Với gần 40 năm tồn tại và phát triển, xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội đã từng bước trư- ởng thành và mở rộng về quy mô trở thành một trong những xí nghiệp sản xuất bánh mứt kẹo tương đối lớn trong nước.
Để phù hợp với xu thế chung của ngành bánh kẹo, xí nghiệp đã đặt ra mục tiêu tổng quát trong những năm sắp tới là: “Đến năm 2005, xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội thực sự trở thành một trong những xí nghiệp hàng đầu về sản xuất bánh mứt kẹo, với trang thiết bị hiện đại, công nghệ sản xuất tiên tiến và có đủ khả năng cạnh tranh với nền công nghệ sản xuất bánh kẹo của cả nước và trên thế giới” ( Trích từ Báo cáo tổng kết hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2001 của xí nghiệp bánh mứt kẹo Hà Nội). Đây là mục tiêu to lớn phản ánh quyết tâm của toàn xí nghiệp. Để đạt được mục tiêu này, xí nghiệp đề ra phương hư- ớng sau:
- Năng lực sản xuất của xí nghiệp theo thiết kế có thể đạt tới 1000 tấn/năm. Hiện nay
mới chỉ khai thác được khoảng 60%. Vì vậy, một trong những biện pháp quan trọng của xí nghiệp là nâng cao hiệu quả sử dụng máy móc thiết bị.
- Thường xuyên thay đổi mặt hàng, cải tiến mẫu mã, bao bì, nâng cao hơn nữa chất lư-
ợng sản phẩm để nâng cao giá trị và nâng cao hiệu quả sản xuất. Tiếp tục nghiên cứu nâng cao chất lượng tinh dầu hoa bưởi đưa vào sản xuất.
- Nghiên cứu dùng nguyên vật liệu sản xuất trong nước thay thế hàng nhập khẩu nhằm
giảm giá thành sản phẩm.
- Nghiên cứu một số sản phẩm mới có chất lượng, giá cả phù hợp với thị trường vùng
sâu, vùng xa để giải quyết các bao bì còn tồn đọng.
- Quan tâm chăm lo cải thiện đời sống vật chất, tinh thần cho cán bộ công nhân viên:
làm kế hoạch bù lương, trả lương nhanh gọn, chính xác, đúng kỳ hạn; tổ chức cho công nhân viên đi tham quan, nghỉ mát; tổ chức khám sức khoẻ định kỳ cho cán bộ
công nhân viên; tổ chức các sinh hoạt văn hoá, văn nghệ, thể thao ngoài giờ lao động; mở rộng giao lưu với các đơn vị khác trong và ngoài ngành.
- Củng cố và phát triển thị trường trong nước, tăng cường, mở rộng công tác xuất khẩu.
- Đẩy mạnh công tác sáng kiến, cải tiến nhằm vào các mục đích nâng cao hiệu quả của
bộ máy quản lý, nâng cao chất lượng sản phẩm, tăng năng suất, giảm nhẹ cường độ lao động, đảm bảo an toàn và vệ sinh môi trường. Đưa nội dung phát huy sáng kiến cải tiến vào các phong trào thi đua và gắn với việc bình xét thi đua.
- Không ngừng nghiên cứu, xác định xu hướng của thị trường; chuẩn bị tích cực, chu đáo để tiến hành các chiến dịch sản xuất kinh doanh với thắng lợi lớn, tạo đà cho việc hoàn thành xuất sắc kế hoạch hàng năm.