ở các lò giết mổ. Lựa chọn lấy ở những con lợn hoàn toàn khoẻ mạnh, tuỵ
phải vẫn còn tươi. Lấy toàn bộ phần tuỵ tạng lợn, lọc sạch bỏ mỡ kẽ, rửa sạch nhiều lần bằng nước cất, xay nhuyễn bằng máy xay thịt, ñem bảo quản
ñông lạnh.
3.2.1.2. Casein
Casein là loại protein có nhiều trong sữa, dễ bị thuỷ phân, ñược sử dụng làm cơ chất cho các phản ứng ñánh giá hoạt ñộ enzyme protease
* Nguyên liệu: Casein hammarsten do hãng Bio-Bayer của Germany cung cấp. Chế phẩm dưới dạng bột, ñược ñóng trong lọ thuỷ tinh nâu tránh ánh sáng, bảo quản ở nhiệt ñộ 10- 120C.
3.2.1.3. Môi trường Hottinger bán thành phẩm, môi trường nước thịt lọ
thường, môi trường thạch ñếm số vi trùng
Các loại môi trường này ñều ñược lấy từ các lô sản xuất tại phân xưởng vacxin vi trùng thuộc Xí nghiệp thuốc thú y TW
Trường ðại học Nông nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 35
3.2.2. Hoá chất
3.2.2.1. Dung dịch axit boric 0,4M : Hoà tan 12,4 gr tinh thể trong nước cất
ñểñược vừa ñủ 500 ml. [18]
3.2.2.2. Dung dịch borat natri: Trộn 20 ml dung dịch axit boric 0,4M với 2ml NaOH 1N. [18] 2ml NaOH 1N. [18]
3.2.2.3. Dung dịch axetat natri: Trộn cùng một thể tích dung dịch CH3COONa 1N và CH3COOH 1N. [18] CH3COONa 1N và CH3COOH 1N. [18]
3.2.2.4. Các loại hoá chất, thuốc thử dùng trong thí nghiệm phân tích ñịnh lượng hàm lượng ñạm, tổng ñạm trong môi trường: NaOH (1N), HCL (36%), lượng hàm lượng ñạm, tổng ñạm trong môi trường: NaOH (1N), HCL (36%), H3BO3(2%), NaCl, NH4OH, dimethyl aminobenzaldehyt (2,5%), NaNO3 (2%), NaOH-gelatin (1%), CuSO4, CuCl2, dimethyl ete, K2SO4, cồn 96o, H2SO4, H2O cất ..., thuốc thử phenolphtalein, Tashiro, methylen blue dung dịch nước Brom ...
3.2.3. Dụng cụ trang thiết bị nghiên cứu
- Các loại trang thiết bị của phòng hoá nghiệm Xí nghiệp thuốc thú y TW: Tủ lạnh, tủ lạnh âm, tủ sấy, tủ ấm, nồi ñun cách thuỷ, bộ thiết bị phân