Để đánh giá hiệu quả kinh tế của sản xuất chăn nuôi bò, cần xây dựng hệ thống chỉ tiêu bao gồm cả chỉ tiêu tổng hợp và chỉ tiêu chi tiết với đề tài khóa luận của mình tôi sử dụng, một số chỉ tiêu sau:
• Giá trị sản xuất được tính theo tổng mức chu chuyển nên được tính trùng nhiều lần và mức độ tính trùng phụ thuộc vào trình độ chuyên môn hóa:
= + = +
Giá trị trọng lượng hơi tăng lên được tính:
= + -
• Giá trị chăn nuôi không qua giết mổ: Giá trị phân bón, da. Chênh lệch giá trị chăn nuôi dở dang là chênh lệch chi phí chăn nuôi chưa thu hoạch trong năm (của cuối kỳ - đầu kỳ).
• Lợi nhuận chi phí toàn bộ của quá trình kinh doanh, không có lợi nhuận thì hoạt động kinh doanh sẽ không tồn tại kéo dài.
Lợi nhuận là kết quả tổng hợp của quá trình hoạt động sản xuất kinh doanh biểu hiện dưới hình thức giá trị - lợi nhuận càng lớn thì hiệu quả kinh tế càng cao.
Công thức tính lợi nhuận:
Л = TR – TC Trong đó л là lợi nhuận thu được
TR là tổng doanh thu
TC là tổng chi phí sản xuất kinh doanh. Giá trị SX
ngành chăn nuôi
Giá trị trọng lượng hơi tăng lên
trong kỳ Giá trị SP chăn nuôi không qua giết mổ Chênh lệch giá trị chăn nuôi dở dang Giá trị sản phẩm chăn nuôi khác Trọng lượng hơi tăng lên
trong kỳ Trọng lượng thịt cuối kỳ so với đầu kỳ Trọng lượng thịt xuất hơi trong kỳ Trọng lượng hơi nhập trong kỳ
TR cho biết tổng là giá trị hàng hóa đã được khách hàng thanh toán hay chấp nhận thanh toán.
TR = Qi × Gi Qi: khối lượng sản phẩm i: đã tiêu thụ. Gi: là đơn giá sản phẩm.
TC: là toàn bộ chi phí tính bằng giá trị mà doanh nghiệp dùng để sản xuất kinh doanh.
TC = FC + VC Trong đó:
FC: là chi phí cố định (là chi phí không thay đổi theo khối lượng sản phẩm)
VC: là chi phí biến đổi
Chỉ tiêu lợi nhuận như trên là chỉ tiêu số lượng, dùng chỉ tiêu này mới phản ánh được mặt riêng chưa đánh giá được bản chất của quá trình kinh tế. Do đó, cần sử dụng chỉ thiêu tỷ suất lợi nhuận .
• Tỷ suất lợi nhuận được tính bằng tỉ lệ phần trăm giữa lợi nhuận thu được và tổng chi phí sản xuất kinh doanh hoặc tổng doanh thu.
= x 100%nhuận/chi phíTỷ suất lợi Lợi nhuận
Chỉ tiêu nầy cho biết một đồng chi phí bỏ ra sẽ thu được bao nhiêu đồng lợi nhuận.
Tỷ suất lợi nhuận / doanh thu = (lợi nhuận / tổng doanh thu) * 100%
Chỉ tiêu này cho biết một đồng doanh thu có bao nhiêu đồng lợi nhuận.
Tỷ suất doanh thu/chi phí = (tổng doanh thu / tổng chi phí) *100%.
Chỉ tiêu nầy cho biết bất cứ bỏ ra một đồng chi phí sẽ thu lại được bao nhiêu đồng doanh thu.
Ngoài ra còn sử dụng một số chỉ tiêu khác để đánh giá hiệu quả sản xuất của chăn nuôi.
• Năng suất vật nuôi
• Giá thành sản phẩm chăn nuôi (Gt): tập hợp các chi phí sản xuất biểu hiện dưới hình thức tiền tệ đối với sản phẩm.
Giá thành sản phẩm là chỉ tiêu chất lượng đánh giá hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh.
Công thức xác định: C- Gp Se
Gt = === =
Trong đó: Gt là giá thành đơn vị sản phẩm. Gp là chi phí sản phẩm (đồng)
Se là sản phẩm chính (đơn vị khối lượng)
Tỷ lệ tăng trưởng doanh thu = (doanh thu kỳ hiện tại / doanh thu kỳ trước)-1%