III. Hoạt động dạy và học
1.Nêu những điểm khác nhau cơ bản trong cấu trúc của ARN và ADN
2. ARN đợc tổng hợp dựa trên nguyên tác nào
3.Bài mới :
Mở bài
Phát triển bài
Hoạt động 1 : Cấu trúc của prôtêin
SGK trao đổi nhóm à thống nhất trả lời câu hỏi
? Nêu thành phần hoá học và cấu tạo của prôtêin
? Về mặt cấu trúc ADN và ARN giống nhau căn bản điểm gì (là đại phân đa phân tử )
GV yêu cầu HS thảo luận
Yếu tố nào xác định sự đa dạng của prôtêin
? Tính đặc thù của prôtêin đợc thể hiện nh thế nà
? Vì sao prôtêin có tính đa dạng và đặc thù
- GV yêu cầu HS quan sát hình 18 để thấy đợc tính đa dạng và tính đặc thù còn biểu hiện ở cấu trúc không gian . ? Tính đặc thù của prôtêin đợc thể thông qua cấu trúc không gian nh thế nào
? Mô tả cấu trúc không gian bậc 1, 2 , 3.4.dựa vào hình vẽ
Kết luận
- Prôtêin là một hợp chất hữu cơ gồm các nguyên tố C.H.O.N.
- Pôtêin là đại phân tử đơc cấu trúc theo nguyên tắc đa phân mà đơn phân là axít amim
- Prôtêin có tính đa dạng :
Do 20 loại a xít amin tạo ra vô số cách sắp xếp khác nhau trong chuỗi axít amin
- Tính đặc thù : đợc thể hiện ở số l- ợng thành phần axít amin , cấu trúc không gian , cách sắp xếp a xít amin * Các bậc cấu trúc :
- Cấu trúc bậc 1 : là chuỗi a xít amin có trình tự xác định tạo thành chuỗi pôlipéptít
- Cấu trúc bậc 2: Là chuỗi a xít amin tạo vòng xoắn lò so chịu lực khoẻ - Cấu trúc bậc 3; do cấu trúc bậc 2 cuộn xếp thành kiểu đặc trng
- Cấu trúc bậc 4; gôm 2 hay nhiều chuỗi a xít amim kết hợp với nhau
Hoạt động 2: Chức năng của Prôtêin GV yêu cầu HS thông tin về chức
năng của prôtêin
? Prôtêin có chức năng nào
? Nêu chức năng cấu trúc của prôtêin GV phân tích qua VD
? Prôtêin tham gia chức năng xúc tác các quá trình TĐC nh thế nào