Ở Việt Nam, că chua ñược trồng khoảng trín 100 năm nay (theo Tạ
Thu Cúc, 2004) [3]. Tuy nhiín, ñến nay, că chua ñê trở thănh loại rau ñược sử
dụng phổ biến, có nhu cầu lớn cho tiíu dùng vă xuất khẩu.
Bảng 2.4. Diện tích, năng suất, sản lượng că chua của Việt Nam
Năm Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) 2004 24.644 172 424.126 2005 23.566 198 466.124 2006 22.962 196 450.426 2007 23.283 197 458.214 2008 24.850 216 535.438
Trường ðại học Nông nghiệp Hă Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...18
Bảng 2.5. Diện tích, năng suất, sản lượng că chua của một số tỉnh năm 2008
STT ðịa phương Diện tích (ha) Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (tấn) 1 Lđm ðồng 4.638 397,6 184.390 2 Nam ðịnh 2.076 206,9 42.959 3 Hải Phòng 1.153 320,4 36.941 4 Hải Dương 1.219 256,8 31.301 5 Hă Nội 1.322 219,2 28.978 6 Bắc Giang 1.193 187,4 22.351 7 Thâi Bình 552 253,3 12.991 8 Hưng Yín 697 173,2 12.070 9 Thanh Hoâ 1.007 64,5 6.500 10 Vĩnh Phúc 264 225,1 5.943
(theo Vụ nông nghiệp - Tổng cục thống kí)
Ở Việt Nam, giai ñoạn từ 1996-2001, diện tích trồng că chua tăng trín 10.000 ha (từ 7.509 ha năm 1996 tăng lín 17.834 ha năm 2001). ðến năm 2008 diện tích ñê tăng lín 24.850 ha. Năng suất că chua nước ta trong những năm gần ñđy tăng lín ñâng kể. Năm 2008, năng suất că chua cả nước lă 216 tạ/ha bằng 87,10% năng suất thế giới (247,996 tạ/ha). Vì vậy, sản lượng cả
nước ñê tăng rõ rệt (từ 118.523 tấn năm 1996 ñến 535.438 tấn năm 2008). Că chua lă cđy rau quan trọng của nhiều vùng chuyín canh, lă cđy trồng sau lúa mùa sớm cho hiệu quả kinh tế cao. Diện tích trồng că chua ở nước ta chủ yếu tập trung ở câc tỉnh ðồng bằng Sông Hồng vă Trung du Bắc Bộ như
Nam ðịnh, Hải Phòng, Hải Dương, Hă Nội, Bắc Giang, Thâi Bình, Vĩnh Phúc, Thanh Hoâ, Hưng Yín vă tỉnh Lđm ðồng. Năm 2008, tổng diện tích câc tỉnh năy chiếm 56,82% diện tích trồng că chua cả nước vă sản lượng chiếm 71,80% tổng sản lượng că chua của cả nước. Tuy nhiín, trong cả nước hiện nay vẫn chưa có vùng sản xuất lớn. Că chua ñang ñược trồng rải râc ở
Trường ðại học Nông nghiệp Hă Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...19 nhiều nơi, ñđy cũng lă khó khăn trong việc quy hoạch vùng sản xuất că chua cho mục ñích xuất khẩu vă chế biến (Tạ Thu Cúc, 2004) [3].
Sản xuất că chua trong nước ñạt ñược những kết quả ñâng khích lệ
trong những năm gần ñđy. Tuy nhiín, theo Trần Khắc Thi, 2003 [23], sản xuất că chua ở nước ta còn một số tồn tại chủ yếu như: chưa có bộ giống tốt cho từng vùng trồng, ñặc biệt lă giống cho vụ thu ñông, sản phẩm chủ yếu tập trung văo vụñông xuđn (> 70%) từ thâng 12 ñến thâng 4; còn hơn một nửa thời gian trong năm trong tình trạng thiếu că chua. ðầu tư cho sản xuất còn thấp, nhất lă phđn hữu cơ vă thuốc bảo vệ thực vật. Chưa có quy trình canh tâc vă giống thích hợp cho từng vùng. Việc sản xuất còn manh mún, chưa có sản phẩm hăng hoâ lớn cho chế biến. Quâ trình canh tâc diễn ra hoăn toăn thủ công.
Sản xuất că chua ở nước ta có lợi thế vềñiều kiện khí hậu thời tiết, ñất
ñai, nhất lă câc tỉnh phía Bắc. Diện tích cho phât triển că chua còn rất lớn vì că chua trồng trong vụ ñông không ảnh hưởng ñến hai vụ lúa trong năm mă lại lă trâi vụ với Trung Quốc, nước có sản lượng că chua lớn nhất thế giới (năm 2008 lă 33.811,702 nghìn tấn).