- Tìm khó khăn, thuận lợi trong sản
4. KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN
4.1 Tình hình sản xuất kinh doanh và tiêu thụ na của huyện Chi Lăng tỉnh Lạng Sơn tỉnh Lạng Sơn
4.1.1 Nét ựặc trưng của sản phẩm na Chi Lăng
đến thời ựiểm này người dân huyện Chi Lăng không biết rõ na trồng trên các sườn núi ựá ở ựịa phương xuất xứ từ ựâụ Chỉ biết rằng na là một thứ quả không thể thiếu của người dân trong những ngày lễ tết và dùng ựể làm quà cho người thân, họ hàng ở xạ Cây Na trồng ở huyện Chi Lăng cho quả rất sai và có những nét riêng, ấn tượng mà không phải vùng trồng na nào cũng có ựược. Vỏ na khi bắt ựầu chắn thường có màu hồng nhạt giữa các mắt na, người dân ựịa phương còn gọi là Na mắt hồng, hạt na nhỏ và ắt hạt hơn các vùng có trồng Na khác. Hàng năm khi tới ngày rằm tháng 7 âm lịch, trên bàn thờ tổ tiên của mỗi nhà, bên cạnh các loại quả thông thường thì không thể thiếu Na Chi Lăng. Na trồng ngoài huyện Chi Lăng không có những phẩm chất riêng ựó. Na chắn ựúng vào dịp rằm tháng bảy âm lịch, nên thường có giá bán rất cao, vào ựầu vụ na có giá 25.000 - 30.000 ựồng/kg. Chắnh vì vậy, ựây là loại quả có giá trị kinh tế rất caọ Na không chỉ là loại quả ăn ngon, mà còn là vị thuốc chữa bệnh rất tốt, bổ dưỡng cho người cao tuổi, người mới ốm dậy và phụ nữ sau khi sinh.
Cây Na rất dễ trồng và cho quả sai nhưng nó chỉ ngon khi ựược trồng trên các sườn núi ựá, ựặc biệt là trên các núi ựá vôi rất ựặc trưng ở huyện Chi Lăng. Những năm trước cây Na là cây ăn quả chủ lực giúp người dân nơi ựây xoái ựói giảm nghèo còn bây giờ quả Na giúp người dân Chi Lăng vươn lên làm giàu ngay chắnh mảnh ựất ựồi núị
* đặc ựiểm nhận dạng
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 72 hoặc thân bụi, cây cao tầm 2,5 - 5m, có nhiều cành. Cành na nhỏ, ắt nhánh. Lá mỏng hình trứng,mặt lá màu xanh lục, lá non có các lông thưa, lá dài thì nhẵn. Về hình thái quả: quả Na có hình tim, cuống hơi lõm, có ựường kắnh 80 Ờ 95cm, trọng lượng trung bình 150 Ờ 300g. đặc biệt có quả có thể lên tới 700g. Thịt quả mềm màu trắng sữa, biểu hiện khi sắp chắn: mắt na màu trắng hoặc màu hồng phấn, khe giữa các mắt na mở to, có mùi thơm hấp dẫn, mã quả ựẹp, màu sắc và hình dáng ựẹp. Cây Na thường thu hoạch vào tháng 6 ựến cuối tháng 8 âm lịch, ựó là những ựặc trưng của giống na nàỵ
*Các giống na
Ở miền Bắc, quả Na ựược phân thành hai loại là na dai và na bở dựa vào ựặc tắnh của quả (sự liên kết giữa các múi với vỏ và giữa các múi với nhau).
Na dai có ưu ựiểm ăn ngọt, ựể ựược lâu, không dễ nát, dễ bóc vỏ, múi na nhằn dễ chóc ra khỏi hột và múi cũng dai hơn. Quả Na dai có vỏ mềm, màu xanh, thịt trắng lại ắt hạt. Thêm vào ựó, na dai ựược ưa chuộng hơn bởi mùi thơm và vị ngọt sắc nỗi bật hơn so với na bở.
Huyện Chi Lăng Lạng Sơn ựược coi là Ộvựa naỢ lớn nhất cả nước, nơi này có 2 khu vực trồng na nổi tiếng: na bở ở khu vực thị trấn đồng Mỏ và na dai khu vực đồng Bành.
Ở miền Nam có mãng cầu dai hay còn gọi là mãng cầu Cấp (mãng cầu Vũng Tàu). Mãng cầu dai chắc, nhiều thịt, ắt hột, vỏ mỏng và ngọt hơn các loại mãng cầu khác. Những quả mãng cầu Cấp có vỏ xù xì, múi không ựều, không mọng, nhưng có vị thơm và ngọt sắc.
* Quy trình kỹ thuật trồng và chăm sóc cây Na a) Nhân giống
Na ựược trồng chủ yếu bằng hạt. Vào giữa vụ chọn cây mẹ năng suất cao, chất lượng tốt, ựã cho thu 4-5 vụ quả ổn ựịnh. Chọn quả mắt to, tròn ựều, trọng lượng 200-300g/quả, ựể chắn kỹ. Sau khi ăn, thu lấy hạt cho vào rổ nhựa
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sĩ kinh tế nông nghiệp ... 73 mắt nhỏ, dùng tro bếp, cát to xát bỏ hết thịt quả, ựãi sạch, phơi khô giòn trong nắng nhẹ 20-30 ựộ C (không phơi vào buổi trưa nắng to). 15-20 ngày sau ựem gieọ Trước khi gieo ngâm hạt trong nước sạch 12-24 giờ, ựãi sạch, ủ hạt trong cát ẩm. 15-20 ngày sau hạt nứt nanh, cho vào bầu nylon thủng hai ựáy kắch thước 5x20cm; chất ựộn bầu gồm 70% ựất bùn ải khô ựập vụn + 29% phân chuồng mục + 1% supe lân, hạt ựặt sâu 2-3cm. Xếp bầu thành luống, làm giàn che mưa to, nắng rát, sương lạnh. Cây con 2-3 tháng tuổi cao 20- 25cm, có 5-6 lá thật, thân mập thì xuất vườn.
Có thể nhân giống na bằng phương pháp nhân giống vô tắnh (ghép mắt, ghép áp, ghép cành). Gốc ghép dùng cây gieo bằng hạt của nó hoặc mãng cầu xiêm, bình bát. Khi ựường kắnh cây ựạt 0,8-1cm có thể tiến hành ghép. Mắt ghép lấy trên cành ựã rụng lá. Nếu gỗ ựủ già mà lá chưa rụng thì cắt phiến lá ựể lại cuống, 2 tuần sau cuống sẽ rụng và có thể lấy mắt ghép.