II. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG MÁY LÀM MÁT
2.4.1.Phương pháp nghiên cứu thực nghiệm ựơn yếu tố
Bằng phương pháp nghiên cứu thực nghiệm, chúng tôi xác ựịnh ựược ảnh hưởng của các thông số ựến chất lượng sản phẩm, qua ựó lựa chọn ựược các giá trị thắch hợp ựể làm cơ sở tắnh toán, thiết kế kết cấu máy và chế ựộ làm việc của thiết bị.
Như ựã ựề cập ở trên có rất nhiều yếu tố ảnh hưỏng ựến chất lượng sản phẩm viên như: nhiệt ựộ, ựộ ẩm không khắ môi trường, tốc ựộ, lưu lượng gió qua buồng làm mát, thời gian lưu viên trong buồng làm mát, chiều cao
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ kỹ thuật nông nghiệpẦẦẦẦẦ 43
viên trong buồng làm mát, ựộ ựồng ựều trên bề mặt lớp viên, nhiệt nhiệt ựộ, ựộ ẩm viên trước khi vào buồng làm mát viên,v.vẦ Tuy nhiên do ựiều kiện, thời gian và kinh phắ có hạn chúng tôi không thể nghiên cứu tất cả các yếu tố ảnh hưởng kể trên mà chỉ lựa chọn các yếu tố chắnh. để lựa chọn các yếu tố chắnh, bằng phương pháp thu thập các thông tin từ các tài liệu có liên quan, khảo sát quá trình làm việc của các mẫu máy trong thực tế sản xuất và ựặc biệt tham khảo ý kiến các chuyên gia, chúng tôi lựa chọn các thông số nghiên cứu như sau:
Các yếu tố vào:
- Vận tốc dòng khắ làm mát: v, x1 (m/s)
- Chiều cao lớp viên trong buồng làm mát: h, x2 (mm) - Lượng cấp liệu: Q, x3 (kg/h)
Các thông số ra:
- độ ẩm viên sau làm mát: w, y1(%)
- Chi phắ năng lượng riêng: Nr, y2 (wh/kg) - Nhiệt ựộ khối viên sau làm mát: T, y3 (0C)