II. Một số biện pháp nhằm đấy mạnh cơng tác xuất khẩu sang thị trường Mỹ tại cơng ty
c. Khả năng về tay nghề lao động
1.3.1 Chuyển đổi hệ thống tiêu chuẩn HACCP sang xây dựng tiêu chuẩn ISO
dựng tiêu chuẩn ISO
a.Sự cần thiết của ISO 9000 và lợi ích mang lại:
• Cơng ty cũng cần phải đề cao áp dụng bộ tiêu chuẩn hệ thống quản lý chất lượng ISO 9000 vì địi hỏi của thị trường Mỹ cịn gồm cả các yêu cầu cề thẩm mỹ, độ tiện dụng, an tồn, các dịch vụ khách hàng... Và cũng nhờ các bộ tiêu chuẩn này mà cơng ty cĩ thể chủ động hơn trong khâu sản xuất và tiêu thụ sản phẩm. • Aïp dụng ISO 9000 là triển khai một cách thức quản lý chất lượng vào việc tổ chức, điều hành, quản lý doanh nghiệp và chỉ cĩ chất lượng là yếu tố quan trọng dẫn đến thành cơng, và khơng chất lượng là một trong những nguyên nhân gốc rễ về thất bại của doanh nghiệp.
• ISO là điều kiện tiên quyết để doanh nghiệp cĩ thể tham gia vào đấu thầu, ký kết hợp đồng thương mại. Giúp doanh nghiệp vượt qua rào cản kỹ thuật trong thương mại và hội nhập thị trường kinh tế thế giới. Vì muốn nâng cao khả năng cạnh tranh,
muốn hội nhập và hợp tác với các doanh nghiệp nước ngồi khĩ tính như Mỹ, EU thì cần phải cĩ chứng chỉ ISO 9000.
• Giúp thoả mãn tốt hơn nhu cầu khách hàng, tăng uy tín. Khách hàng sẽ nhận sản phẩm dịch vụ với mức độ chất lượng như đã hợp dồng. Như vậy khách hàng sẽ cĩ nhiều niềm tin về sản phẩm của doanh nghiệp.
• Quản lý doanh nghiệp hiệu quả hơn, giảm chi phí , hạ giá thành sản phẩm. Vì nếu áp dụng ISO sản phẩm, dịch vụ chắc chắn sẽ chất lượng hơn và giảm thiểu phế phẩm. Doanh nghiệp sẽ giảm thiểu những chi phí ẩn, lợi ích kinh tế trong sản xuất sẽ tăng lên và giảm thiểu thời gian (vì hạn chế được việc sữa chữa và làm lại).
b.Những nội dung cần bổ sung khi chuyển từ HACCP sang ISO 9000
♦ Khái niệm hệ thống tiêu chuẩn ISO 9000: ISO 9000 là bộ tiêu chuẩn về quản lý chất lượng và đảm bảo chất lượng do tổ chức tiêu chuẩn hố quốc tế ban hành năm 1987. ISO 9000 đề cập đến lĩnh vực chủ yếu của quy trình chất lượng: chính sách về chất lượng, nghiên cứu thị trường, thiết kế triển khai sản phẩm, kiểm sốt quá trình, bao gĩi phân phối, dịch vụ sau khi bán, đào tạo...
Sơ đồ mối quan hệ giữa ISO và HACCP
Quản lý
Tuyển lựa đầu vào và bảo quản
NL thuỷ sản
Bao bì thuỷ sản Thu mua Nliêu
thuỷ sản Đánh bắt thuỷ sản
Bảo quản phân phối thuỷ sản Bao bì khâu mã hiệu thành phẩm thuỷ sản Kiểm tra chất lượng thành phẩm Chế biến tnuỷ sản hàng ngày
Đào tạo, huấn luyện tay nghề CN Hồn thiện sản phẩm phù
hợp với yêu cầu khách hàng
Dịch vụ giúp đỡ khách hàng sử dụng sản phẩm Nghiên cứu động thái người tiêu dùng
Xem xét và hồn thiện KH quản lý KH HACCP Báo cáo H A C C P Báo cáo ISO 9000 Báo cáo Báo cáo