3. NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
3.4.Công thức tính toán
Tổng số hạt nhiễm Tỷ lệ hạt nhiễm (%) = Tổng số hạt kiểm tra * 100 - Tỷ lệ bệnh (%) tính theo công thức: A TLB % = B * 100 Trong ñó: A là tổng số lá (cây) bị bệnh B là tổng số lá (cây) ñiều tra
- Tính tỷ lệ (%) cây sống: Số cây sống Tỷ lệ cây sống (%) = Tổng số hạt gieo * 100 - Tính tỷ lệ cây chết (%): Số cây chết Tỷ lệ cây chết (%) = Tổng số hạt gieo * 100
- Hiệu lực phòng trừ (của thuốc và chế phẩm sinh học) trong thí nghiệm xử lý hạt giống hoặc thí nghiệm phun phòng bệnh tính theo công thức Abbott: C - T
HLPT (%) = × 100% C
Trong ñó: HLPT là hiệu lực của công thức tính theo phần trăm. C: tỷ lệ bệnh ở công thức không xử lý.
- Hiệu lực phòng trừ của chế phẩm sinh học và nấm ñối kháng ñối với thí nghiệm phun trừ bệnh sử dụng theo công thức Henderson - Tilton:
Cb × Ta HLPT (%) = (1- ) × 100 Ca × Tb Trong ñó: HLPT: là hiệu lực của thuốc tính theo phần trăm Ca là chỉ số bệnh ở công thức ñối chứng sau xử lý Cb là chỉ số bệnh ở công thức ñối chứng trước xử lý Ta là chỉ số bệnh ở công thức thí nghiệm sau xử lý
Tb là chỉ số bệnh ở công thức thí nghiệm trước xử lý
3.5. Phương pháp xử lý số liệu
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 4.1. Tình hình sản xuất ñậu tương tại Bắc Ninh
Trong những năm gần ñây, nông nghiệp Bắc Ninh có nhiều bước phát triển cả trong lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi và nuôi trồng thuỷ sản. Chăn nuôi và nuôi trồng thuỷ sản phát triển kéo theo nhu cầu về lượng lớn thức ăn cho vật nuôi, do ñó cây ñậu tương là ñối tượng ñược tỉnh quan tâm mở rộng, ñặc biệt là mở rộng diện tích cây ñậu tương vụñông. Theo số liệu của Cục Thống kê tỉnh Bắc Ninh (bảng 4.1), diện tích và sản lượng ñậu tương trong hơn 10 năm gần ñây ngày một tăng. Năm 1996, diện tích ñậu tương toàn tỉnh là 1787ha, sản lượng 1797 tấn, tuy nhiên năng suất không cao (10,1 tạ/ha); ñến năm 2000 diện tích trồng ñậu tương giảm còn 1371 ha, nhưng sản lượng tăng (1972 tấn) do năng suất tăng (14,4 tạ/ha). Từ năm 2002 ñến năm 2007 diện tích, năng suất và sản lượng ñậu tương của tỉnh dao ñộng không nhiều. ðến năm 2008 diện tích ñậu tương ñược mở rộng (2516ha), sản lượng tăng (3889 tấn), nhưng năng suất không tăng và giảm so với nhiều năm trước ñó.
Bảng 4.1. Diện tích, năng suất và sản lượng ñậu tương tỉnh Bắc Ninh (1996-2008) 1996 1997 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 Diện tích (ha) 1.787 1.454 1.371 1.757 1.974 2.123 1.871 1.724 1.754 1.966 2.516 Năng suất (tạ/ha) 10,1 11,3 14,4 14,7 15,1 16,2 16,3 16,0 16,6 16,2 15,5 Sản lượng (tấn) 1.797 1.647 1.972 2.577 2.981 3.440 3.058 2.750 2.915 3.190 3.889
4.2. Thành phần nấm hại trên hạt ñậu tương
Chất lượng hạt giống có ý nghĩa quan trọng ñối với việc sinh trưởng và phát triển của cây sau này. Việc kiểm tra chất lượng hạt giống, kiểm tra sức khoẻ hạt giống thông qua khả năng bị nhiễm các vi sinh vật, trong ñó có thành phần bệnh hại trên hạt là cần thiết.
ðể giúp việc phòng trừ bệnh hại trên cây ñậu tương ñạt hiệu quả cao hơn, chúng tôi tiến hành kiểm tra chất lượng hạt giống ñậu tương DT84, DT96 và DT2000 ñược trồng ở huyện Tiên Du tỉnh Bắc Ninh.
4.2.1. Thành phần nấm hại hạt giống ñậu tương DT84 ñược trồng phổ biến trong vụ xuân 2010 tại Cảnh Hưng, Tiên Du, Bắc Ninh
Thành phần nấm hại trên hạt giống ñậu tương DT84 gồm 8 loài thuộc 4 bộ, 6 họ khác nhau trong ñó có 5 loài thuộc bộ Hyphales, 1 loài thuộc bộ
Melanconiales, 1 loài thuộc bộ Dothideales, 1 loài thuộc bộ Mucorales. Loài
Aspergillus flavus Link và Aspergillus niger van Tiegh là phổ biến, các loài khác ít phổ biến.
Bảng 4.2. Thành phần nấm hại hạt giống ñậu tương DT84 vụ xuân 2010 tại Cảnh Hưng, Tiên Du, Bắc Ninh
TT Tên nấm Họ Bộ Mức ñộ
phát sinh
1 Aspergillus flavus Link Moniliaceae Hyphales +++
2 Aspergillus niger van Tiegh Moniliaceae Hyphales ++
3 Cercospora kikuchii
Matssumoto Dematiaceae Hyphales +
4 Colletotrichum truncatum
(Schw.) Andrus & Moore Melanconiliaceae Melanconiales +
5 Fusarium semitectum Tuberculeriaceae Hyphales +
6 Penicillium spp Moniliaceae Hyphales +
7 Phoma sorghinia (Sacc.)Boerema Leposphaericaceae Dothideales + (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Ghi chú: Nguồn hạt từ Công ty Giống cây trồng Bắc Ninh
+ : Tỷ lệ hạt nhiễm < 10% ++ : Tỷ lệ hạt nhiễm từ 10 - 25% +++ : Tỷ lệ hạt nhiễm từ 25 - 50%
* ðặc ñiểm của một số nấm trên hạt ñậu tương
- Loài Aspergillus flavus gây hiện tượng mốc vàng trên hạt. Hạt bị
nhiễm bệnh nấm Aspergillus flavus bị bao phủ bởi lớp nấm màu vàng ñến nâu vàng, bào tử dạng hình cầu ñơn bào màu xanh vàng mọc thành chuỗi trên
ñỉnh cành bào tử phân sinh.
- Loài Aspergillus niger gây hiện tượng mốc ñen trên hạt. Nấm
Aspergillus niger có cành bào tử phân sinh không màu mang các cụm bào tử
phân sinh hình tròn, màu nâu hoặc ñen.
Cả hai loài nấm trên gây hại chủ yếu trên hạt ñậu tương trong giai ñoạn bảo quản, chúng gây hiện tượng thối hạt. Nếu ñiều kiện bảo quản không tốt, dụng cụ bảo quản không ñạt tiêu chuẩn sẽ tạo ñiều kiện cho nấm bệnh phát sinh gây hại và lan nhanh sang các hạt khác gây thiệt hại lớn. Nấm
Aspergillus có khả năng sinh ñộc tố gây bệnh ung thư cho người và ñộng vật,
ñây là loài nấm hoại sinh, phát triển nhanh và có thể phát hiện một cách dễ
dàng bằng phương pháp ñặt giấy ẩm.
- Nấm Colletotrichum truncatum: gây bệnh thán thư hại trên tất cả các bộ phận trên mặt ñất của cây ñậu tương, khi nấm xâm nhiễm vào hạt ñậu tương thường ñể lại những vết màu nâu hoặc ñen, dễ phát hiện bằng phương pháp ñặt trên giấy thấm ẩm, nguồn bệnh nấm tồn tại trong vỏ hạt hoặc trong nội nhũ, ít khi tìm thấy trong phôi hạt, nấm truyền qua hạt giống sang cây con, bào tử của nấm dễ dàng xâm nhập và gây ra các vết ñốm hoặc làm hạt bị
biến màu nâu và nhăn nheo, quan sát bề mặt hạt thấy có các ñĩa cành màu
- Nấm Fusarium gây ra hiện tượng thối hạt làm ảnh hưởng ñến chất lượng hạt, làm giảm tỷ lệ nảy mầm, gây chết cây con. Kiểm tra bằng phương pháp ñặt giấy ẩm cho thấy ñây là nấm bán hoại sinh, phát triển yếu, rất dễ bị
các nấm hoại sinh lấn át. Nấm Fusarium xuất hiện và gây hại trên nhiều loại giống cây trồng khác nhau, nấm gây nhiễm hệ thống trong cây và phát triển trong phôi hạt, hạt bị nhiễm nấm Fusarium thường bị bao phủ bởi lớp nấm màu trắng. Nguồn bệnh tồn tại trên tàn dư cây bị bệnh, trên hạt và trong ñất. Nguồn bệnh tồn tại trong ñất và trên hạt có khả năng truyền sang cây con một cách dễ dàng, làm chết cây con rất nhanh, nấm gây hại cả cây trưởng thành
ñến thu hoạch gây ra những thiệt hại ñáng kể về năng suất. Bào tử nhỏ, không màu, dạng ovan hay elip, bào tử lớn không màu, 3-4 ngăn, vỏ dày, hơi cong, một ñầu tròn, một ñầu khuyết, cụm cành bào tử màu kem. Nấm Fusarium semitectum: bào tử phân sinh không màu, thuôn dài một ñầu hơi cong, ñầu kia nhỏ hơi thắt, có 5 ngăn, cành bào tử phân sinh không ñều.
- Nấm Phoma sorghina tồn tại trên hạt, do hạt giống bị dính nấm bệnh trong quá trình thu hoạch, sau ñó lây nhiễm cục bộ lên cây con mới mọc qua tiếp xúc cơ học. ðặt hạt trên giấy ẩm quan sát thấy ở phần rốn hạt có sự xuất hiện của nấm P.sorghina, nấm bao phủ trên bề mặt hạt, bào tử không màu, có dạng hình trụ, ñơn bào và ngắn, quả cành có màu ñen bóng tập trung thành từng ñám.
- Nấm Cercospora kikuchii gây hại trên hạt rất dễ phát hiện nhờ sự biến màu tím hồng của vỏ hạt, hạt bị nhiễm bệnh ít gây ảnh hưởng ñến sản lượng hoặc ñặc tính nông học khác, sự biến màu của vỏ hạt sẽ ảnh hưởng ñến mẫu mã hạt giống ñặc biệt trong xuất khẩu và trong chế biến.
- Nấm Rhizopus sp.: tản nấm có màu trắng xám mọc rậm rạp bao phủ
lấy hạt. Bọc bào tử hình cầu, màu ñen, trên ñầu có ñính rất nhiều chuỗi bào tử
phân sinh xòe rộng. Sợi nấm có mọc rễ giả bám trên bề mặt hạt. Tuy là nấm hoại sinh nhưng với tốc ñộ sinh trưởng của nấm này thì hạt bị nhiễm nhanh
chóng bị mất sức nảy mầm (do thiếu dinh dưỡng là chính) và bị thối hỏng, hoặc nếu có mầm thì mầm bị thối.
Tóm lại: Thành phần nấm hại hạt giống ñậu tương DT84 ñược trồng
ñại trà vụ xuân 2010 tại Cảnh Hưng, Tiên Du, Bắc Ninh khá phong phú gồm 8 loài, trong ñó 2 loài Aspergillus flavus Link và Aspergillus niger van Tiegh xuất hiện phổ biến, các loài khác xuất hiện ít hơn.