3. ðẶ Cð IỂM ðỊ A BÀN VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIấN CỨ U
4.2.1 Tiếp tục triển khai thực hiện Quyết ủị nh 80/2002/Q ð TTg về chớnh
để tạo mối quan hệ giữa Cụng ty và nụng dõn, giữa sản xuất và chế
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...108
tham gia, khuyến khớch người sản xuất nguyờn liệu gúp vốn hoặc ủúng cổ
phần với Cụng ty. đõy là biện phỏp quan trọng ủể Cụng ty chế biến cú ủủ
nguyờn liệu rau quảủể chế biến, gúp phần nõng cao hệ số sử dụng cụng suất thực tế của mỏy múc, dõy chuyền cụng nghệ sản xuất. Qua ủú gúp phần nõng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh của cỏc nhà mỏy chế biến và của toỏn ngành rau quả. Thực hiện tốt ủiều này, Cụng ty sẽ cú ủủ nguyờn liệu chế biến, ủồng thời người nụng dõn cú thị trường tiờu thụ ổn ủịnh, yờn tõm vào ủầu tư cho sản xuất nguyờn liệu. Việc triển khai quyết ủịnh 80/2002/ Qđ - TTg bằng cỏc biện phỏp cụ thể sau:
Thứ nhất, Thực hiện nghiờm chỉnh hợp ủồng tiờu thụ rau quả với người sản xuất. Cụng ty cần ký hợp ủồng tiờu thụ nguyờn liệu với người sản xuất ngay từ ủầu mựa vụ sản xuất. Hợp ủồng sẽ ủược thực hiện bằng cỏc hỡnh thức:
- Ứng trước vốn, vật tư, hỗ trợ kỹ thuật, cụng nghệ và mua lại sản phẩm cho người nụng dõn.
- Bỏn vật tư (giống, phõn bún, cụng nghệ sản xuấtẦ) sau ủú mua lại sản phẩm cho người sản xuất
- Trực tiếp thu mua nụng sản cho người nụng dõn
- Liờn kết sản xuất: Hộ nụng dõn sử dụng giỏ trị quyền sử dụng ủất ủể
gúp vốn cổ phần, liờn doanh, liờn kết với Cụng ty hoặc cho Cụng ty thuờ ủất sau ủú nụng dõn cú quyền sản xuất trờn ủất ủó gúp vốn cổ phần, liờn doanh, liờn kết hoặc cho thuờ và bỏn lại nụng sản hàng hoỏ cho Cụng ty, tạ sự gắn kết bền vững cho mối quan hệ giữa Cụng ty và người sản xuất.
Về thu mua sản phẩm: Cụng ty sẽ ủặt cỏc trạm thu mua nguyờn liệu tại cỏc cơ sở sản xuất nguyờn liệu của nụng dõn. Ngoài ra cú thể bố trớ thờm cỏc
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...109
đối với những hộ nụng dõn cú sản lượng nguyờn liệu ớt thỡ yờu cầu họ
tự tổ chức vận chuyển nguyờn liệu của mỡnh ủến cỏc ủiểm thu mua của Cụng ty. đối với những hộ nụng dõn hoặc cỏc tổ chức kinh tế cú sản lượng nguyờn liệu lớn căn cứ vào lịch thu mua ủó ủược thống nhất trước với Cụng ty thỡ Cụng ty sẽ bố trớ phương tiện vận tải ủến tận nơi sản xuất ủể vận chuyển sản phẩm ủó ủược thu gom. Giỏ thu mua nguyờn liệu về Cụng ty sẽ ủược phõn biệt theo 2 hỡnh thức: Tự vận chuyển và khụng tự vận chuyển. ngoài ra thỡ cũn phõn biệt theo phẩm cấp, chất lượng nguyờn liệu ủó thu mua nhằm khuyến khớch nụng dõn ủầu tư thõm canh ngày một tốt hơn.
Khỏc với những sản phẩm cụng nghiệp, việc sản xuất rau quả diễn ra trờn diện rộng, cụng tỏc thu mua nguyờn liệu lại chỉ diễn ra trong một khoảng thời gian ngắn với khối lượng lớn. Vỡ vậy, Cụng ty cần tổ chức mạng lưới thu mua rộng khắp. Ngoài những vựng nguyờn liệu trọng ủiểm thỡ Cụng ty nờn tổ
chức những ủại lý thu mua nguyờn liệu tại nơi sản xuất của người nụng dõn,
ủể cú thể kiểm soỏt bảo quản ủược nguyờn liệu rau quả. Mặc dự hiện nay nguồn cung ứng nguyờn liệu là rất nhiều và ủa dạng nhưng ủể trỏnh ủược những biến ủộng về nguồn hàng do thời tiết, thỡ Cụng ty cần kết hợp chặt chẽ
với cỏc bộ phận sản xuất chế biến ủể lờn kế hoạch nguyờn liệu ủặt mua trước
ở những nới sản xuất ngoài vựng nguyờn liệu của Cụng ty. Bờn cạnh ủú thỡ hiện nay cú rất nhiều cỏc cơ sở sản xuất cỏc loại mặt hàng giống Cụng ty vỡ vậy cần thiết phải cú những chủ trương chớnh sỏch kịp thời ủể cú thể thu ủược mua nguyờn liệu theo ủỳng yờu cầu của Cụng ty mỡnh.
Trong trường hợp dự bỏo khả năng tiờu thụ cú nhiều thuận lợi về giỏ cả
trờn thị trường tăng thỡ ngoài việc kết hợp thu mua nguyờn liệu trước cho sản xuất, Cụng ty nờn cố gắng cấp vốn cho người trồng ủể mở rộng diện tớch và tăng năng suất chất lượng sản phẩm.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...110
Khi thu mua và vận chuyển nguyờn liệu thỡ phải hết sức chỳ ý trỏnh sự
va ủập mạnh gõy dập hỏng, làm giảm khối lượng rau quảủủ tiờu chuẩn ủể chế
biến. Chớnh vỡ vậy, Cụng ty nờn tổ chức bố trớ ủội ngũ làm cụng tỏc này hết sức cẩn thận, cú kinh nghiệm ủể ủảm bảo an toàn cho nguyờn liệu, hạn chếở
mức tối thiểu phần nguyờn liệu bị loại bỏ.
Thứ hai, là rà soỏt lại ủất ủai và hoàn thiện cụng tỏc quy hoạch của cỏc vựng nguyờn liệu tập trung.
đất ủai là tư liệu sản xuất khụng thể thiếu ủược của sản xuất nụng nghiệp. để cú thể phỏt triển vựng nguyờn liệu rau quả thỡ giải phỏp ủầu tiờn cú ý nghĩa quyết ủịnh là vấn ủề quy hoạch ủất ủai.
- Tạo ủiều kiện thuận lợi ủể nụng dõn thực hiện ủầy ủủ, ủỳng phỏp luật cỏc quyền sử dụng ủất, sử dụng giỏ trị quyền sử dụng ủất ủể gúp vốn cổ phần hoặc liờn doanh, liờn kết với Cụng ty, xõy dựng và hoàn chỉnh quy hoạch cỏc vựng sản xuất nguyờn liệu tập trung, thực hiện việc dồn ủiền ủổi thửa ở những nơi cần thiết.
- Cụng ty tiến hành rà soỏt lại những vựng nguyờn liệu ủó sẵn cú, khụng chỉ dừng lại ở mức tổng thể mà tiến hành chi tiết ở cỏc ủịa phương, từng vựng ủể cú thể nhận biết rừ từng nơi một thớch hợp với loại cõy gỡ. Cỏc vựng sản xuất nguyờn liệu tập trung phải ủỏp ứng phần lớn ủược nhu cầu nguyờn liệu cho Cụng ty. Trờn cơ sở quy hoạch chi tiết ủất ủai của từng ủịa phương, cụng ty tiến hành xõy dựng dự ỏn cho từng vựng, từng ủịa phương mà ủó ký hợp ủồng cung cấp nguyờn liệu cho Cụng ty. đối với người sản xuất cú yờu cầu cần thiết phải khai hoang phục hoỏ và xõy dựng ủồng ruộng ủể
tiến hành trồng mới cỏc loại cõy nguyờn liệu theo yờu cầu của Cụng ty thỡ Cụng ty phải cần:
- Tư vấn miễn phớ về khảo sỏt thiết kế và lập dự toỏn. - Hỗ trợ về kỹ thuật, về khõu làm ủất như cày bừa, san ủi
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...111
Do ủất trồng nguyờn liệu hiện nay cũn manh mỳn, nhỏ lẻ, chưa cú nhiều quy hoạch cụ thể nào ở nhiều ủịa phương. Nờn Cụng ty cần phối hợp với cỏc ủịa phương ủể cú quy hoạch cụ thểủất trồng nguyờn liệu theo hướng chuyờn mụn hoỏ tập trung. Trước mắt, cần quy hoạch bổ sung kịp thời vựng nguyờn liệu trồng dưa chuột, ngụ ngọt, cà chua, nấmẦ là những cõy ngắn ngày ủỏp ứng nguyờn liệu cho Cụng ty vào những thời ủiểm trỏi vụ của những cõy dài ngày chớnh vụ nhằm mục ủớch phỏt huy hết tiềm năng cụng suất của dõy chuyền cụng nghệ sản xuất.
Thực hiện quy hoạch ỘủộngỢ gắn với chuyển ủổi cơ cấu cõy trồng, kết hợp thõm canh xen vụ, nhất là cỏc vựng trồng rau, nhằm tăng thu nhập trờn một ủơn vị diện tớch và tăng thu nhập của người lao ủộng.
Thứ ba, ủầu tư xõy dựng cơ sở hạ tầng
Cụng ty cú trỏch nhiệm hợp tỏc chặt chẽ với cỏc huyện trong tỉnh ủể
xõy dựng vựng nguyờn liệu cũng như cơ sở hạ tầng. Bởi thực tế cho thấy, vấn
ủề nguyờn liệu phục vụ cho việc sản xuất của Cụng ty khụng chỉ là trỏch nhiệm của một phớa, mà cần cú sự phối hợp ủồng bộ giữa cỏc bờn liờn quan, từ người nụng dõn, chớnh quyền ủịa phương, Cụng ty chế biến, cỏc cơ sở
nghiờn cứu và chuyển giao tiến bộ kỹ thuậtẦ cũng như giữa cỏc ngành nụng nghiệp, kế hoạch, tài chớnh, khoa học cụng nghệ, giao thụngẦ
Hiện nay cỏc vựng nguyờn liệu thuộc Cụng ty quản lý và sản xuất thỡ phần lớn ủó cú hệ thống giao thụng ủi lại là tương ủối thuận tiện ủể vận chuyển nguyờ liệu về Cụng ty ủể chế biến. Nhưng cỏc vựng nguyờn liệu khỏc nằm khỏ xa Cụng ty ủó ký hợp ủồng cung cấp nguyờn liệu cho Cụng ty thỡ việc vận chuyển là tương ủối khú khăn. Vỡ vậy, ủũi hỏi một hệ thống cơ sở hạ
tầng kỹ thuật tốt ủể phục vụ cụng tỏc chăm súc, cũng như vận chuyển nguyờn liệu tới Cụng ty. điều trước tiờn thỡ Cụng ty cần phối hợp với cỏc huyện, thị, xó ở ủịa phương ủể quy hoạch cỏc hệ thống cơ sở hạ tầng, tổ chức cỏc buổi
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...112
họp, tuyờn truyền cho người dõn hiểu ủược vai trũ của cơ sở hạ tầng trong phỏt triển sản xuất phục vụ mục ủớch trước mắt và cho tương lai lõu dài.
Hệ thống cơ sở hạ tầng nụng thụn nhất là thuỷ lợi và giao thụng ủó
ủược ủầu tư nhiều song vẫn chưa ủỏp ứng tốt nhu cầu ủề ra. Do ủú tiếp tục xõy dựng hệ thống cơ sở hạ tầng nụng thụn là yờu cầu cấp bỏch ủối với việc phỏt triển vựng nguyờn liệu phục vụ cho nhà mỏy chế biến.
Việc xõy dựng cơ sở hạ tầng cần thực hiện tốt theo phương chõm Nhà nước và nhõn dõn cựng làm, nhõn dõn làm là chớnh, tuỳ thuộc vào yờu cầu của nhõn dõn thỡ UBND tỉnh, huyện cú cỏc hỗ trợ nhất ủịnh và kịp thời.
Về giao thụng nụng thụn: Trước mắt cần xõy dựng cỏc tuyến ủường liờn thụn, xó, ủường nội bộ trong từng khu vực sản xuất cũn quỏ nhỏ hẹp, gõy nhiều ỏch tắc trong quỏ trỡnh vận chuyển lưu thụng hàng hoỏ giữa cỏc vựng nguyờn liệu với Cụng ty. đầu thời bờn cạnh ủú thỡ ủầu tư xõy dựng cỏc cụng trỡnh cầu, cống trờn cỏc tuyến ủường ủú.
Về thuỷ lợi: đầu tư xõy dựng cỏc cụng trỡnh thuỷ lợi phục vụ tưới tiờu cho toàn vựng nguyờn liệu.
để trỏnh ủược sự hao hụt về khõu bảo quản thỡ Cụng ty cần bố trớ thờm một số kho chứa nguyờn liệu ủó nhập về, nhất là vào lỳc chớnh giữa thời vụủể
bảo ủảm an toàn cho nguyờn liệu trước khi ủưa vào thực hiện chế biến. Thứ tư, giải phỏp về vốn
để thực hiện tốt việc phỏt triển vựng nguyờn liệu rau quả phục vụ cho Cụng ty chế biến thỡ vốn là vấn ủề khụng thể thiếu. Vốn ủối với sản xuất kinh doanh là vấn ủề cốt lừi ủối với hoạt ủộng của mọi doanh nghiệp.
Phần lớn thỡ cụng nhõn và người sản xuất nguyờn liệu trong vựng ủều cú cuốc sống khú khăn, thu nhập thấp, thiếu vốn ủầu tư cho sản xuất. trong khi ủú vốn ủầu tư ủể trồng mới và chăm súc rau quả nguyờn liệu là khỏ lớn, mặt khỏc cơ sở hạ tầng và trỡnh ủộ sản xuất ở một số vựng cũn nhiều hạn chế.
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nụng nghiệp ...113
Do vậy cụng ty cần phải huy ủộng tổng hợp từ nhiều nguồn vốn như: vốn từ
ngõn hàng, vốn của cỏc cổủụng gúp, vốn vay từ cỏc tổ chức tớn dụng, vay từ
tập thể hoặc cỏ nhõnẦ
Thứ năm, đẩy mạnh việc nghiờn cứu, khoa học cụng nghệ trong sản xuất
ủồng thời phổ biến và chuyển giao cụng nghệ trực tiếp tới người nụng dõn
Trước những ủũi hỏi của cụng nghiệp chế biến, cần tập trung vào cụng tỏc giống, nhanh chúng ủưa cỏc giống mới cú năng suất cao vào sản xuất. Bờn cạnh ủú tiếp tục nghiờn cứu và tỡm ra cỏc giống mới cú nhiều tớnh năng vượt trội so với giống cũ mục ủớch là tăng năng suất, chất lượng, tăng khả năng chống chịu với thời tiết và sõu bệnhẦ
Cơ sở ủịnh hướng cho cỏc giải phỏp kỹ thuật khoa học nhằm phỏt triển vựng nguyờn liệu rau quả trong thời gian tới là xuất phỏt từ quan ủiểm về
cụng nghiệp hoỏ, hiện ủại hoỏ ủất nước ủược nờu trong cỏc văn kiện trong cỏc hội nghị của Ban chấp hành Trung ương đảng cộng sản Việt Nam khoỏ VII: ỘTừ nay ủến cuối thập kỷ phải rất quan tõm ủến cụng nghiệp hoỏ, hiện ủại hoỏ nụng nghiệp và kinh tế nụng thụn, phỏt triển toàn diện Nụng, Lõm, Ngư
nghiệp gắn với chế biến nụng, lõm, thuỷ sản.Ợ Ộ Nụng nghiệp phải quy hoạch vựng tập trung chuyờn canh, ủưa cụng nghệ mới, ủặc biệt là cụng nghệ sinh học vào sản xuất, tạo ra nguồn nguyờn liệu lớn, chất lượng cao ủể ủỏp ứng yếu cầu của cụng nghiệp chế biến hiện ủại.Ợ