- Sinh trưởng tớch luỹ: Là sự tăng khối lượng cơ thể, kớch thước cỏc chiều do trong một ủơn vị thời gian nhất ủịnh Khối lượng cơ thểở t ạ i m ộ t
4.2.5.Chất lượng trứng
4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
4.2.5.Chất lượng trứng
Kết quả khảo sỏt chất lượng trứng của gà mỏi ủẻ qua 2 ủợt TN ủược trỡnh bày trong bảng 4.15.
Trứng khảo sỏt ở tuần tuổi 63, qua kết quả thu ủược ta thấy: Khối lượng trứng trung bỡnh của gà ủẻ ủợt 2 là 65,48g cao hơn 0,6% so với ủợt 1
ủạt ủược là 65,08g, tỷ lệ vỏ trứng so với khối lượng trứng ở ủợt 1 và ủợt 2 là tương ủương nhau, tương ứng là 10,45%; 10,42%, tỷ lệ lũng ủỏ trứng so với khối lượng trứng gà nuụi ủợt 1 là 25,26% cao hơn 1,2% so với gà nuụi ủợt 2
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ75 64,64% cao hơn 0,5% so với gà ủẻ ủợt 1 ủạt 64,29%, màu lũng ủỏ trứng gà ủợt 1 và ủợt 2 là 9,43%; 9,58%. Bảng 4.15. Kết quả khảo sỏt chất lượng trứng đợt TN 1 (n=90) đợt TN 2 (n=88) Chỉ tiờu X ổ SE Cv(%) X ổ SE Cv(%) Khối lượng trứng (g) 65,08 ổ 0,50 0,50 65,48 ổ 0,44 0,44 Tỷ lệ vỏ (%) 10,45 ổ 0,12 0,12 10,42 ổ 0,10 0,10 Tỷ lệ lũng ủỏ (%) 25,26 ổ 0,29 0,29 24,95 ổ 0,22 0,22 Tỷ lệ lũng trắng (%) 64,29 ổ 0,29 0,29 64,6 ổ 0,14 0,24 Màu lũng ủỏ 9,43 ổ 0,05 5,52 9,58 ổ 0,06 5,86 Hu 77,65 ổ 0,05 0,65 77,17 ổ 0,06 0,88
Qua ủõy ta thấy ủơn vị Hu của gà ISA Brown là 77,17 ủến 77,65 kộm hơn so với kết quả nghiờn cứu trờn 10 ủời gà Leghorn cho biết ủơn vị Hu từ
82 - 89, (Nguyễn Huy đạt, Vũ đài (1989)) (trớch theo Ngụ Giản Luyện (1994)) [28] hay theo kết quả nghiờn cứu của Nguyễn Huy đạt và CS (2006) [9] gà Ri cú chỉ số Hu là 83,5 cao hơn so với kết quả nghiờn cứu trong ủề tài, cũn gà Ai Cập cú chỉ số Hu là 78,41 tương ủương với kết quả nghiờn cứu. Khối lượng trứng của gà Ri là 43,54g; của gà Ai Cập là 46,07g ủều thấp hơn nhiều so với khối lượng trứng của gà ISA Brown, tỷ lệ lũng ủỏ trứng gà Ri là 34,22%, gà Ai Cập là 33,36% cao hơn nhiều so với 24,95%, 25,26% ở 2 ủợt nuụi. Theo kết quả mghiờn cứu của đặng Thị Hũe (2002) [13] gà KaBir cú chỉ số Hu là 80,17 cao hơn chỉ số Hu của gà ISA Brown, nhưng màu lũng ủỏ
là 7,52 thấp hơn nhiều so với 9,43 và 9,58.
Kết quả cho thấy trứng gà ISA Brown cú chỉ số Hu thấp, cú thể do bảo quản trong quỏ trỡnh vận chuyển trứng từ trại về nơi khảo sỏt, thời tiết nắng nóng, nhiệt độ môi tr−ờng lên cao mà thời gian bảo quản trứng lại kéo dài. Trứng ủạt khối lượng lớn, vỏ trứng màu nõu, màu lũng ủỏủẹp phự hợp với thị
hiếu người tiờu dựng. Tuy nhiờn, ủể chăn nuụi gà trứng thương phẩm ủạt hiệu quả kinh tế cao thỡ vấn ủề tiờu thụ trứng là hết sức quan trọng, ủối với những
Trường đại học Nụng nghiệp Hà Nội Ờ Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ẦẦẦ76 trại lớn như trại Tỏm Lợi hiện nay mỗi ngày cho ra 70 Ờ 80 nghỡn trứng nhưng nguồn tiờu thụ rất ổn ủịnh. đối với người chăn nuụi nhỏ lẻ thỡ việc tiờu thụ
trứng gặp khú khăn hơn và chịu nhiều rủi ro từ thị trường.