II. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VÀ ỨNG DỤNG MÁY LÀM MÁT
2.3.2.Máy làm mát cám viên lớp ựộng
Máy làm mát cám viên lớp ựộng là máy mà trong quá trình làm mát lớp viên liên tục chuyển ựộng dưới tác dụng của trọng lực, dòng khắ hay thiết bị chuyền tải. Theo nguyên lý này, có một số dạng máy sau:
a. Máy làm mát viên kiểu băng tải.
Thiết bị dạng này có cấu tạo hầm hoặc buồng, băng tải liên tục chuyển ựộng trong buồng, viên cám ựược rải trên băng.
Với máy làm mát dạng này, tác nhân chủ yếu là không khắ ngoài trời, chuyển ựộng cắt ngang qua chiều chuyển ựộng của băng tải. Chiều dài và tốc ựộ của băng tải phụ thuộc vào thời gian làm mát viên. Chiều rộng băng tải (cũng là chiều rộng lớp cám viên), ựộ dầy lớp cám và tốc ựộ băng tải phụ thuộc vào năng suất của thiết bị.
Sở dĩ có thể coi thiết bị làm mát kiểu băng tải làm việc theo nguyên lý lớp ựộng là vì: các thiết bị dạng này thường có cấu tạo nhiều lớp băng tải chuyền ựộng xen kẽ và ngược chiều nhau. Viên từ băng tải ở lớp trên sẽ ựổ xuống băng ở phắa dưới, mỗi lần như vậy là một lần lớp cám viên ựựơc ựảo trộn, hình 1.6. Ở một số thiết bị dạng này người ta còn kết hợp sấy hay làm mát tầng sôi trong khi băng tải vẫn chuyển ựộng lưu thông vật liệu.
Mỗi lớp băng tải 2 có cấu tạo dạng khay lật ựể ựổ vật liệu xuống lớp dưới khi cần thiết. đồng thời các khay này còn có cấu tạo ựể cám viên có thể di chuyển lần lượt cả hai mặt của một băng tải hay chỉ ở một mặt sau ựó xuống băng tải phắa dưới.
Hình 1.6. là sơ ựồ nguyên lý máy làm mát cám viên kiểu băng tải và hình 1.7 là máy làm mát cám viên kiểu băng tải SWGZ5 do trung quốc sản xuất
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ kỹ thuật nông nghiệpẦẦẦẦẦ 28
Bảng 1.13 là một vài thông số kỹ thuật của máy làm mát cám viên kiểu băng tải của Trung Quốc sản xuất
Hình 1.6. Sơựồ nguyên lý máy làm mát cám viên kiểu băng tải. 1- Phễu cấp viên; 4 - Thân máy;
2- Băng tải; 5 - đường không khắ vào;
3- Vật liệu làm mát; 6 - đường không khắ hơi ẩm ra.
Dưới ựây là mẫu máy làm mát cám viên kiểu băng tải SWGZ5 do Trung Quốc sản xuất.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ kỹ thuật nông nghiệpẦẦẦẦẦ 29
+ Ưu ựiểm:
- độ ẩm của viên cám sau làm mát ựồng ựều.
- Thời gian lưu viên trong buồng làm mát có thể ựiều chỉnh trong khoảng rộng, tuỳ theo yêu cầu.
+ Nhược ựiểm:
- Kắch thước máy lớn, mặc dù cùng năng suất thiết kế. - Cấu tạo tương ựối phức tạp, giá thành ựầu tư cao.
- Trong quá trình viên di chuyển, sẽ làm lượng viên vỡ nhiều và tạo ra nhiều bột.
+ Phạm vi ứng dụng:
Loại máy này chủ yếu ứng dụng cho việc sản xuất thức ăn viên cho chó và mèo ở các nước công nghiệp phát triển.
Bảng 1.13. Thông số kỹ thuật của máy làm mát cám viên kiểu băng tải SWGZ do Trung Quốc sản xuất. Ký hiệu máy SWGZ4/4a SWGZ5 Năng suất (t/h) 1,5 - 3 2 Ờ 4 Thời gian lưu viên (phút) 15-30 15-30 Công suất (kW) (không có quạt gió) 1,5 + 0,75 2,2+0,75
b. Máy làm mát cám viên kiểu thùng quay và kiểu trục cuốn.
Hình 1.8 là sơ ựồ nguyên lý làm việc của máy làm mát cám viên kiểu thùng quay (a) và và kiểu trục cuốn (b), hình 1.9 là máy làm mát cám viên kiểu thùng quay GKLW của hãng Muyang do Trung Quốc sản xuất.
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ kỹ thuật nông nghiệpẦẦẦẦẦ 30
Bảng 1.14 là thông số kỹ thuật của một số máy làm mát cám viên thùng quay do Trung quốc sản xuất. a) b) Hình 1.8. Sơựồ nguyên lý máy làm mát cám kiểu thùng quay (a) và kiểu trục cuốn (b).
Dưới ựây là mẫu máy làm mát cám viên kiểu thùng quay GKLM do Trung Quốc sản xuất.
Hình 1. 9. Máy làm mát cám viên kiểu thùng quay GKLW (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ kỹ thuật nông nghiệpẦẦẦẦẦ 31
+ Ưu ựiểm: Vật liệu ựược xáo trộn tốt trong thùng, do ựó vật ựược làm mát tốt hơn, ựộ ựồng ựều của sản phẩm cao.
+ Nhược ựiểm: Do vật liệu ựược xáo trộn liên tục, cho lên có thể làm vỡ viên và tạo ra nhiều bột nhất là giai ựoạn ựầu khi viên còn mềm, do vậy không phù hợp với làm mát viên thức ăn gia súc.
+ Phạm vi ứng dụng:
- Loại này ứng dụng nhiều trong các dây chuyền chế biến thức ăn cho thuỷ sản ép ựùn, thức ăn ựùn nở.
Bảng 1.14. Thông số kỹ thuật của máy làm mát cám viên kiểu thùng quay GKLW do Trung Quốc sản xuất.
Ký hiệu máy GKLW90 GKLW100 GKLW120
Năng suất (t/h) 0,8-1,2 2-3 3-5
Lưư lượng gió (m3/h) 4.000 6.000 9.000 Công suất (kW)
(Không bao gồm quạt gió) 1,1 2,2 5,5
2.3.3. Bộ phận phân phối viên
Trong quá trình làm mát, không khắ ựược thổi qua lớp viên với một vận tốc nhất ựịnh, mang theo nhiệt ựộ và ựộ ẩm của viên. Viên cám chỉ ựược làm mát ựồng ựều và hiệu quả khi lượng gió xuyên qua lớp viên tương ựối ựều nhau trên xuốt diện tắch mặt cắt ngang của lớp viên. để ựảm bảo ựiều này, người ta thường bố trắ một bộ phận phân phối viên ngay dưới bộ phận cấp viên. Nhiệm vụ của bộ phận này là nhằm phân phối ựều viên trên khắp bề mặt lớp viên trong buồng làm mát (hình 1.10 và hình 1.11)
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ kỹ thuật nông nghiệpẦẦẦẦẦ 32
a) b)
c) d)
Hình 1.10. Bộ phận phân phối viên ựộng và bộ phận làm phẳng bề mặt viên a)Bộ phận phân phối liệu ựộng kết hợp với bộ phận làm phẳng bề mặt viên
b) Bộ phận làm phẳng bề mặt viên trong buồng làm mát c) Bộ phận phân phối viên ựộng
d)Bộ phận phân phối liệu ựộng kết hợp với băng tải rải ựều viên
Trường đại học Nông nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ kỹ thuật nông nghiệpẦẦẦẦẦ 33
Tuỳ theo diện tắch mặt cắt ngang của máy làm mát (tức năng suất của máy) mà ta sử dụng bộ phận phân phối viên cho hợp lý, nhằm ựạt hiệu quả cao. Bộ phận phân phối viên tĩnh hình 1.11 thường dùng cho những máy làm mát có diện tắch mặt cắt ngang vừa và nhỏ, tức là máy có năng suất khoảng 10 T/h trở lại, thì bộ phận chia viên dạng này vẫn cơ bản ựảm bảo ựược ựộ ựồng ựều mặt trên của viên trong buồng làm mát. Bộ phận phân phối viên ựộng và kết hợp bộ phận làm phẳng bề mặt viên nhưhình 1.10 cho những máy có diện tắch mặt cắt ngang lớn, tức là máy có năng suất lớn, vì bộ phận rải viên ựược gắn với ựộng cơ và quay tròn nó sẽ chia viên ựều hơn bộ chia viên tĩnh, nhưng cấu tạo phức tạp, cồng kềnh làm cho kắch thước máy làm mát lớn, giá thành cao.
Qua phân tắch những bộ phận phân phối viên trên ta thấy: ựối với máy làm mát có năng suất 5 Ờ 6 T/h sử dụng phân phối viên tĩnh là hợp lý hơn: vì ựơn giản, gọn nhẹ, dễ ựiều chỉnh, chế tạo mà vẫn ựảm bảo ựược yêu cầu ựặt ra. Trong thực tế những máy làm mát cám viên có năng suất dưới 10 tấn/giờ thường dùng bộ phận phân phối viên tĩnh. Do vậy trong ựề tài này chúng tôi chọn cơ cấu phân phối liệu kiểu tĩnh ựể nghiên cứu.