- Sinh trưởng tớch luỹ: Là sự tăng khối lượng cơ thể, kớch thước cỏc chiều do trong một ủơn vị thời gian nhất ủịnh Khối lượng cơ thểở t ạ i m ộ t
2.5.2. Tỡnh hỡnh phỏt triển và nghiờn cứu chăn nuụi gia cầ mở Việt Nam
Những năm 1970 trở về trước, chăn nuụi gia cầm ở Việt Nam chưa phỏt triển, phương thức chăn nuụi lạc hậu, phõn tỏn, quảng canh, chủ yếu sử
dụng giống ủịa phương cú năng suất thấp. Từ năm 1974, ủược sự giỳp ủỡ của nước Cộng hoà Cu Ba. Việt Nam nhập nội hai bộ giống gà thuần chủng: Giống gà chuyờn trứng Leghorn với hai dũng X và Y; giống chuyờn thịt Plymouth Rock với 3 dũng 799, 488, 433. Từ ủõy ngành chăn nuụi gia cầm Việt Nam mới chớnh thức ủược tổ chức thực hiện theo phương thức chăn nuụi theo hướng cụng nghiệp.
Trải qua hơn 30 năm phấn ủầu và phỏt triển, qua 20 năm ủổi mới ủến nay ngành chăn nuụi gia cầm Việt Nam ủó ủạt ủược nhiều thành tựu to lớn. Chăn nuụi núi chung và chăn nuụi gia cầm núi riờng cú tốc ủộ tăng trưởng nhanh và bền vững với giỏ trị sản xuất lớn. Chăn nuụi gia cầm cú giỏ trị sản
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………28 xuất 1.701 tỷủồng, năm 1986 tăng lờn 3.712,8 tỷủồng năm 2002, năm 2006
ủạt 9.244,3 tỷủồng chiếm 19% trong chăn nuụi.
Tổng ủàn gia cầm 1986 cú 99,9 triệu con ủến 2003 ủạt 254 triệu con (gà 185 triệu con, vịt, ngan, ngỗng 69 triệu con). Tốc ủộ tăng ủầu con bỡnh quõn 7,85%/ năm. Trong ủú số lượng ủàn gà thời gian 1990 – 2003 tăng từ 80,18 triệu con lờn 185 triệu con, tốc ủộ tăng bỡnh quõn 7,7%/ năm. Từ năm 2003 do
ảnh hưởng dịch cỳm số lượng ủầu con cú giảm. Năm 2006 tổng ủàn gia cầm
ủạt 214,6 triệu con, trong ủú gà 152 triệu con, thuỷ cầm 62,6 triệu con. Một số
vựng sinh thỏi cú số lượng gia cầm lớn như: Vựng ủồng bằng sụng Hồng và
ðụng Bắc bộ là 2 vựng cú số lượng gia cầm lớn nhất tương ứng 58,4 và 42,5 triệu con; ủồng bằng sụng Cửu Long 36,4 triệu con (chủ yếu là thuỷ cầm); vựng Bắc Trung bộ 33,2 triệu con, ðụng Nam bộ 15,4 triệu con, duyờn hải miền Trung 12,5 triệu con, Tõy Bắc 8,8 triệu con, Tõy Nguyờn 7,8 triệu con.
ðạt ủược những kết quả trờn, khoa học cụng nghệ ủó cú những ủúng gúp quan trọng như nghiờn cứu bảo tồn cỏc nguồn gen quý hiếm của cỏc giống gà nội như giống gà Ri, gà Mớa, gà Hồ, gà ðụng Tảo... nghiờn cứu thớch nghi và ủưa vào sản xuất cỏc giống gà cụng nghiệp như: AA, Avian, Ross, ISA, Brownick, Goldline... gà trứng thương phẩm 4 dũng cho năng suất 270 – 280 quả/ mỏi/ năm. ðồng thời với việc ủẩy mạnh chăn nuụi gà cụng nghiệp, từ năm 1995 ủó tập trung nghiờn cứu và phỏt triển gà chăn thả năng suất chất lượng cao trờn phạm vi toàn quốc. Cỏc giống gà Lương Phượng, Tam Hoàng, Kabir, ISA, Sasso, Ai Cập cho chất lượng thịt, trứng ngon như gà ủịa phương nhưng năng suất thịt trứng cao hơn 130 – 150%.
Cỏc giống gà nội của Việt Nam cú nhiều giống. Chỳng cú ủặc ủiểm chung là chịu ủựng tốt khớ hậu ủịa phương, thịt, trứng thơm ngon, nhưng nhược ủiểm là sinh sản thấp, năng suất kộm. Kết quả nghiờn cứu của Nguyễn
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………29 lỳc 18 tuần tuổi, gà trống 1675 g, gà mỏi 1247 g, sản lượng trứng 100 quả/ mỏi/ năm, ở gà ðụng Tảo lỳc 22 tuần tuổi gà trống nặng 2530g, gà mỏi 1989 g (Nguyễn ðăng Vang và CS -1999) [57], sản lượng trứng gà ðụng Tảo ủạt 67,7 – 68,3 quả (Lờ Viết Ly và CTV, 2001) [30]. Gà Mớa cú khối lượng cơ thể lỳc 14 – 15 tuần tuổi, gà trống nặng 2175 g, gà mỏi 1740 g (Nguyễn Văn Thiện, Hoàng Phanh – 1999) [46]. Trong thời gian qua chỳng ta ủó nhập nội và ủưa vào sản xuất một số giống gà lụng màu, gà cụng nghiệp hướng trứng và hướng thịt cú năng suất và chất lượng cao, ủó và ủang ủược thị trường chấp nhận.
Giống gà Kabir nuụi thịt 8 tuần tuổi cú khối lượng 1,99 kg với tiờu tốn thức ăn 2,06 kg/ kg tăng trọng (Trần Cụng Xuõn và CS, 2007) [63]. Khối lượng trứng khi tỷ lệ ủẻ 5% và 50% tương ứng là 48,25g và 56,87g (Phựng
ðức Tiến và CS, 2007) [52]. Gà Tam Hoàng gần giống gà Ri cú sản lượng trứng nuụi tại trại thực nghiệm Trung tõm nghiờn cứu gia cầm Thuỵ Phương – Viện chăn nuụi ủạt 146 – 154 quả/ mỏi, gà thịt 12 tuần tuổi con trống 1,5kg, con mỏi 1,2kg (Trần Cụng Xuõn và CS, 2007) [63]. Gà thịt ISA Vedet cú 4 dũng ủược tạo ra từ Phỏp, gà bố mẹ ủược nhập vào nước ta từ năm 1994, gà thịt 49 ngày tuổi con trống ủạt 2570 g, con mỏi 2270 g, sản lượng trứng 170 quả/ mỏi/ năm (Lờ Hồng Mận và CS, 2007) [32]. Gà trứng Brownick là gà cao sản trứng nhập về từ Mỹ, năng suất trứng 280 – 300 quả/ mỏi/ năm (Lờ Hồng Mận và CS, 2007) [32]. Gà ISA Brown của Phỏp, nhập vào nước ta sau năm 1995, lụng màu nõu, thõn hỡnh nhỏ nhẹ, sản lượng trứng 280 – 290 trứng/ mỏi/ năm, trứng nặng 58 – 60g/ quả (Lờ Hồng Mận và CS, 2007) [32].
Nhỡn chung tỡnh hỡnh phỏt triển và nghiờn cứu gia cầm ở nước ta trong thời gian qua ủó ủạt ủược nhiều hết quả to lớn, thể hiện ở sự ủa dạng về
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………30