- Đào tạo đội ngũ cán bộ trẻ chuyên nghiên cứu về Biển Đông.
Viện Nghiên cứu Ẩm thực ViệtNam
người Việt Nam ở nước ngoài đồng thuận và mỗi cá nhân , tập thể, cộng đồng trong đó có Viện, sẽ có kế hoạch riêng cụ thể của mình, song đều cố thể hiện bản sắc Việt Nam đã được nghiên cứu định hình và phát huy, cùng hỗ trợ lẫn nhau, cùng nhau xây dựng Bếp Việt cho Thế giới.
Ngày 27-2-2009, trong Buổi ra mắt sách Bản sắc ẩm thực Việt Nam tại Nhà hàng Lá Thơm, Viện Nghiên Cứu Ẩm Thực Việt Nam đã khởi xướng Nhà hàng Lá Thơm, Viện Nghiên Cứu Ẩm Thực Việt Nam đã khởi xướng cuộc vận động, mời 100 người, đơn vị, cộng đồng đầu tiên tham gia
hưởng ứng Chương trình “ Cùng Nhau xây dựng Bếp Việt trên thế giới” trong đó có chương trình xây dụng lý luận cho Bêp Việt như xuất bản cuốn trong đó có chương trình xây dụng lý luận cho Bêp Việt như xuất bản cuốn sách bản sắc Ẩm Thực Việt Nam, chương trình đào tạo, tu nghiệp bếp Việt theo chuẩn được nghiên cứu xây dựng, chưong trình dạy nấu một số món ăn cho khách du lịch nước ngoài ,cho các du học sinh và các lao động xuất khẩu cùng đẩy mạnh xuất khẩu các nguyên vật liệu, công nghệ chế biến, phương tiện phục vụ ẩm thực Việt Nam.
Từ đầu năm 2010 các cá nhân, đơn vị, cộng đồng bắt đầu thực hiện kế hoạch, chương trình cụ thể 5 năm của riêng mình. Mỗi kế hoạch 5 năm sẽ hoạch, chương trình cụ thể 5 năm của riêng mình. Mỗi kế hoạch 5 năm sẽ đạt những chỉ tiêu về số lượng cũng như về chất lượng.Từng bước ra đời các hàn lâm viện, các bảo tàng ẩm thực cũng như món ăn, thức uống như Phở, rượu, trà…
Viện Nghiên cứu Ẩm thực Việt Nam