm. - Dõy chuyền ủụng lạnh rau quả cụng suất 8.000 tấn sản phẩm/ năm. - Dõy chuyền chế biến nước quả cụng suất 2.000 tấn sản phẩm/ năm. Với hệ thống dõy chuyền thiết bị hiện ủại, cỏc sản phẩm rau quả của Cụng ty sản xuất ủó ủược cỏc thị trường trong nước và ngoài nước biết ủến như: Nước dứa ộp, nước vải quả, dứa hộp, dưa chuột ủúng lọ, ngụ bao tử, ngụ ngọt, vải hộp…
Hiện nay tất cả cỏc sản phẩm của Cụng ty ủó và ủang ủược thị trường trong và ngoài nước chấp nhận tiờu thụ với số lượng lớn. Hiện tại ủến năm 2009 Cụng ty cú 1.150 lao ủộng. Trong những năm gần ủõy Cụng ty khụng ngừng ủào tạo cỏn bộ quản lý và trực tiếp làm cụng tỏc kinh doanh, ủặc biệt là trong lĩnh vực xuất nhập khẩu, giỏi về chuyờn mụn và thụng thạo ngoại ngữ
gồm 10 người, trong số ủú thỡ 8 người ủược phõn cụng làm ở cỏc thị trường khỏc nhau trờn thế giới. Ngoài ra Cụng ty cũn ký hợp ủồng thời vụ với hàng trăm lao ủộng trờn ủịa bàn. ðặc biệt là trong thời gian gần ủõy Cụng ty cũn thành lập ra một ban phỏt triển nguyờn liệu với 4 phũng nguyờn liệu trong ban với hơn 10 cỏn bộ là kỹ sư trồng trọt và cử nhõn kinh tếủể phỏt triển cỏc vựng nguyờn liệu khỏc nhau thuộc cỏc huyện trong tỉnh và ngoài tỉnh. ðội ngũ này phụ trỏch và hướng dẫn kĩ thuật cho nụng dõn trực tiếp trồng cõy nguyờn liệu ngắn ngày và dài ngày: vải, nhón, dứa, cà chua, ủậu, ngụ, dưa bao tử…
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...60
Sơ đồ bộ máy tổ chức của công ty
Quan hệ trực tuyến Quan hệ giỏm sỏt
3.1.2.4.2 Tỡnh hỡnh lao ủộng tại Cụng ty
Tỡnh hỡnh lao ủộng của Cụ ty cú sự biến ủộng tương ủối lớn trong những năm gần ủõy. Sự thay ủổi này phự hợp với sự phỏt triển sản xuất của Cụng ty, trỡnh ủộ tay nghề và kinh nghiệm của người lao ủộng ủó ngày càng
ðại hội cổ ủụng Hội ủồng quản trị Ban giỏm ủốc ủiều hành Ban kiểm soỏt Phũng KCS Phũng XNK Phũng TC - KT Phũng QLSX Phũng bảo vệ Xưởng cụ ủặc Xưởng ủồ hộp Xưởng nước quả Xưởng cơ ủiện
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...61
ủược nõng cao và ủược cải thiện nhiều. Cụ thể tỡnh hỡnh lao ủộng của Cụng ty
ủược thể hiện qua bảng sau:
Bảng 3.4: Tỡnh hỡnh lao ủộng của Cụng ty giai ủoạn 2006 – 2009 ðơn vị tớnh: người 2006 2007 2008 2009 Chỉ tiờu SL CC % SL CC % SL CC % SL CC % Tốc ủộ PTBQ (%) 1. Phõn theo tớnh chất 800 100 935 100 1.050 100 1.150 100 112,8 Lð giỏn tiếp 85 10,6 122 13,0 135 12,8 148 12,8 121,2 Lð trực tiếp 715 89,4 813 87,0 915 87,2 1.002 87,2 111,9 2. Phõn theo giới tớnh 800 100 935 100 1.050 100 1.150 100 112,8 Lao ủộng Nam 195 24,3 217 23,2 250 23,8 312 27,1 117,1 Lao ủộng Nữ 605 75,7 718 76,8 800 76,2 838 72,9 111,6 3. Phõn theo trỡnh ủộ 800 100 935 100 1.050 100 1.150 100 112,8 ðH và Cao ủẳng 93 11,6 118 12,6 145 13,8 178 15,4 124,1 Lao ủộng khỏc 707 88,4 817 87,4 905 86,2 972 84,6 111,2 Tổng số 800 100 935 100 1.050 100 1.150 100 112,8 Nguồn: Phũng tổ chức hành chớnh của Cụng ty 3.1.2.4.3 Tỡnh hỡnh nguồn vốn của Cụng ty
Do Cụng ty là một Doanh nghiệp mới ủược thành lập và ủi vào hoạt
ủộng cho nờn việc sản xuất và kinh doanh của Cụng ty cũng gặp nhiều khú khăn về nguồn vốn. ðể huy ủộng vốn phục vụ cho hoạt ủộng sản xuất kinh doanh của mỡnh thỡ Cụng ty cung phải huy ủộng vốn từ nhiều nguồn khỏc nhau. ðặc biệt là từ khi Cụng ty cổ phần hoỏ năm 2005 ủến nay thỡ cụng ty ủó cú thờm nguồn vốn của cỏc cổ ủụng ủúng gúp. ðiều này làm tăng lượng vốn
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...62
kinh doanh của Cụng ty cũng ủồng thời cho người lao ủộng gắn bú và cú trỏch nhiệm hơn ủối với Cụng ty. Bảng 3.5: Nguồn hỡnh thành vốn của Cụng ty giai ủoạn 2006-2009 ðơn vị tớnh: triệu ủồng Chỉ tiờu 2006 2007 2008 2009 Tốc ủộ tăng (%) I. Nợ phải trả 18.483 22.896 29.210 26.944 114,5 Vay ngắn hạn 9.705 12.549 18.665 19.370 127,2 Vay dài hạn 6.744 7.370 7.624 5.149 93,4 Vay ủối tượng khỏc 2.033 2.976 2.921 2.425 109,1 II. Nguồng vốn CSH 4.302 4.472 4.642 8.000 126,6 1. Nguồn vốn Cð ủúng gúp + Vốn NN 4.302 4.472 4.642 7.600 123,8 2. Tự bổ sung Tổng tài sản 22.786 27.369 33.853 34.944 115,6 Nguồn: Phũng kế toỏn của Cụng ty
3.1.2.5 Những thuận lợi và khú khăn trong sản xuất kinh doanh của Cụng ty
Qua nghiờn cứu ủặc ủiểm ủịa bàn và phõn tớch tỡnh hỡnh kinh tế, xó hội chỳng tối nhận thấy rằng việc phỏt triển vựng nguyờn liệu của Cụng ty ủể
phục vụ cho việc hoạt ủộng sản xuất kinh doanh của Cụng ty ủược liờn tục và cú hiệu quả thỡ Cụng ty ủó gặp phải một số thuận lợi và khú khăn sau:
3.1.2.5.1 Thuận lợi
Cụng ty cổ phần lương thực thực phẩm chất lượng cao Hải Hưng là một cụng ty hoạt ủộng chủ yếu trong lĩnh vực thu mua nụng sản hàng hoỏ về ủể chế biến, nguồn nguyờn liệu phục vụ chế biến rất ủa dạng và phong phỳ.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...63
Hầu hết cỏc huyện vẫn là huyện thuần nụng với việc sản xuất nụng sản hàng hoỏ là chủ yếu, vỡ vậy họ cú những kiến thức nhất ủịnh trong việc trồng cõy nguyờn liệu. ðặc biệt một số ủịa phương ủó chuyển ủổi trồng cõy nguyờn liệu từ trước.
Cụng ty cú vị trớ tương ủối thuận lợi, ủường giao thụng ủó ủược cải tiến và nõng cấp thuận lợi cho việc cận chuyển sản phẩm của mỡnh ủi tiờu thụ ủồng thời cũng thuận lợi cho việc thu mua nguyờn liệu về phục vụ sản xuất.
Lao ủộng trờn ủịa bàn huyện và một số vựng xung quanh tương ủối dồi dào, việc trồng cõy nguyờn liệu nõng cao thu nhập rất phự hợp với nguyện vọng của người nụng dõn trong khu vực, cú thị trường ủầu ra ổn ủịnh và cú xu hướng phỏt triển tốt.
Những năm gần ủõy nhõn dõn trong tỉnh ủó ủảm bảo vững chắc về an ninh lương thực, là ủiều kiện rất thuận lợi tập trung vào thõm canh và phỏt triển cõy ăn quả, cõy nguyờn liệu ủể cung cấp cho nhà mỏy chế biến, làm giàu chớnh ủỏng
3.1.2.5.2 Khú khăn
Trong quỏ trỡnh sản xuất chế biến rau quả Cụng ty luụn gặp phải tỡnh trạng thiếu thốn nguyờn liệu. Tỡnh hỡnh nguyờn liệu cung cấp khụng ủược dàn trải ủều trong năm, mà ngay tại thời ủiểm mựa vụ thỡ lại quỏ nhiều nguyờn liệu dẫn ủến khú kiểm soỏt cỏc khõu thu mua, vận chuyển, chế biến….ủến lỳc hết thời vụ thỡ cụng nhõn và nhà mỏy lại quỏ nhàn rỗi.
Khi thực hiện hợp ủồng thu mua nguyờn liệu thỡ vẫn cũn diễn ra tỡnh trạng bờn cung cấp nguyờn liệu khụng thực hiện ủỳng theo hợp ủồng ủó ký kết giữa Cụng ty với người sản xuất, nguyờn nhõn dẫn ủến ủiều này phần lớn là do sự biến ủộng về giỏ và trờn thị trường xuất hiện một số cỏc cơ sở sản xuất gia cụng những mặt hàng nụng sản cũng cần ủầu vào nguyờn liệu giống của Cụng ty.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...64
Việc ứng dụng cỏc tiến bộ khoa học kỹ thuật trong ủầu tư thõm canh cõy rau quảủụi khi cũn hạn chế và chưa ủược ỏp dụng kịp thời, nhất là khi xử
lý, kớch thớch cho cõy ra hoa trỏi vụ.
Ngoài ra thỡ Cụng ty cũn gặp phải một số vấn ủề khú khăn khi huy
ủộng vốn, bởi vỡ một phần vốn Cụng ty ủó ứng trước cho người sản xuất nguyờn liệu về giống, phõn bún, kỹ thuật.
3.2 Phương phỏp nghiờn cứu
3.2.1. Chọn ủiểm nghiờn cứu
ðể tiến hành nghiờn cứu ủề tài tụi chọn cỏc ủịa phương (cỏc huyện của tỉnh Hưng Yờn) tham gia sản xuất nguyờn liệu cú phục vụ cho việc sản xuất của cụng ty cổ phần chế biến thực phẩm chất lượng cao Hải Hưng.
3.2.2 Thu thập và xử lý số liệu
3.2.2.1 Thu thập số liệu thứ cấp
Nguồn số liệu Tài liệu thu thập Cỏch thu thập - Bộ NN và PTNT - Tổng cụng ty rau quả - Cụng ty cổ phần chế biến thực phẩm chất lượng cao Hải Hưng Tài liệu tổng quan về phỏt triển vựng nguyờn liệu Kết quả nghiờn cứu Trực tiếp liờn hệ xin số liệu liờn quan, tỡm ủọc trực tiếp cỏc văn bản, bỏo cỏo, tài liệu qua mạng Tnternet -Sở NN và PTNT tỉnh Hưng yờn Bỏo cỏo tổng kết, cỏc chớnh sỏch, ủịnh hướng… Trực tiếp liờn hệ xin số
liờu cú liờn quan - Phũng Nụng nghiệp huyện Kim ðộng Bỏo cỏo tổng kết, Số diện tớch vựng nguyờn liệu Trực tiếp liờn hệ xin số liệu liờn quan 3.2.2.2 Thu thập số liệu sơ cấp
ðể phục vụ cho mục tiờu nghiờn cứu ủề tài này với sự giỳp ủỡ của Cụng ty Cổ phần chế biến thực phẩm chất lượng cao Hải Hưng chỳng tụi ủó
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...65
tiến hành ủiều tra 50 hộ nụng dõn trồng nguyờn liệu ở 5 xó thuộc 3 huyện. Huyện Phự Cừủiều tra 2 xó ủú là xó Nguyờn Hũa và xó Tam ða, mỗi xó ủiều tra 10 hộ. Huyện Tiờn Lữ ủiều tra 2 xó là xó Thiện Phiến và xó Ngụ Quyền, mỗi xó ủiều tra 10 hộ. Huyện Kim ðộng ủiều tra 10 hộ thị trấn Lương Bằng
Nguồn số liệu Tài liệu thu thập Cỏch thu thập - Cỏc tổ chức Thụng tin cơ bản, thuận
lợi và khú khăn, nội lực
Phỏng vấn trực tiếp và bằng phiếu ủiều tra - Cỏc hộ gia ủỡnh Thụng tin cơ bản, thuận
lợi và khú khăn, nội lực
Phỏng vấn trực tiếp và bằng phiếu ủiều tra
3.2.2.3 Phương phỏp tổng hợp xử lý cỏc tài liệu thu thập
Nguồn số liệu sau khi ủó thu thập ủược chỳng tụi sắp xếp lại và tổng hợp phõn loại thành từng nhúm, từ ủú tớnh toỏn cỏc chỉ tiờu thống kờ mụ tả ủặc trưng của từng nhúm.
Dựng phần mềm EXCEL ủể xử lý và tớnh toỏn cỏc số liệu
3.2.3 Phõn tớch tài liệu
3.2.3.1 Phương phỏp thống kờ mụ tả
Trờn cơ sở tài liệu ủó ủược tổng hợp lại thành cỏc nhúm, theo loại hỡnh chỳng tụi ủó sử dụng cỏc chỉ tiờu số bỡnh quõn, số tương ủối ủể so sỏnh, ủỏnh giỏ mức ủộ biến ủộng và cỏc yếu tốảnh hưởng tới sản xuất và tiờu thụ cỏc sản phẩm của cụng ty
3.2.3.2 Phương phỏp hạch toỏn
Phương phỏp này ủược sử dụng ủể tớnh toỏn cỏc chỉ tiờu phản ỏnh chi phớ và kết quả sản xuất như sau:
- Giỏ trị sản xuất (GO): là toàn bộ giỏ trị của cải vật chất và dịch cụ do