III. Các giải pháp cơ bản nhằm nâng cao khả năng tiêu thụ sản phẩ mở xí nghiệp
5.Hoàn thiện chính sách giá cả
Giá cả là yếu tố quan trọng quyết định tới lượng cung và cầu trên thị trường, cũng như khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp. Xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội tuy là một xí nghiệp tương đối lớn nhưng lại hoạt động trong điều kiện cạnh tranh gay gắt, do vậy sự thay đổi giá cả của xí nghiệp không ảnh hưởng nhiều tới giá cả thị trường. Để chiếm lĩnh được thị trường sản phẩm mà xí nghiệp hiện có thì xí nghiệp cần phải có một chính sách giá cả hợp lý.
Xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội cần tiếp tục áp dụng chính sách giá cả linh hoạt bởi vì bánh mứt kẹo là sản phẩm có tính chất thời vụ và nhu cầu của người tiêu dùng ngày nay
thay đổi liên tục. Vì vậy chính sách giá cả linh hoạt trong một giới hạn cho phép xung quanh một mức giá cả hợp lý sẽ là tốt nhất cho xí nghiệp.
Sản phẩm thông thường nên chia gói nhỏ, giá thấp dễ tiêu thụ ở miền núi và nông thôn- là những nơi có thu nhập thấp và tư tưởng tiêu dùng ít. Sản phẩm cao cấp, bao bì đẹp, giá cả tiêu thụ được ở thị trường thành thị, nếu sản phẩm bị ứ đọng nhiều để tăng khả năng tiêu thụ thì xí nghiệp sử dụng chính sách khuyến mại hoặc thay đổi một chút ít về hình thức, mẫu mã, bao gói như tên gọi, màu sắc,...
Ngoài ra, xí nghiệp có thể tăng cường quản lý, khắc phục tình trạng tự thay đổi giá cả để cạnh tranh giữa các đại lý của ngay xí nghiệp với nhau bằng cách quy định giá bán lẻ thống nhất cho các đại lý, giá này có thể in trên bao bì của mẫu gói sản phẩm và trường hợp nào vi phạm có thể bị phạt hợp đồng. Đồng thời để ổn định giá cả xí nghiệp nên có kế hoạch sản xuất và dự trữ một cách hợp lý để đáp ứng nhu cầu lúc cần thiết, tránh sự thay đổi đột ngột về giá. Lượng vật tư thiết bị phục vụ sản xuất cần phải dự tính chính xác để đáp ứng đủ nhu cầu tránh hiện tượng giá đầu vào không ổn định dẫn đến giá sản phẩm cũng thay đổi theo. Các tháng giáp vụ cần huy động tối đa công suất máy móc thiết bị trên cơ sở dự đoán chính xác nhu cầu tiêu dùng của thị trường để có thể đáp ứng tối đa các nhu cầu đó cả về chất lượng lẫn số lượng.
Để tiêu thụ sản phẩm ứ đọng xí nghiệp có thể sử dụng chính sách khuyến mại, hoặc tăng cường các dịch vụ bán để thu hút khách hàng, hoặc xí nghiệp cải tiến thay đổi một chút mẫu mã, hình thức bao bì để đánh vào tâm lý chuộng hàng mới của người tiêu dùng. Với những thị trường mà sản phẩm của xí nghiệp mới thâm nhập nên có chính sách khuyến mại, giá bán thấp hơn so với giá sản phẩm cùng loại của đối thủ cạnh tranh, mặc dù có thể tăng giá dần trong những năm tiếp đó đồng thời kết hợp các hoạt động quảng cáo, khuyếch trương và có các kế hoạch tiêu thụ hợp lý.
Với mức thu nhập của người tiêu dùng như hiện nay thì giá cả là một vấn đề hết sức quan trọng và nhạy cảm. Vì thế để công việc tiêu thụ sản phẩm được thành công thì xí nghiệp cần có biện pháp giảm mức giá cung cho sản phẩm của mình sao cho hợp lý để sản phẩm của xí nghiệp bán ra phù hợp với túi tiền của người tiêu dùng. Để làm được việc này đòi hỏi xí nghiệp phải chú ý đến việc cắt giảm chi phí để giảm giá thành sản xuất. Muốn thế thì xí nghiệp cần phải thực hiện những công việc sau:
- ổn định đầu vào sản xuất, cố gắng tìm nguồn nguyên liệu trong nước để thay thế nguyên liệu nhập ngoại.
Để quá trình sản xuất được diễn ra liên tục, đáp ứng tốt nhu cầu của người tiêu dùng xí nghiệp cần chú trọng hơn tới khâu cung ứng nguyên vật liệu trong nước giá cả vừa rẻ vừa phù hợp với người tiêu dùng Việt Nam. Xí nghiệp cần tạo ra các mối quan hệ tốt hơn với các doanh nghiệp cung ứng nguyên vật liệu, phụ liệu.
- Nâng cao năng suất lao động, sử dụng hiệu quả máy móc thiết bị, thực hành tiết kiệm tránh lãng phí.
Qua phần phân tích tài chính của xí nghiệp và so sánh với một số đối thủ cạnh tranh chính của xí nghiệp, ta thấy mặc dù trong báo cáo tổng kết cuối năm thì thường thấy báo cáo là đã hoàn thành nhiệm vụ nhưng thực ra sự hoàn thành nhiệm vụ đó do xí nghiệp đặt ra còn thấp so với chỉ tiêu của ngành và một số công ty bánh kẹo khác như bánh kẹo Hải Hà, Hải Châu về
năng suất lao động, hiệu quả sử dụng tài sản cố định và một số chỉ tiêu khác. Điều này cho thấy xí nghiệp có thể nâng cao được hiệu quả lao động nhưng ngược lại hiện nay theo như số liệu báo cáo kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh thì các chỉ tiêu này còn thấp hơn ngành và kém xa các đối thủ cạnh tranh chính của mình. Đó là nguyên nhân chính làm cho giá bán sản phẩm của xí nghiệp còn chưa tương xứng với chất lượng của nó. Vậy nên trong thời gian tới đòi hỏi xí nghiệp phải có kế hoạch sản xuất sao cho phù hợp nhằm nâng cao các chỉ tiêu hiệu quả này lên để từ đó giảm giá thành sản phẩm của mình.