- Sinh trưởng tớch luỹ: Là sự tăng khối lượng cơ thể, kớch thước cỏc chiều do trong một ủơn vị thời gian nhất ủịnh Khối lượng cơ thểở t ạ i m ộ t
2.4.1.Sinh lý sinh sả nở gia cầm mỏ
Gia cầm là loài ủẻ trứng. Con mỏi thoỏi hoỏ buồng trứng bờn phải, chỉ
cũn lại buồng trứng và ống dẫn trứng bờn trỏi tồn tại và phỏt triển. Âm hộ gắn liền với tử cung và cũng nằm trong lỗ huyệt, do ủú lỗ huyệt ủảm bảo ba chức năng: chứa phõn, chứa nước tiểu và cơ quan sinh dục. Khi giao phối, gai giao cấu của con trống ỏp sỏt vào lỗ huyệt của con mỏi và phúng tinh vào õm hộ.
Kớch thước và hỡnh dạng buồng trứng phụ thuộc vào tuổi và loại gia cầm. Gà một ngày tuổi buồng trứng cú kớch thước 1 - 2mm, khối lượng 0,03g. Thời kỳ gà ủẻ buồng trứng cú hỡnh chum nhỏ, khối lượng khoảng 45 - 55g chứa nhiều tế bào trứng. Sự hỡnh thành buống trứng và tuyến sinh dục xảy ra vào thời kỳủầu của sự phỏt triển phụi. Sau mỗi lứa tuổi lại cú những thay ủổi về cấu trỳc và chức năng của buồng trứng.
Chức năng chủ yếu của buồng là tạo trứng. Quỏ trỡnh phỏt triển của tế
bào trứng trải qua ba thời kỳ: tăng sinh, sinh trưởng và chớn.
Trước khi bắt ủầu ủẻ, buồng trứng gà cú khoảng 3500 - 4000 trứng, mỗi tế bào cú một noón hoàng.
Trường ðại học Nụng nghiệp Hà Nội – Luận văn thạc sỹ khoa học Nụng nghiệp ………18 Tế bào trứng tăng trưởng nhanh, ủặc biệt là lũng ủỏ. Trong 3 - 14 ngày lũng ủỏ chiếm 90 - 95% khối lượng tế bào trứng, thành phần chớnh gồm protit, photpholipit, mỡ trung hoà, cỏc chất khoỏng và vitamin. ðặc biệt lũng
ủỏ ủược tớch luỹ mạnh vào ngày từ 9 ủến 4 ngày trước khi trứng rụng. Việc tăng quỏ trỡnh sinh trưởng của tế bào trứng là do foliculin ủược chế tiết ở
buồng trứng khi gà mỏi thành thục sinh dục.
Sự rụng trứng ủược tớnh khi tế bào trứng rời khỏi buồng trứng rơi vào loa kốn. Sự rụng trứng chỉ xảy ra một lần trong ngày, nếu gà ủẻ trứng vào cuối buổi chiều (16h) thỡ sự rụng trứng thực hiện vào buổi sỏng hụm sau. Trứng
ủược giữ lại trong ống dẫn trứng làm ủỡnh trệ sự rụng trứng tiếp theo. Sự rụng trứng của gà thường xảy ra từ 2 giờủến 14 giờ.
Chu kỳ rụng trứng phụ thuộc vào cỏc yếu tố: ủiều kiện nuụi dưỡng, chăm súc, lứa tuổi và trạng thỏi sinh lý của gia cầm. Nếu thức ăn kộm chất lượng, nhiệt ủộ khụng khớ cao sẽ làm giảm sự rụng trứng và ủẻ trứng. Vớ dụ, ở
Xớ nghiệp gà giống Lương Mỹ, Tam Dương vào mựa núng (thỏng 5 - 7) với nhiệt ủộ 35 - 400C thỡ sức ủẻ trứng của gà ISA ủó giảm 15 - 20%. Gà nhiễm bệnh cũng hạn chế khả năng rụng trứng (Lờ Huy Liễu và CS, 2003) [23].