(EM) tại Việt Nam
Tại Việt Nam,công nghệ EM ựược biết ựến vào cuối những năm 1996 và ựã ựược thử nghiệm tại một số ựịa phương. Nhận thức ựược vai trò của phân bón vi sinh vật từ những năm ựầu của thập kỷ 80. Triển khai hang loạt các ựề tài nghiên cứu thuộc chương trình Công nghệ sinh học phục vụ nông nghiệp giai ựoạn 1986-1990 và chương trình Công nghệ sinh học các năm 1991-1995, 1996-1998 (Phạm Văn Toản, 2002) [28].
Năm 1997, một số cơ quan nghiên cứu như Viện Bảo vệ thực vật, Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội, đại học Quốc gia Hà Nội và một số tỉnh Thái Bình, Hà Nội, v.v... ựã có nhiều nghiên cứu thử nghiệm bước ựầu
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 28
thăm dò chế phẩm EM trên một số lĩnh vực trồng trọt, bảo vệ thực vật, vệ sinh môi trường. Kết quả ban ựầu cho thấy, sử dụng công nghệ EM có hiệu quả tắch cực.
Ở Thái Bình, khi xử lý EM cho hạt cải bắp, thóc giống cho thấy tỷ lệ nảy mầm cao hơn, cây con sống khỏe hơn và có tốc ựộ sinh trưởng, phát triển nhanh hơn. Khi phun EM cho rau muống, năng suất tăng 21-25%, phun cho ựậu tương năng suất tăng 15-20%. Tại Hải Phòng ựã xử lý EM cho các loại cây ăn quả: vải, cam, quýt Ầ làm cho cây phát triển mạnh hơn, quả to hơn, chắn sớm, vỏ ựẹp hơn và năng suất 10-15%. Tại trường đại học nông nghiệp Hà Nội, xử lý EM cho lúa làm năng suất tăng 8-15% và không bị bệnh khô vằn lá.
Nhóm nghiên cứu của Th.S đỗ Hải Lan (khoa Sinh Ờ Hóa, đH Tây Bắc) cho biết có thể xử lý EM 1% với cây lan Hồ điệp Tắm Nhung vừa ựưa ra khỏi phòng nuôi cấy mô ựể tăng cường khả năng thắch nghi của cây với ựiều kiện ngoại cảnh mới. Cũng có thể xử lý EM ở giai ựoạn cây còn non ựể kắch thắch sự sinh trưởng sinh dưỡng, tạo ựiều kiện cho sự phát triển mạnh mẽ của cây lan ở giai ựoạn sau.
Tại Hải Phòng, xử lý EM cho các loại cây ăn quả: vải, cam, quýt... cây phát triển mạnh hơn. Quả to, chắn sớm, vỏ ựẹp và năng suất cao hơn từ 10- 15%. Trung tâm nghiên cứu thủy sản 3 (Bộ Nông nghiệp) ựã ứng dụng thành công EM trong xử lý hồ nuôi tôm sú ở Việt Nam. Chế phẩm EM làm cho tổng số nhóm vi sinh vật không có lợi từ 2-7 lần, chỉ số N-NH3 ở mức thấp (dưới 0,02 mg/l), các chỉ số môi trường như pH và màu tảo ổn ựịnh trong thời gian dài.
Tại trường đại học Nông nghiệp 1, xử lý EM cho lúa năng suất tăng 8- 10% và cây lúa không bị bệnh khô vằn.
Từ năm 1998 - 2000, ựề tài ựộc lập cấp Nhà nước về "Nghiên cứu thử nghiệm và tiếp thu công nghệ EM trong các lĩnh vực nông nghiệp và vệ sinh môi trường" do GS.TS. Nguyễn Quang Thạch làm chủ nhiệm ựề tài ựã ựược
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 29
Bộ Khoa học Công nghệ và Môi trường quyết ựịnh cho thực hiện [33]. đề tài ựã ựánh giá ựộ an toàn của chế phẩm EM, xác ựịnh thành phần biến ựộng số lượng và ựặc tắnh của chế phẩm EM, hiệu quả của EM trong xử lý rác thải và vệ sinh môi trường, trong trồng trọt, trong chăn nuôi. Từ ựó ựến nay ựã có nhiều nghiên cứu ứng dụng công nghệ EM ở nhiều Viện, Trung tâm và ở các tỉnh nhất là trong lĩnh vực môi trường. Viện Sinh học Nông nghiệp của Trường đHNN Hà Nội ựã hoàn toàn chủ ựộng trong việc phân lập các vi sinh vật hữu hiệu và sản xuất ra chế phẩm vi sinh vật hữu hiệu gọi là EMINA [33].
Chế phẩm EMINA ựã ựược thử nghiệm và cho hiệu quả trên nhiều lĩnh vực như: Lên men trong chế biến thức ăn cho gia súc từ những phụ phẩm nông nghiệp như thân ngô, rơm, rỉ ựường, xử lý chất thải hữu cơ trong môi trường, làm vệ sinh chuồng trại giảm nguy cơ dịch bệnh, bảo vệ gia súc gia cầm mà không gây ựộc hại cho người và môi trường sống xung quanh. Trong nông nghiệp, kết quả nghiên cứu và ứng dụng chế phẩm EM trên một số cây trồng cho thấy hiệu quả tắch cực. Tăng hiệu quả sản xuất nông nghiệp, tạo ra sản phẩm nông nghiệp sạch, an toàn, chất lượng, cải thiện ựất trồng. Làm nền tảng canh tác nông nghiệp hữu cơ.
Trên cây lúa, sử dụng chế phẩm EM-5, EM-FPE riêng rẽ hay phun xen kẽ EM-5 và EM-FPE trên lúa 3 lần/vụ có tác dụng hạn chế sự gia tăng của bệnh bạc lá và bệnh khô vằn hại lúa.
Sử dụng EM có tác dụng rút ngắn thời gian sinh trưởng từ 5-13 ngày, làm tăng năng suất lúa từ 290 - 490 kg/ha so với ựối chứng và hạn chế ựược sâu bệnh, nhất là bệnh vàng lá. Sử dụng EM ở dạng Bokashi hoặc EM thứ cấp ựều có tác dụng xúc tiến sinh trưởng, phát triển của lúa giống CR203, rút ngắn thời gian sinh trưởng trong vụ xuân ựược 7 - 9 ngày, vụ mùa là 4 - 5 ngày. Sử dụng EM Bokashi kết hợp với phun EM thứ cấp có thể giảm 30% lượng phân bón vô cơ (Nguyễn Quang Thạch, 2001) [33].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 30
Trên cây ngô, phun EM làm ngô trỗ cờ tập trung hơn so với ựối chứng. Bón EM Bokashi kết hợp với phun EM thứ cấp ựều có ảnh hưởng tốt ựến sinh trưởng, phát triển của cây, năng suất ngô ựạt cao và ựem lại hiệu quả kinh tế rõ rệt (Nguyễn Quang Thạch, 2001) [33].
Trên cây ựậu tương, sử dụng EM ở dạng phun hay dạng bón trên ựất thiếu ẩm làm tăng tỷ lệ nảy mầm của hạt, hàm lượng diệp lục trong lá cây ựều cao hơn so với ựối chứng. Chế phẩm EM ựã làm hạn chế bệnh lở cổ rễ ựậu tương.
Trên cây cà chua, dùng tổng hợp EM Bokashi, EM-5 và EM-FPE có bổ sung Kasugamicin ựạt hiệu quả giảm bệnh héo xanh ựến 45,51% và làm giảm thiệt hại do bệnh thối ựen ựỉnh quả.
Phun EM cho cây dưa chuột bao tử thì cây sinh trưởng, phát triển tốt hơn, năng suất tăng 25% so với ựối chứng.
đối với rau ăn lá, sử dụng EM Bokashi kết hợp với phun EM thứ cấp làm giảm chỉ tiêu NO3- trong lá rau cải, các chỉ tiêu cấu thành năng suất tăng rõ rệt. Công nghệ EM ựược coi là khâu quan trọng trong sản xuất rau sạch.
EM còn có tác dụng làm tăng chiều cao cây, ựường kắnh gốc ghép các cây vải, nhãn, na so với lô ựối chứng (Nguyễn Quang Thạch, 2001) [33].
Năm 2003, Phạm Văn Toản, Phạm Bắch Hiên, Viện khoa học Nông nghiệp Việt Nam ựã nghiên cứu tuyển chọn một số chủng Azotobacter ựa hoạt tắnh sinh học sử dụng cho sản xuất phân bón vi sinh vật chức năng. Kết quả ựã xác ựịnh ựược 9 chủng Azotobacter có khả năng cố ựịnh nitơ, sinh tổng hợp IAA và ức chế vi khuẩn héo xanh. Hầu hết các chủng Azotobacter ựều có khả năng sinh trưởng và phát triển tốt ở nhiệt ựộ thắch hợp là 25 - 30 0C và pH từ 5,5 - 8,0. đồng thời cũng tuyển chọn dược 3 chủng Azotobacter vừa có hoạt tắnh sinh học cao, vừa ựa hoạt tắnh, có các ựiều kiện sinh trưởng và phát triển thắch hợp với ựiều kiện sản xuất và ứng dụng phân bón vi sinh vật ở nước ta [30].
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 31
Nhơn Phú (Tp. Quy Nhơn), kết quả cho thấy: các loại cây trồng ựược xử lý EM, sinh trưởng phát triển, khả năng chống chịu và năng suất cao hơn so với các cây trồng cùng loại ở ruộng ựối chứng.
Vụ đông- Xuân 2004- 2005, chế phẩm EM tiếp tục ựược thử nghiệm rộng trên hai ựối tượng là cây lúa và cây ựậu tương. Kết quả thu ựược, trên diện tắch một ha lúa phun chế phẩm EM qua 5 lần, từ giai ựoạn cây mạ ựến khi cây ngậm sữa. Năng suất lúa thu ựược 78,69 tạ/ha, cao hơn so ruộng ựối chứng không phun 5tạ/ha. Xử lý EM làm tăng số nhánh hữu hiệu. Cây lúa ựẻ nhánh sớm, tập trung, chiều dài bông, số hạt/bông cao hơn và tỷ lệ hạt lép thấp [15].
Cũng theo tác giả Phạm Văn Toản (2005) [31], khi nghiên cứu sử dụng phân bón vi sinh vật ựa chủng nhằm ựánh giá mức ựộ ảnh hưởng của bệnh héo xanh vi khuẩn ựối với một số cây trồng cạn ở miền Bắc kết quả cho thấy phân vi sinh vật cố ựịnh nitơ có tác dụng nâng cao năng suất khoai tây, lạc và cà chua, ựồng thời hạn chế bệnh héo xanh vi khuẩn ở các cây trồng ựược thử nghiệm. Số liệu thu ựược từ các ựịa phương có triển khai bón phân vi sinh vật cố ựịnh nitơ cũng ựều cho thấy có tác dụng tăng năng suất và giảm tỷ lệ bị bệnh vùng rễ 36,58% và 77,48% ựối với khoai tây, 19,73% và 62,57% ựối với lạc và 16,42% và 77,63% ựối với cà chua.
Năm 2005, ựề tài về ỘNghiên cứu công nghệ sản xuất phân bón vi sinh vật ựa chủng, phân bón chức năng phục vụ chăm sóc cây trồng cho một số vùng sinh tháiỢ thuộc chương trình nghiên cứu khoa học và phát triển công nghệ sinh học (KC.04.04) ựược thực hiện. đề tài trên ựã giải quyết ựược nhiều vấn ựề, như thu thập, phân lập và tuyển chọn các chủng vi sinh vật cố ựịnh nitơ, vi sinh vật phân giải lân, vi sinh vật kắch thắch sinh trưởng thực vật và vi sinh vật ựối kháng, vi khuẩn/vi nấm gây bệnh vùng rễ cây trồng cạn từ nguồn gen vi sinh vật có sẵn và từ các mẫu ựất và rễ cây trồng. Nghiên cứu ựặc ựiểm di truyền và ựịnh danh vi sinh vật tuyển chọn bằng kỹ thuật mới. Nghiên cứu khả
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 32
năng tổ hợp các chủng vi sinh vật ựa chức năng.... đánh giá tắnh chất chức năng của các tổ hợp vi sinh vật tuyển chọn ựối với cây trồng. Nghiên cứu xây dựng quy trình sản xuất và sản xuất thử nghiệm phân bón vi sinh vật cố ựịnh nitơ sử dụng cho cà chua, khoai tây, lạc, một số cây trồng công nghiệp và lâm nghiệp. đánh giá hiệu quả của phân bón sinh vật cố ựịnh nitơ ựối với cà chua, khoai tây, lạc, tiêu, cà phê, bông, keo, và thông.Sản xuất thử nghiệm phân bón vi sinh vật cố ựịnh nitơ... (Phạm Văn Toản và ctv, 2005) [ 31].
*Nghiên cứu trên cây chè
Việc sử dụng các chủng vi sinh vật hữu hiệu kết hợp phân bón hữu cơ ựã ựược áp dụng cho các loại cây trồng trong ựó có cây chè. đầu những năm 90 của thế kỷ trước, phân bón hữu cơ vi sinh chắnh thức ựược ựưa vào chương trình nghiên cứu cấp nhà nước và kéo dài cho ựến nay. Phân hữu cơ vi sinh từ nguồn phế thải giàu xenluloza ựã ựược nghiên cứu và triển khai tương ựối thành công tại một số nhà máy mắa ựường (như ở Lam Sơn, Thanh Hóa), và một số ựơn vị chế biến, xử lý rác thải thành phố (Cầu Diễn, Hà Nội), tuy nhiên cũng chỉ dừng lại ở qui mô nhỏ, hoặc thử nghiệm, chưa ựáp ứng ựược nhu cầu của thực tế.
Năm 2003, Nguyễn Văn Sức và cộng sự bắt ựầu tiến hành thử nghiệm ựánh giá hiệu lực của 3 loại phân bón hữu cơ vi sinh trên chè là: Cầu Diễn, Fitohocmon và Sông Gianh. Kết quả thử nghiệm cho thấy việc thay thế 30% lượng phân khóang bằng phân hữu cơ vi sinh cho hiệu quả tốt nhất.
Ở nước ta, chế phẩm EM cũng ựã ựược thử nghiệm trên cây chè. Tuy nhiên, tài liệu nghiên cứu ứng dụng cho sản xuất cây chè chưa nhiều. Do ựó, việc nghiên cứu và ứng dụng công nghệ EM cho cây chè là rất cần thiết ựể nhằm tăng năng suất, chất lượng búp, hạn chế sâu bệnh hại và góp phần cải thiện chất lượng môi trường.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ nông nghiệp ... 33