III. Một số giải pháp thúc đẩy xuất khẩu các mặt hàng rau quả của tổng
1. Giải pháp từ phía tổng công ty
1.1. Đào tạo và sử dụng lực lượng lao động có hiệu quả
Mặc dù tổng công ty không trực tiếp tiến hành sản xuất, sản phẩm nhưng hoạt động của các đơn vị thành viên ảnh hưởng rất lớn tới khối lượng
và kim ngạch xuất khẩu của tổng công ty. Vì vậy, để có những sản phẩm phù hợp với yêu cầu thị hiếu của người tiêu dùng, tổng công ty cần có kế hoạch đào tạo, bồi dưỡng và nâng cao tay nghề cho đội ngũ công nhân làmm việc
trong khối sản xuất chế biến. Đối với các công nhân làm việc theo hợp đồng
thời vụ thì cần phải có hướng dẫn kỹ thuật trước khi tiến hành sản xuất. Đặc
biệt, tổng công ty cần phải đào tạo một đội ngũ cán bộ kinh doanh giỏi thông
qua việc tuyển dụng các cán bộ trẻ năng động, có trình độ, kiểm tra bổ nhiệm
những cán bộ kinh doanh có năng lực của tổng công ty để đảm nhận những
công việc đúng chức năng nhằm giúp họ phát huy hết năng lực trong công tác.
Thực tế cho thấy tất cả các yếu tố về thị trường, nguồn hàng, điều kiện kinh
doanh luôn luôn biến đổi. Để nắm bắt được các thông tin, xử lý được các tình huống trong kinh doanh một cách nhanh nhạy, kịp thời mang lại những lợi thế
kinh doanh cho doanh nghiệp trong những tình huống quyết định thì đội ngũ
cán bộ kinh doanh cần phải có một năng lực và trình độ nhất định nào đó.
Trình độ này theo thời gian và sự biến đổi của thị trường cũng phải nâng theo để bắt kịp với những yêu cầu ngày càng khắt khe hơn, đối phó với
những đối thủ cạnh tranh ngày càng có chuyên môn nghiệp vụ cao hơn. Mà
phần lớn hoạt động của tổng công ty là hoạt động xuất khẩu cho nên nếu đội
ngũ nhân viên mà không được đào tạo về nghiệp vụ kinh doanh xuất khẩu
cũng như ngoại ngữ thì tổng công ty khó có thể tiếp cận được các bạn hàng lớn. Để tạo được cơ hội kinh doanh tốt hơn và giải quyết mối quan hệ phát
triển này, bất cứ một công ty nào cũng phải chú trọng vào việc bồi dưỡng
đang kinh doanh mặt hàng rau quả với bạn hàng người Mỹ – những người
sành sỏi, thành thạo trong lĩnh vực này. Một đội ngũ cán bộ, nhân viên có
năng lực, có trình độ chuyên môn, dám nghĩ dám làm, am hiểu nghiệp vụ
buôn bán quốc tế, có khả năng giao tiếp tốt, sử dụng ngoại ngữ thành thạo mà
đặc biệt là tiếng Anh sẽ góp phần nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh,
làm kim ngạch và sản lượng xuất khẩu sang thị trường Mỹ tăng lên đáng kể.
Tổng công ty có thể bồi dưỡng đào tạo nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập khẩu
bằng việc mở các lớp đào tạo hàng năm, cử cán bộ ra nước ngoài tham quan khảo sát, học tập rút kinh nghiệm về áp dụng vào hoạt động thực tế nhằm xây dựng một đội ngũ cán bộ giỏi về nghiệp vụ kinh doanh xuất nhập khẩu, thông
thạo từ một đến hai ngoại ngữ, nhạy bén với thị trường. Mặt khác, tổng công
ty cần áp dụng các biện pháp khuyến khích lợi ích vật chất cũng như tinh thần
nhằm động viên cán bộ, nhân viên trong công tác.
1.2. Đầu tư cho công nghệ chế biến
Trong điều kiện bùng nổ của cách mạng khoa học kỹ thuật và công nghệ như hiện nay, việc mạnh dạn ứng dụng các tiến bộ KHKT công nghệ
vào sản xuất kinh doanh là một lợi thế quyết định khả năng phát triển của
doanh nghiệp. Kỹ thuật tiến bộ, công nghệ hiện đại, tiên tiến là điều kiện vật
chất để doanh nghiệp có thể tạo ra những sản phẩm mới hợp thị hiếu, chất lượng cao, tăng cường khối lượng sản phẩm tiêu thụ, tăng lợi nhuận. Đồng
thời áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật có thể rút ngắn chu kỳ sản xuất sản
phẩm, giảm tiêu hao nguyên liệu nhằm tăng tốc độ chu chuyển vốn. Đầu tư đổi mới khoa học kỹ thuật sẽ làm tăng năng suất, chất lượng sản phẩm, giảm
các tiêu hao về chi phí nguyên vật liệu, chi phí nhân công, chi phí bảo quản, và tăng được doanh số, lợi nhuận và tăng hiệu quả kinh doanh.
Khi xuất khẩu hàng hoá ra thị trường nước ngoài, tổng công ty không
thể không chú ý đến sức cạnh tranh của hàng hoá trong đó yếu tố chất lượng
sản phẩm đóng vai trò quan trọng. Mà chất lượng sản phẩm tạo ra lại xuất
phát từ phía các đơn vị sản xuất. Tổng công ty có xuất được nhiều sản phẩm
sang Mỹ hay không, điều đó ngoài nỗ lực cố gắng trong giao dịch, tìm kiếm
bạn hàng của tổng công ty còn phụ thuộc rất nhiều đến chất lượng sản phẩm mà các đơn vị thành viên sản xuất. Đối với thị trường Mỹ, do yêu cầu đòi hỏi
khắt khe, các sản phẩm rau quả đóng hộp thường phải đáp ứng tiêu chuẩn ISO
9001 và tiêu chuẩn HACCP. Do đó, tổng công ty phải hết sức quan tâm đến
kế hoạch đầu tư cho công nghiệp chế biến, hỗ trợ các đơn vị thành viên bằng
cách:
- Hỗ trợ thành lập các trung tâm nghiên cứu ứng dụng các công nghệ
sau thu hoạch mới kết hợp với các phương pháp cổ truyền để đảm bảo
cho quá trình bảo quản rau quả phục vụ chế biến tốt hơn.
- Áp dụng rộng rãi công nghệ chế biến với nhiều trình độ kỹ thuật
khác nhau, từ thủ công đến hiện đại với nhiều dạng sản phẩm chế biến
khác nhau.
- Tận dụng công suất máy tối đa, đổi mới trang thiết bị và tăng cường
công tác kiểm tra kỹ thuật, nâng cao chất lượng sản phẩm, đáp ứng được nhu cầu thị hiếu của người Mỹ nói riêng và của các thị trường
khác nói chung Trong tình trạng sản xuất còn phân tán, chưa hình thành các vùng chuyên canh lớn như hiện nay, tổng công ty phải coi
trọng các cơ sở chế biến nhỏ phù hợp với nguồn nguyên liệu hiện có
và tận dụng được các phế phẩm phụ tại chỗ. Mặt khác, cần tiếp xúc
xây dựng các nhà máy chế biến gần vùng nguyên liệu để giảm chi phí
vận tải, cung cấp kịp thời các nguyên liệu cho chế biến.
- Tổ chức triển khai xây dựng các cơ sở chế biến mới bằng nội lực và kêu gọi vốn nước ngoài. Tổng công ty có thể huy động vốn cho sản
xuất thông qua nguồn vay ngân hàng, vay vốn của công nhân hoặc
phát hành cổ phiếu, trái phiếu công ty, huy động từ lợi nhuận tích luỹ,
vay từ nhà nước hoặc hợp tác đầu tư, liên doanh, liên kết... Khi kinh
doanh hàng rau quả với người Mỹ, Tổng công ty có thể tận dụng ưu điểm khoa học công nghệ hiện đại của nước này, dùng hình thức xuất
khẩu hàng đổi hàng để đổi lấy các dây truyền sản xuất hiện đại năng
suất cao, ít tiêu hao nguyên liệu để trang bị cho các đơn vị thành viên nhằm đáp ứng yêu cầu xuất khẩu của tổng công ty. Hoặc có thể dùng hình thức bồi hoàn, kêu gọi nhà xuất khẩu Mỹ đầu tư máy móc, trang
thiết bị để xây dựng các cơ sở chế biến mới sau đó dùng hàng hoá sản
nghệ chế biến, nâng cao chất lượng sản phẩm, vừa đa dạng hoá đựơc
các hình thức xuất khẩu, làm tăng kim ngạch và sản lượng xuất khẩu
sang thị trường Mỹ.
1.3. Hoàn thiện khâu thu gom hàng xuất khẩu
Một trong những nguyên nhân làm cho hàng rau quả của tổng công ty không đủ sức cạnh tranh về giá cả với các mặt hàng cùng loại, xuất xứ từ các
quốc gia khác khi chúng được tiêu thụ trên thị trường Mỹ chính là do khâu
thu mua hàng chưa hợp lý, có nhiều chi phí phát sinh, đẩy giá bán lên cao. Vì vậy tổng công ty phải hoàn thiện khâu thu gom hàng rau quả chế biến theo hướng giảm thiểu những chi phí không cần thiết. Như ta đã biết, người Mỹ rất
coi trọng yếu tố giá cả. Do đó giá càng thấp thì càng thu hút được người tiêu dùng, tất nhiên là xét trong trường hợp chất lượng đã đáp ứng nhu cầu. Để đáp ứng được yêu cầu này, tổng công ty nên tiến hành thu mua trực tiếp tại các đơn vị sản xuất, tránh thông qua trung gian để giảm chi phí. Với các đối
tác truyền thống, những đơn vị sản xuất có khả năng đáp ứng nhu cầu lớn, thường xuyên cho tổng công ty, tổng công ty có thể đặt một bộ phận chuyên trách thông qua việc thiết lập các đại lý hoặc văn phòng đại diện để đảm nhận
công tác thu gom tại đó. Bộ phận này chịu sự quản lý của phòng kinh doanh trong tổng công ty. Ngoài ra tổng công ty có thể hình thành một bộ phận với
chức năng di động để tìm kiếm nguồn hàng trong trường hợp nhu cầu đột
xuất. Như vậy, tổng công ty có thể tiết kiệm được chi phí cho việc xây dựng
một hệ thống các đại lý thu mua rộng khắp, đồng thời lại lựa chọn được vùng cung cấp nguồn hàng có vị trí địa lý gần với tổng công ty, thiết lập được quan
hệ làm ăn lâu dài với các đơn vị cung cấp nguồn hàng. Trong trường hợp
nguồn hàng ở xa thì tổng công ty nên có các biện pháp tổ chức thu gom, dự
trữ, nghiệm thu chất lượng và xuất thẳng sang các thị trường đã được ký hợp đồng để tránh kiểu vận chuyển vòng vèo, vừa làm phát sinh chi phí, vừa dễ
làm giảm chất lượng hàng hoá nhất là khi khoảng cách Việt - Mỹ là quá xa, việc vận chuyển hàng hoá rất phức tạp. Đồng thời, có thể nghiên cứu kích thước thùng hàng một cách hợp lý sao cho tiết kiệm thể tích nhất, giảm thiểu
Việc hoàn thiện khẩu thu gom hàng xuất khẩu cũng sẽ đảm bảo đầy đủ
và kịp thời lượng hàng hoá xuất khẩu theo hợp đồng đã ký kết, nâng cao uy
tín của tổng công ty đối với bạn hàng, phù hợp với đặc tính chính xác, đúng
giờ của người Mỹ
1.4. Đẩy mạnh công tác nghiên cứu và mở rộng thị phần và tìm kiếm
bạn hàng trên thị trường Mỹ
Tính đến nay, tổng công ty rau quả Việt Nam đã có quan hệ với bạn
hàng với người Mỹ được hơn 5 năm. Đây là khoảng thời gian không nhiều nhưng cũng đủ để một công ty tiến hành những điều tra, nghiên cứu cần thiết
về một thị trường. Tuy nhiên, trong những năm qua, tổng công ty chưa chú
trọng đến công tác này, do đó chưa khai thác hết được nhu cầu tiềm năng của
thị trường rau quả Mỹ cũng như khả năng cung ứng của tổng công ty. Để tăng cường xuất khẩu các mặt hàng rau quả của mình sang thị trường Mỹ, tổng
công ty cần đầu tư nhiều thời gian và kinh phí cho công tác này. Một chiến lược thị trường phải được vạch ra, mà ở đó, đội ngũ nhân viên marketing với
trình độ chuyên môn cao, năng lực nhạy bén và được đào tạo một cách chính
quy phải nắm bắt và xử lý đượccác thông tin đã thu thập một cách khoa học,
chính xác. Việc quan sát, phân tích, dự đoá dung lượng thị trường, là vô cùng cần thiết. Cần tìm hiểu kỹ thị trường để từ đó sản xuất ra những sản phẩm phù hợp với nhu cầu thị hiếu khẩu vị, thói quen tiêu dùng và thu nhập của khách
hàng. Bên cạnh đó, cũng cần đánh giá các đối thủ cạnh tranh, xem xét xem
những sản phẩm đó có gì hấp dẫn, tại sao khách hàng lại thích tiêu dùng sản
phẩm của họ hơn, từ đó vạch ra kế hoạch làm thế nào để có thể lôi kéo khách
hàng về phía mình bằng phương thức cạnh tranh lành mạnh?
Ngoài việc nắm bắt nhu cầu thị trường, đội ngũ nhân viên này phải
tìm hiểu về hệ thống quản lý xuất nhập khẩu, cũng như hệ thống hạn ngạch
của Mỹ... Luật lệ nước Mỹ nổi tiếng là phức tạp, vì vậy khi thiết lập mối quan
hệ bạn hàng với nước này thì không thể không tìm hiểu những vấn đề luật
pháp có liên quan.
Khi tổng công ty chưa có các cửa hàng bán lẻ trực tiếp cho người tiêu dùng mà xuất khẩu thông qua các hợp đồng với các nhà nhập khẩu người Mỹ
được những thua thiệt không đáng có do kém hiểu biết. Việc tổ chức tốt công
tác ký kết và thực hiện hợp đồng xuất khẩu sẽ tạo ra uy tín cho tổng công ty,
tạo điều kiện thuận lợi cho việc tìm kiếm bạn hàng, mở rộng thị phần trên thị trường này.
Các cán bộ, nhân viên của tổng công ty có thể tìm hiểu, nghiên cứu thị trường Mỹ thông qua các phương tiện thông tin đại chúng như sách báo, phát
thanh, truyền hình, Internet hoặc qua khảo sát thực tiễn, tham dự các hội thảo
về phương thức thâm nhập thị trường Mỹ ở các trong và ngoài nước. Ngoài
ra, để có thêm thông tin về thị trường này và tìm kiếm bạn hàng, tổng công ty
có thể cử đại diện liên hệ với ông Nguyễn Văn Bình – tham toán trưởng thương mại Việt Nam ở Mỹ theo địa chỉ:
1730 MStr, Suite 501, NW, Washington DC.20036
Điện thoại: 2022-463-9428; 202-463-9419; 202-463-9426; 202-463- 9428
Fax:(822) 322-370 Email: tmanhhung@hotmail.com
Hoặc thường vụ của Việt Nam tại Mỹ. Với những kinh nghiệm công
tác của mình, chắc chắn họ sẽ cung cấp cho tổng công ty những thông tin cần
thiết và có giá trị để giúp tổng công ty đẩy mạnh việc xuất khẩu rau quả vào thị trường này.
1.5. Đa dạng hoá các mặt hàng xuất khẩu và nâng cao khả năng cạnh
tranh hàng rau quả Việt Nam trên thị trường Mỹ
Trong những năm qua, dứa là mặt hàng xuất khẩu chủ lực của tổng
công ty sang Mỹ, các mặt hàng khác xuất khẩu với số lượng rất ít, hầu như không đáng kể. Để khai thác triệt để nhu cầu sử rau quả của thị trường này, Tổng công ty phải đa dạng hoá các mặt hàng xuất khẩu. Có thể xuất khẩu nước ép trái cây các loại, long nhãn, xoài, thanh long... như kế hoạchd đặt ra. Đặc biệt, tổng công ty có thể tận dụng lợi thế mà Việt Nam đang có là xuất
khẩu cà phê bởi mặt hàng này đang được giới trẻ ưa chuộng. Theo NCA - hiệp hội cà phê Mỹ - cách tốt nhất để thu hút giới trẻ là: phải quan tâm tới xu hướng ẩm thực của thanh niên, đóng gói sao cho cà phê có thể dễ mang xách hơn và dễ có mặt ở mọi nơi, dùng máy bán tự động, quản cáo chân thực để
mọi người dần nhận ra vị thế của cà phê trong cuộc sống; thay thế lôi bán
truyền thống cũ cứng nhắc, đưa cà phê đến với những sự kiện văn hoá và thể
thao; xâm nhập vào đời sống thanh niên bằng việc giới thiệu sản phẩm hữu
ích trong giới sinh viên, nhân viên trẻ và gia đình trẻ. Tổng công ty cần tiến
hành xuất khẩu giới thiệu một số mặt hàng, xem xét phản ứng của khách hàng
đối với các sản phẩm của mình, t ừ đó mở rộng thị trường theo hướng đa dạng
hoá các mặt hàng xuất khẩu.
Chất lượng hàng hoá tạo ra uy tín cho doanh nghiệp. Do vậy, để tăng cường khả năng tin dùng của khách hàng đối với sản phẩm của mình, không còn cách nào khác, ngoài việc doanh nghiệp phải không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng. Để có thể cạnh tranh
với chất lượng sản phẩm của các công ty khác trên thị trường Mỹ, tổng công
ty phải xây dựng chiến lược thích nghi hoá sản phẩm cho chính mình. Hàng rau quả của tổng công ty ngoài việc đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm, tiêu chuẩn định mức kỹ thuật..., phù hợp với khẩu vị và thói quen tiêu dùng thực phẩm của người Mỹ. Tổng công ty cần khuyến khích sử dụng