- Đối thủ cạnh tranh biết thông tin của doanh nghiệp.
thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn sheraton hà nộ
2.3.4.2. Quan hệ công chúng
Quan hệ đối ngoại
Ngày 28/3/2009, khách sạn Sheraton Hà Nội đã tham gia sự kiện Giờ Trái Đất (Earth Hour) do Quỹ quốc tế về bảo vệ thiên nhiên – WWT tổ chức.
Khách sạn tham gia bằng việc tắt đèn ở khu vực bên ngoài khách sạn và một số khu vực bên trong nh biển hiệu, bãi đỗ xe, đèn vờn, nhà hàng Hemisphere, Oven D’or, Lobby Lounge và điều chỉnh ánh sáng ở khu vực sảnh, lối vào hành lang. Các nhà hàng và quầy bar cùng thắp nến trong trong 1 giờ đồng hồ. Trớc khi sự kiện này diễn ra khách sạn đã thông báo tới tất cả các bộ phận trong khách sạn để chuẩn bị và thông tin cho khách thông qua tờ rơi, áp phích Khách sạn cũng…
tổ chức một buổi tiệc với tên gọi “Tiệc tôm hùm trong ánh nến” phục vụ các loại tôm hùm và hải sản hảo hạng. Khách lu trú và tổ chức ăn uống tại khách sạn cảm thấy rất thích thú và hởng ứng sự kiện này rất nhiệt tình.
Ông Matthew Everson, Tổng giám đốc của khách sạn đã phát biểu nh sau: “Giờ trái đất là cơ hội cho cộng đồng trên thế giới thể hiện tiếng nói chung về vấn đề biến đổi khí hậu. Chúng tôi rất vui mừng cùng thực hiện chiến dịch Giờ Trái Đất 2009. Điều này khẳng định cam kết hành động cụ thể của nhân viên và Ban giám đốc khách sạn trớc thách thức mang tính toàn cầu này. Hãy tắt đèn, tôn vinh hành tinh của chúng ta, cùng tận hởng phút giây đợc nhìn thấy hành tinh của chúng ta dới một ánh sáng mới và bỏ phiếu cho Trái đất cùng với chúng tôi . ”
Sự kiện này không chỉ riêng khách sạn Sheraton Hà Nội tham gia mà còn đ- ợc sự hởng ứng mạnh mẽ của tất cả các khách sạn khác trong tập đoàn Starwood với một số sự kiện nh tổ chức đi bộ, tổ chức buổi hòa nhạc trong ánh nến, bữa tiệc cocktail xanh…
biến đổi khí hậu toàn cầu. Khách sạn không chỉ tham gia chơng trình với mục đích xây dựng hình ảnh đẹp mà triển khai ngay cùng đó là khóa đào tạo về tiết kiệm năng lợng đối với nhân viên trong toàn khách sạn.
Khách sạn cũng tham gia vào các hoạt động từ thiện và xã hội khác. Khách sạn Sheraton Hà Nội nhận đỡ đầu cho trờng trẻ em khuyết tật Thanh Trì từ năm 2005. Vào các ngày lễ Tết nh khách sạn luôn tặng quà thăm hỏi các em và tập thể giáo viên cũng nh hỗ trợ kinh phí xây dựng nhà ăn, trang thiết bị học tập…
Ngày 21/1/2009 ban lãnh đạo của khách sạn đã trực tiếp xuống thăm và tặng quà cho các em nhỏ ở làng trẻ em khuyết tật Thanh Trì, Hà Nội nhân dịp Tết Nguyên Đán 2009.
Có thể nói thông qua một số hoạt động trên, khách sạn Sheraton Hà Nội đã tạo đợc uy tín và một hình ảnh đẹp trong mắt khách hàng cũng nh đối với công chúng.
Quan hệ đối nội
Đối với nhân viên, khách sạn luôn tạo ra một môi trờng làm việc chuyên nghiệp, hòa đồng, thân thiện và giúp đỡ lẫn nhau. Những khẩu hiệu của tập đoàn thờng đợc trng bày nơi làm việc nh: “All for one, one for all” – chung tay gánh vác, “Make your customer feel your smile on the phone” – hãy để khách hàng cảm nhận đợc nụ cời của bạn ngay cả trên điện thoại, “Go out and make WOW with our guests” – hãy tạo hiệu ứng WOW với khách hàng…
Bên cạnh đó việc khen thởng và động viên nhân viên rất đợc chú trọng. Nhân viên hoàn thành công việc xuất sắc sẽ đợc tặng Care Share, điểm sẽ đợc đổi ra các quyền lợi cụ thể: đợc tặng 1 chiếc bánh chocolate, miễn phí tiệc buffet tại nhà hàng Oven D’or, ăn set menu tại nhà hàng Hemisphere…
Hàng tháng sẽ tổng kết lại số điểm Care Share để tìm ra “Nhân viên của tháng”, mỗi năm sẽ bầu ra “Nhân viên của năm . ” Nhân viên nào đợc bầu làm
Nhân viên của năm
“ ” của năm sẽ đợc tặng 1 chuyến du lịch nớc ngoài cùng với gia đình và đợc lu trú tại 1 khách sạn thuộc tập đoàn Starwood. Ngoài ra hàng năm còn có giải thởng “Quản lý xuất sắc” dành cho các quản lý và giám đốc xuất sắc.
Trong giai đoạn khủng hoảng kinh tế vừa qua khách sạn đã đề ra rất nhiều chính thu hút khách, các chính sách đó có thành công hay không là rất lớn vào đội ngũ nhân viên của khách sạn đặc biệt là các nhân viên bán hàng trực tiếp. Bởi họ là những ngời trực tiếp tiếp xúc với khách hàng và tạo ra sản phẩm dịch vụ của khách sạn.
Song song với việc triển khai chơng trình u đãi dành cho khách, khách hàng đã tổ chức một buổi đào tạo dành cho tất cả các giám đốc và quản lý của khách sạn về nội dung của chơng trình. Mỗi ngời sẽ chịu trách nhiệm là lãnh đạo cho một đội và cùng thi đua để đạt đợc mục tiêu mà khách sạn đã đề ra.
Một số giải th ởng mà khách sạn đề ra nh :
+ Đội nào đạt đợc doanh số bán hàng cao nhất sẽ đợc thởng 15 Care Share. + Đội nào đạt đợc chất lợng bán hàng cao nhất sẽ đợc thởng 15 Care Share.
+ Đội nào nhận đợc đơn đặt mua dịch vụ (phòng, hội nghị hội thảo, tiệc) cao nhất trong tuần cũng đợc tặng thởng 15 điểm Care Share.
Điều này đã tạo ra không khí thi đua đối với tất cả các nhân viên của khách sạn.
Nhân dịp sinh nhật 5 năm thành lập, khách sạn đã long trọng tổ chức lễ kỉ niệm, gần 100 nhân viên làm việc từ ngày đầu khách sạn thành lập đã đợc trao huy hiệu “5 năm Sheraton”. Điều này đã làm nâng cao niềm tự hào và yêu nghề của nhần viên để họ gắn bó với khách sạn vợt qua giai đoạn khó khăn.
2.4.3.4. Khuyến mại
Chơng trình u đãi dành cho hội viên Starchoice
Nhân dịp năm mới, khách sạn Sheraton Hà Nội đã có chơng trình u đãi dành cho hội viên Starchoice từ tháng 1 đến hết tháng 3 năm 2009 với việc gấp 3
“Miễn phí 1 buffet cho nhóm 4 ngời” khi thởng thức tiệc buffet tại nhà hàng Oven D’or.
Đây là chơng trình dành riêng cho các th ký, trợ lý riêng của khách hàng, tham gia chơng trình này khách hàng sẽ tích điểm khi đặt phòng tại các khách sạn của tập đoàn Starwood để đợc hởng những lợi ích nh miễn phí đêm sử dụng phòng tại khách sạn, vé máy bay miễn phí, ăn buffet miễn phí cùng nhiều … u đãi khác.
Chơng trình u đãi kỉ niệm 5 năm thành lập khách sạn
Từ ngày 6/2 – 30/4/2009, khách sạn Sheraton Hà Nội triển khai chơng trình “Starwood to you” - “Đến với khách hàng” và u đãi đặc biệt.
Chơng trình “5 + 1” cho các khách hàng tổ chức hội nghị hội thảo với nhiều u đãi và phần thởng hấp dẫn. Khách hàng sẽ đợc giảm 10% cho các hội nghị hội thảo 1 ngày, hởng 2500 điểm cho 25 đêm đặt phòng tại khách sạn, 2 đêm ở miễn phí tại khách sạn W Hồng Kông và nhiều u đãi khác nh: tặng 500 điểm cho mỗi đêm ở tại khách sạn và 5000 điểm cho đêm thứ 10.
Ngoài ra còn một số u đãi dành cho khách hàng nh là miễn phí Internet băng thông rộng 10MB tại Sheraton Link, Lobby Lounge và nhà hàng Oven D’or.
Chơng trình “Thởng thức Champagne tại nhà hàng Oven D or’ ” (Moet Champagne Brunch at Oven D or)’ . Khách hàng đợc thởng thức các bữa tiệc vào buổi tra thứ 7 và chủ nhật với thực đơn Đông Tây hấp dẫn tại nhà hàng Oven D’or và uống thỏa thích sâm – panh Moet, bia và các loại nớc ngọt. Giá 40USD+ +/khách (uống thỏa thích) và 25USD++/khách (không gồm đồ uống).
Chơng trình khuyến mại “Bữa tra miễn phí (Bring a friend for free).” Khách thởng thức tiệc buffet tại nhà hàng Oven D’or vào tra thứ 2 và thứ 3 từ tháng 2 đến tháng 4 sẽ đợc giảm 50% cho hóa đơn thanh toán của 2 ngời và miễn phí cho trẻ em. Giá 23,5 USD++/khách.
Chơng trình khuyến mại “Tôm hùm Nha Trang (Nha Trang Lobster)” tại nhà hàng Oven D’or và Hemisphere. Chơng trình khuyến mại này rất hấp dẫn tuy nhiên khách hàng có thể thởng thức tiệc buffet tại nhà hàng Oven D’or và ăn thoải
mái tôm hùm nớng với giá 23USD++/ khách, trong khi đó ở nhà hàng Hemisphere thì khách phải trả 14,5USD++/ khách cho một suất nửa con tôm hùm nớng.
Ngoài ra còn một số chơng trình khuyến mại nhân dịp ngày lễ 30/4 và 1/5
- Chơng trình “Victory Day” áp dụng vào ngày 30/4 tại tất cả các nhà hàng trong khách sạn với mức giá u đãi và uống thỏa thích sâm panh Moet, bia và các loại n- ớc ngọt.
- Một số chơng trình diễn ra tại Nutz Fun Pub nh: “Black night ” – 17/4, khách hàng mua 1 chai rợu của hãng Hennessy VSOP sẽ đợc tặng 1 chai; “Dolls Party”
– 1/5, với vé vào cửa là 100.00 VND bao gồm 1 chai bia Carlsberg [9].
Kết luận chơng 2
Khách sạn Sheraton Hà Nội đã đi vào hoạt động đợc 5 năm đạt đợc một số thành tựu đáng kể, ngày càng khẳng định vị thế và uy tín trong ngành kinh doanh khách sạn.
Tuy nhiên, cuối năm 2008, đầu năm 2009 cuộc khủng hoảng tài chính về tiền tệ ở Mỹ đã nhanh chóng lan rộng thành cuộc khủng hoảng kinh tế trên toàn thế giới. Ngành du lịch là ngành chịu ảnh hởng trực tiếp từ cuộc khủng hoảng này. Số lợng khách du lịch quốc tế đến Việt Nam cuối năm 2008 và đầu năm 2009 giảm đáng kể so với cùng kì các năm trớc. Lợng khách du lịch giảm kéo theo công suất sử dụng phòng của khách sạn cũng bị suy giảm mạnh khiến cho nhiều doanh nghiệp kinh doanh khách sạn gặp khó khăn.
Trong bối cảnh chung đó, khách sạn Sheraton Hà Nội cũng không tránh khỏi tác động tiêu cực của cuộc khủng hoảng kinh tế. Đứng trớc nguy cơ và thách thức đó, Ban giám đốc khách sạn Sheraton Hà Nội đã đa ra các chính sách để thu hút khách nhằm ổn định hoạt động kinh doanh của khách sạn. Với sự cố gắng của toàn bộ đội ngũ nhân viên tâm huyết của khách sạn cùng với sự tin tởng của các khách hàng, khách sạn Sheraton Hà Nội đã đạt đợc những hiệu quả đáng kể tuy nhiên tháng bớc sang tháng 4/2009, doanh thu cũng nh công suất sử dụng phòng
lại có dấu hiệu suy giảm. Điều này cho thấy các chính sách thu hút khách mà khách sạn đề ra đã không đạt đợc hiệu quả lâu dài.
Trên cơ sở đó, tác giả đề tài xin đa ra một số giải pháp nhằm thu hút khách