Phần 7: Tính toán xây dựng
7.2.4. Giải pháp kiến trúc và kiến trúc xây dựng nhà hàng 1 Giải pháp kiến trúc.
7.2.4.1. Giải pháp kiến trúc.
Với đặc điểm vừa là xưởng bia, vừa là nhà hàng nên phải đáp ứng được các yêu cầu của nhà công nghiệp nhưng cũng phải sang trọng, lịch sự. Yêu cầu như vậy nên ta sẽ chọn nhà khung thép Zamilsteel và có thay đổi trong bố trí không gian, nội thất ở khu vực khách ngồi uống bia. Vì là nhà hàng sử dụng máy lạnh nên ta có thiết kế cửa sổ như nhà Zamilsteel nhưng không mở mà là cửa kính đóng kín. Trần nhà được trống nóng bằng bông thuỷ tinh và mặt trong được phủ lớp dấy bạc sáng bóng làm tăng tính sang trọng, lịch sự của nhà hàng. Toàn bộ khu nhà chính được bố trí ở trung tâm của khu đất. Hai bên trái và phải của khu đất được dành làm lối đi cho xe đi vào và ra khỏi nhà để xe nằm ở phía sau. Nhà hàng được xây dựng với phần ở giữa nhà hàng làm một tầng, xung quanh được xây hai tầng. Trên tầng hai một phần làm khu nhà kính để các thiết bị lên men, một phần nhỏ được dùng làm kho chứa nguyên liệu. Phần lớn diẹn tích còn lại của tầng hai dùng làm chỗ cho khách ngồi uống bia. Nhà được thiết kế với nhiều phần bằng kính giúp khách hàng có thể quan sát được quá trình sản xuất diễn ra.
7.2.4.2. Giải pháp xây dựng.
Với chiều dài nhà hàng là 36,4m và chiều rộng là 18,2m ta bố trí 7 hàng cột theo chiều dài nhà, trên chiều rộng nhà ở mỗi đầu hồi nhà ta bố trí 2 cột chống gió. Các cột trong bước cột cách nhau đều 6m. Tường xây tường gạch
dầy 250 mm. Giữa nhà ở mép của sàn tầng 2 có một hàng cột đỡ sàn. Sàn được kết cấu bằng các dầm chính và dầm phụ. Sàn nhà bằng thép trên có giải lớp bê tông mỏng và trên cùng lát gạch lát nên. tổng chiều dầy của sản tâng hai khoảng 100mm.
Ta sẽ xan lấp và chuẩn bị mặt bằng sau đó chuẩn bị các móng bê tông tại các vị trí cột. Các móng bêt tông đó phải cấu tạo sao cho bên trên có các điểm bắt vít để bắt chặt các cột vào móng.