Lớp học Orientation: là lớp học giới thiệu về tập đoàn Accor nhằm định hướng cho nhõn viờn mới cú nhứng hiểu biết về dịch vụ của khỏch sạn.
Lớp học Environment: là lớp học giỳp nhõn viờn nhận ra tầm quan trọng của việc bảo vệ mụi trường. Hàng năm khỏch sạn cũng tổ chức rất nhiều hoạt động bảo vệ mụi trường.
Lớp học Welcome and hosting luxury customer: là lớp học giỳp nhõn viờn biết cỏch chào đún, xõy dựng ấn tượng tốt đẹp trong việc phục vụ khỏch.
Lớp học Make up Traing là lớp học giỳp nhõn viờn biết cỏch trang điểm đẹp tự nhiờn, lịch sự tại nơi làm việc cũg như trong cuộc sống bởi nhõn viờn chớnh là bộ mặt của khỏch sạn. Lớp học do những chuyờn gia của những hóng mỹ phẩm nổi tiếng (Shiseido, Naris..) đế giảng dậy hướng dẫn.
Lớp học “Selling skill” là lớp học giảng dậy những kĩ năng bỏn hàng, kỹ năng cung cấp thụng tin về cỏc dịch vụ của khỏch sạn.
Lớp học Key and Luxury Training Experience: tạo điều kiện cho nhõn viờn cú cơ hội trải nghiệm những dịch vụ sang trọng của khỏch sạn. Lớp học này đặc biệt quan trọng đối với bộ phận lễ tõn trong khỏch sạn.
Lớp học ngoại ngữ: nhằm nõng cao trỡnh độ ngoại ngữ cho nhõn viờn với cỏc ngoại ngữ như Anh, Phỏp và Nhật. Nội dung của chương trỡnh học rất phự hợp với trỡnh độ của học viờn, cỏc lớp học ngoại ngữ thường mở vào mựa vắng khỏch để đảm bảo số lượng học viờn đi học được đầy đủ mà khụng ảnh hưởng gỡ đến cụng việc.
Đõy là lớp học ngoại ngữ được tổ chức miễn phớ cho nhõn viờn khỏch sạn và liờn kết với trung tõm ngoại ngữ Vietdutech gồm rất nhiều giỏo viờn nước ngoài. Sau khi sắp xếp được đủ số lượng học viờn và bố trớ được thời gian thớch hợp, khỏch sạn sẽ tổ chức buổi kiểm tra để phõn loại trỡnh độ học viờn. Cú 4 cấp trỡnh độ:
Cấp mở đầu là lớp học cú trỡnh độ thấp nhất giỳp nhõn viờn cú thể nghe, núi, đọc, viết trong những tỡnh huống cơ bản nhất, và hiểu được những từ ngữ chuyờn mụn liờn quan đến bộ phận của mỡnh để đỏp ứng nhu cầu của khỏch. Lớp học này dành cho những nhõn viờn buồng, nhõn viờn bếp, nhõn viờn bảo vệ, nhõn viờn mở cửa, mang vỏc hành lý cho khỏch hoặc nhõn viờn ở bộ phận kỹ thuật.
Cấp thứ hai là lớp học cú trỡnh độ trung bỡnh giỳp nhõn viờn cú thể hiểu và trả lời được hầu hết những cõu hỏi cơ bản của khỏch lưu trỳ. Trỡnh độ này chủ yếu ỏp dụng cho những nhõn viờn quầy bar, phũng tập thể dục..
Cấp thứ ba là lớp học cú trỡnh độ khỏ giỳp nhõn viờn cú thể sử dụng nhiều cấu trỳc ngữ phỏp khỏc nhau, biết diễn đạt một cỏch trụi chảy với khỏch và sử dụng ngụn ngữ một cỏch linh hoạt. Lớp học này dành cho nhõn viờn lễ tõn, nhõn viờn quầy concierg, nhõn viờn bỏn tour, nhõn viờn quan hệ khỏch hàng.
Trỡnh độ cuối cựng là trỡnh độ cao nhất cho trưởng cỏc bộ phận, giỏm đốc cỏc bộ phận khụng chỉ sử dụng những cõu văn phức tạp, chớnh xỏc mà cũn đa dạng về về vốn từ, biết chọn lọc và núi lưu loỏt, lịch sự, sử dụng ngữ điệu
nờn yờu cầu được đặt ra rất cao, hơn nữa họ phải thường xuyờn tham gia cỏc buổi họp, cỏc buổi phỏng vấn của cỏc phương tiện truyền thụng nờn việc sử dụng ngụn ngữ quốc tế là hết sức quan trọng.
Danh sỏch những học viờn được tham gia những khúa học tiếng Anh sẽ được dỏn trờn bản tin nhõn viờn cỏc bộ phận để nhõn viờn biết được thời gian học và học ở đõu. Nếu những nhõn viờn nào cú trong danh sỏch học mà nghỉ khụng lý do sẽ bị Warning, tựy vào mức độ nghiờm trọng mà xử lý nhẹ hay nặng.
Lớp học cứu hỏa: giỳp nhõn viờn cú thể xử lý được khi cú chỏy và được thực tập chữa chỏy.
Lớp học cứu thương: đõy là lớp học về cỏch sơ cứu bản thõn nhõn viờn hay nhõn viờn khỏc bị thương khi đang làm việc, những cỏch sơ cứu đơn giản như hụ hấp nhõn tạo, cầm mỏu….
Lớp học vệ sinh an toàn thực phẩm: đào tạo nhõn viờn cỏch thức để giữ gỡn vệ sinh an toàn thực phẩm, lớp học này đặc biệt quan trọng đối với nhõn viờn bếp và bộ phận phục vụ ăn uống.
Bờn cạnh những chương trỡnh đào tạo cho nhõn viờn khỏch sạn, Sofitel Legend Metropole cũn cú những chương trỡnh thực tập quản trị dành cho những sinh viờn cỏc trường du lịch. Đến nay đó cú rất nhiều học sinh, sinh viờn hoàn thành khúa thực tập tại khỏch sạn Sofitel Legend Metropole Hanoi.
Lớp học Management Training: căn cứ vào năng lực của nhõn viờn cũng như nhu cầu của nhõn viờn, khỏch sạn tổ chức lớp học cho những nhõn viờn muốn thăng chức ở tất cả cỏc bộ phận. Lớp học chỉ ỏp dụng cho những nhõn viờn đó làm việc tại khỏch sạn từ 2 năm trở lờn, lớp học kộo dài trong 2 năm sau đú sẽ được cử đi nước ngoài học tập 1 thỏng và phải cam kết khi về nước sẽ làm việc cho khỏch sạn tối thiểu là 3 năm.