Bảng 4.17.1. Một sốñặc ñiểm về hình thâi quả, ñộ brix của câc tổ hợp lai vụ xuđn hỉ 2010 STT THL (cm) D (cm) H I Số ngăn hạt/quả Số hat/quả ðộ dăy thịt quả (mm) ðộ Brix (%) 1 L09 5,13 5,04 0,98 2,48 66,16 7,13 3,94ns b 2 L12 5,06 4,89 0,97 2,57 59,19 6,33 3,94ns b 3 T52 5,05 5,19 1,03 2,80 62,93 6,68 3,97ns b 4 E357 5,22 5,13 0,98 2,69 110,65 6,52 3,69* a 5 B6.1 4,75 4,73 1,00 2,75 101,54 6,02 4,13ns b 6 B25 5,18 4,73 0,91 3,03 90,89 6,36 3,58** a 7 B33 5,49 5,25 0,96 2,67 85,43 7,18 4,14ns b 8 B35 5,31 4,92 0,93 2,70 81,87 6,82 4,08ns b 9 B19 5,15 5,38 1,05 2,68 105,38 6,91 4,04ns b 10 B34 5,09 4,61 0,91 2,63 97,77 6,58 4,05ns b 11 HT7 5,31 4,53 0,86 2,77 63,66 6,15 3,96 b CV% 3,20 LSD0,05 0,2176 LSD0,01 0,2969
Ghi chú: ns: không sai khâc với ñối chứng; *: sai khâc với ñối chứng ở mức ý nghĩa 5% (P<0.05); **: sai khâc với ñối chứng ở mức ý nghĩa 1% (P<0.01).
Câc chữ câi giống nhau trong cùng một cột thể hiện sự sai khâc không có ý nghĩa ở mức 5% (P<0.05).
4.19.1. Một sốñặc ñiểm hình thâi quả
4.19.1.1. Hình dạng quả
Bảng 4.17.1 cho thấy ñường kính quả của câc tổ hợp lai dao ñộng từ
4,75 – 5,49cm. B6.1 có ñường kính quả nhỏ nhất lă 4,75cm. B33 có ñường kính quả lớn nhất lă 5,49cm. Chiều cao quả dao ñộng từ 4,53 – 5,25cm. HT7 có chiều cao quả nhỏ nhất lă 4,53cm. B33 có chiều cao quả lớn nhất lă 5,25cm.
Hình dạng quả lă ñặc trưng của giống. Qua bảng 4.17.1 cho thấy tất cả
câc tổ hợp lai nghiín cứu vă ñối chứng HT7 ñều thuộc dạng quả tròn (có I = 0,86 – 1,05).
Trường ðại học Nông nghiệp Hă Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...91
4.19.1.2 Số ngăn hạt trín quả
Bảng 4.17.1 cho thấy số ngăn hạt trín quả của câc tổ hợp lai dao ñộng từ 2,48 – 3,03 ngăn hạt. Tổ hợp lai L09 có số ngăn hạt trín quả thấp nhất lă 2,48 ngăn hạt, thấp hơn so với ñối chứng lă 0,29 ngăn hạt. Tổ hợp lai B25 có số ngăn hạt cao nhất lă 3,03 ngăn hạt, cao hơn so với ñối chứng lă 0,55 ngăn hạt. Qua theo dõi chúng tôi nhận thấy số ngăn hạt lă ñặc trưng cho mẫu giống vă tương ñối ổn ñịnh qua câc thời vụ.
4.19.1.3. Số hạt trín quả
Số hạt trín quả của câc tổ hợp lai dao ñộng từ 59,19 – 110,65 hạt. Tổ
hợp lai L09 có số hạt thấp nhất lă 59,19 hạt, thấp hơn so với ñối chứng lă 4,47 hạt. Tổ hợp lai E357 có số hạt trín quả cao nhất lă 110,65 hạt, cao hơn so với
ñối chứng lă 46,99 hạt.
4.19.2. Một số chỉ tiíu ñặc ñiểm chất lượng quả
Bảng 4.17.2. Một sốñặc ñiểm chất lượng quả của câc tổ hợp lai că chua vụ xuđn hỉ 2010 STT THL ðặc ñiểm thit quả ðộ ướt thịt quả Khẩu vị Hương vị 1 L09 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 2 L12 Mềm mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 3 T52 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 4 E357 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 5 B6.1 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 6 B25 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 7 B33 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 8 B35 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 9 B19 Chắc mịn Khô nhẹ Chua dịu Có hương 10 B34 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương 11 HT7 Chắc mịn Khô nhẹ Ngọt dịu Có hương
4.19.2.1. ðộ dăy thịt quả
Qua bảng 4.17.1 cho thấy câc tổ hợp lai có ñộ dăy thịt quả dao ñộng từ
6,02 – 7,18mm. Tổ hợp lai B6.1 có ñộ dăy thịt quả thấp nhất lă 6,02mm, thấp hơn so với ñối chứng HT7 lă 0,13mm. Tổ hợp lai B33 có ñộ dăy thịt quả cao
Trường ðại học Nông nghiệp Hă Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ...92 nhất lă 7,18mm, cao hơn so với ñối chứng lă 1,03mm. ðộ dăy thịt quả của câc tổ hợp lai trong vụ xuđn hỉ giảm từ 0,56mm (B34) ñến 1,18mm (HT7) so với vụ thu ñông.
4.19.2.2. ðặc ñiểm thịt quả vă ñộướt thịt quả
Qua theo dõi chúng tôi thấy tất cả câc tổ hợp lai nghiín cứu vă ñối chứng HT7 có ñặc ñiểm thịt quả lă chắc mịn, chỉ có tổ hợp lai L09 có ñặc
ñiểm thịt quả lă mềm mịn. ðộ ướt thịt quả của tất cả câc tổ hợp lai vă ñối chứng HT7 lă khô nhẹ. Như vậy, hầu hết câc tổ hợp lai nghiín cứu có khả
năng chịu ñược vận chuyển vă có khả năng bảo quản tốt (bảng 4.17.2).
4.19.2.3. ðộ Brix
Bảng 4.17.1 cho thấy ñộ brix của câc tổ hợp lai dao ñộng từ 3,69- 4,14%. Tổ hợp lai E357 có ñộ brix thấp nhất lă 3,69%, thấp hơn so với ñối chứng lă 0,27%. Tổ hợp lai B33 có ñộ brix cao nhất lă 4,14%, cao hơn so với
ñối chứng lă 0,18%. Trong câc tổ hợp lai nghiín cứu có 5 tổ hợp có ñộ brix khâ (> 4,00%) lă B6.1, B33, B35, B19, B34.
4.19.2.4. Hương vị vă khẩu vị
Qua ñânh giâ chúng tôi nhận thấy khẩu vị của tất cả câc tổ hợp lai vă (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
ñối chứng HT7 lă ngọt dịu trừ tổ hợp lai B19 có khẩu vị lă chua dịu. Về
hương vị của câc tổ hợp lai, chúng tôi thấy tất cả câc tổ hợp lai nghiín cứu vă
ñối chứng HT7 ñều có hương vị (bảng 4.17.2). Như vậy, câc tổ hợp lai nghiín cứu ñều có khẩu vị vă hương vị phù hợp với thị hiếu người tiíu dùng.