4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.4. Ảnh hưởng của hàm lượng prụtờin và xơ trong khẩu phần ủế nl ượng ch ất gõy ụ nhiễm thải ra trong phõn
4.4.1. Ảnh hưởng của hàm lượng prụtờin và xơ trong khẩu phần ủến thành
phần hoỏ học của phõn
Như ủó mụ tả ở phần phương phỏp nghiờn cứu, tại mỗi giai ủoạn thớ nghiệm lợn ủược nuụi cỏ thể trờn cũi trao ủổi chất trong 7 ngày ủể thu phõn và nước tiểu. Cỏc mẫu phõn của mỗi con ủược lấy hàng ngày, bảo quản lạnh
rồi trộn ủều vào ngày cuối cựng của giai ủoạn thu mẫu trước khi lấy mẫu ủại diện ủể phõn tớch hoỏ học. Dựa vào kết quả phõn tớch này chỳng tụi ủó xử lý thống kờ xỏc ủịnh ảnh hưởng của hàm lượng prụtờin và xơ trong khẩu phần
ủến thành phần cỏc hoỏ học của phõn thu ủược. Kết quả trỡnh bày ở Bảng 4.4 cho thấy ở cả hai giai ủoạn thớ nghiệm, hàm lượng chất khụ, khoỏng tổng số, phốt pho và lipit trong phõn khụng bị ảnh hưởng bởi khẩu phần ăn (P>0,05). Tuy nhiờn hàm lượng xơ thụ và N (hay prụtờin thụ) lại khỏc nhau ủỏng kể
giữa cỏc lụ thớ nghiệm (P<0,05). Ở giai ủoạn 1, phõn của lợn ăn khẩu phần 1 cú hàm lượng N cao nhất (2,97% VCK) và hàm lượng xơ thấp nhất (16,43% VCK). Phõn của nhúm gia sỳc ở lụ 3 cú hàm lượng prụtờin thấp nhất (2,52% VCK) và hàm lượng xơ cao nhất (22,98%). Tương tự như ở giai ủoạn 1, ở
giai ủoạn thớ nghiệm 2 hàm lượng xơ thụ cũng thấp nhất (21,42% VCK) và N cao nhất (2,72% VCK) trong phõn gia sỳc ăn khẩu phần 1. Hàm lượng xơ
trong phõn của lợn ăn khẩu phần 3 (28,17% VCK) là cao nhất và hàm lượng N (2,29% VCK) là thấp nhất trong khi lợn ăn khẩu phần 2 cú hàm lượng cỏc chất này ở mức trung gian. Kết quả này của chỳng tụi cũng tương tự như kết quả của Portejoie và cộng sự (2004) [122] trong ủú hàm lượng N trong phõn của lợn ăn khẩu phần thớ nghiệm cú hàm lượng prụtờin cao (CP = 20%) cao hơn ủỏng kể so với lụ cú hàm lượng prụtờin trong khẩu phần thấp (CP = 12%).
Hàm lượng xơ thụ trong phõn của lợn tăng dần theo tỷ lệ xơ trong khẩu phần ăn là do tỷ lệ tiờu húa của xơ ở tất cả cỏc lụ ủều thấp và giảm dần theo hàm lượng xơ cú trong khẩu phần (Bảng 4.4). Cũn tỷ lệ N trong phõn của lợn thớ nghiệm tăng dần theo tỷ lệ prụtờin thụ trong khẩu phần là do khả năng tớch lũy N của lợn ăn khẩu phần cú hàm lượng prụtờin thấp là cao hơn so với lợn
Bảng 4.4. Ảnh hưởng của hàm lượng prụtờin và xơ trong khẩu phần ủến thành phần hoỏ học của phõn lợn thớ nghiệm Khẩu phần thớ nghiệm Khẩu phần KP1 KP2 KP3 SEM Giai ủoạn I VCK (%) 32,59 29,04 27,10 0,701 Xơ (% VCK) 16,43 a 19,67 b 22,98 c 0,628 N (% VCK) 2,97 a 2,92 ab 2,52 b 0,080 P (% VCK) 1,80 1,99 1,78 0,033 Lipit (% VCK) 6,53 5,73 5,79 0,436 Khoỏng tổng số (% VCK) 22,00 21,97 21,55 0,342 Giai ủoạn II VCK (%) 26,93 27,08 27,18 0,547 Xơ (% VCK) 21,42 a 25,12 b 28,17c 0,650 N (% VCK) 2,72 a 2,54 ab 2,29 b 0,085 P (% VCK) 1,30 1,380 1,260 0,057 Khoỏng tổng số (% VCK) 17,35 18,21 18,27 0,321 Lipit (% VCK) 5,70 4,79 4,52 0,298
Ghi chỳ: Cỏc giỏ trị mang số mũ là cỏc chữ cỏi khỏc nhau theo hàng ngang thỡ khỏc nhau cú ý nghĩa thống kờ (P<0,05)