Các phản ứng dùng trong phân tích chuẩn độ.

Một phần của tài liệu PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT (Trang 34 - 35)

1. Giới thiệu chung [1,7]

1.7.Các phản ứng dùng trong phân tích chuẩn độ.

Các phương pháp phân tích chuẩn độ dựa trên cơ sở sử dụng những phản ứng khác nhau : trung hồ, oxi hố khử, kết tủa, tạo phức, trao đổi ion, thay thế, cộng hợp, trùng ngưng…

Người ta dùng phản ứng trung hồ để chuẩn độ các axit vơ cơ và hữu cơ, phenol, các hợp chất dị vịng, dẫn xuất oxi, bazơ, muối…

Người ta thường thường chuẩn độ bazơ bằng các dung dịch axit chuẩn, cịn các axit bằng dung dịch bazơ, điểm tương đương được nhận ra bằng các chất chỉ thị bằng axit - bazơ hay bằng các phương pháp lý hố.

Người ta dùng phản ứng oxy hố khử khi chuẩn độ các chất vơ cơ, hydro quinon, đường, các axit oxalic…cũng như các chất oxi hố vơ cơ, các hợp chất hữu cơ chưa no, các chất màu hữu cơ, các chế phẩm y dược…

Người ta thường chuẩn độ các chất khử bằng các dung dịch chuẩn oxi hố, cịn các chất oxi hố bằng chất khử hay bằng các phương pháp khác.

Người ta dùng phản ứng kết tủa khi chuẩn độ những chất tạo được những sản phẩm khơng tan trong mơi trường tương ứng.

Trong trường hợp khi chất xác định nằm ở dạng khơng thuận tiện cho việc xác định thì ta chuyển nĩ thành những cation hay anion thích hợp.

Người ta sử dụng rộng rãi các phản ứng tạo phức trong phân tích chuẩn độ, thuộc loại này là các phản ứng xảy ra giữa các cation của các nguyên tố chuyển tiếp và các axit amin, axit etylendiamintettraaxetic và các thuốc thử khác.

Phản ứng trao đổi Ion kèm theo sự hình thành các hộp chất ít phân ly, ít tan và phân tử.

Phản ứng thế

Một phần của tài liệu PHƯƠNG PHÁP CHẾ BIẾN DẦU THỰC VẬT (Trang 34 - 35)