2.1.3.1 Cơ sở hạ tầng của khách sạn.
Trong nền kinh tế thị trường, trước sự phát triển ồ ạt của các loại hình kinh doanh, các khách sạn mọc lên như nấm thì vấn đề cơ sở vật chất, địa thế phù hợp và thuận tiện là một trong những điều kiện tiên quyết quyết định đến khả năng thu hút khách của khách sạn.
Nhìn một cách tổng thể về kiến trúc và sự phân bố không gian của khách sạn Á Châu đã thấy rõ những lợi thế sẵn có của khách sạn so với nhiều khách sạn đóng trên địa bàn Hà Nội.
Về vị trí: khách sạn có tổng diện tích là 2500m2 nằm ở ngã tư phố Nguyễn Công Trứ và Lò Đúc, Khách sạn nằm ở ngay sát trung tâm thương mại kinh tế, văn hóa với một phong cách độc đáo hấp dẫn mang đậm phong cách Á Đông.
Xét tổng thể khách sạn gồm có:
- Đại sảnh để đón tiếp khách với kiểu dáng kiến trúc sang trọng và rộng rãi có thể đón tiếp cùng lúc hàng chục lượt khách.
- Một nhà hàng được đặt tại tầng trệt thuận tiện cho việc phục vụ khách tại khách sạn, khách vãng lai, cũng như các hội nghị, tiệc cưới…sức chứa tối đa của nhà hàng này là 70 chỗ.
- Hệ thống thang máy của khách sạn để lên đến tầng 8 của khách sạn nên đây cũng là vấn đề cần được quan tâm.
2.1.3.2 Thiết bị trong khách sạn. ● Bộ phận kinh doanh lưu trú.
- Tình trạng buồng trong khách sạn.
Từ khi khởi công xây dựng khách sạn vào năm 1994 theo tiêu chuẩn khách sạn 3 sao, với tổng số phòng là 60 phòng. Trong đó các phòng trong khách sạn được chia làm 3 loại với các mức tiêu chuẩn như sau: Bảng phân loại phòng trong khách sạn Á Châu:
Loại phòng nhỏ Hai phòng nhỏ 1 giường to,1 nhỏ 3 giường nhỏ
Suite 2 5
Deluxe 3 15 5
Superior 10 8 12
Vào mùa du lịch số giường trong khách sạn có thể thay đổi linh hoạt, đảm bảo cung cấp một cách tốt nhất cho những yêu cầu của khách và đảm bảo doanh thu cho khách sạn cao nhất.
- Trang thiết bị trong buồng khách
Bao gồm các trang thiết bị tương đối tốt tương ứng với tiêu chuẩn một khách sạn 3 sao vừa đón khách quốc tế, vừa đón khách nội địa, trong đó khách quốc tế là chủ yếu. Hệ thống phòng ngủ trong khách sạn được trang bị khá linh hoạt tùy với từng loại phòng, khách sạn có cách bày trí khác nhau cho phù hợp và đạt được các yêu cầu cao nhất về thẩm mỹ và sự thuận tiện.
Toàn bộ khu vực hành lang được trải thảm từ tầng 2 đến tầng 10, dẫn đến các phòng. Bên ngoài các phòng có các trang thiết bị hệ thống báo cháy tự động hành lang chiếu sáng 24/24h để phục vụ khách.
Trong phòng có đầy đủ những trang thiết bị hiện đại đạt tiêu chuẩn khách sạn 3 sao như ghế sa lông, giường với kiểu dáng sang trọng và thanh lịch. Tivi truyền hình cáp có thể truyền hình được trên 40 kênh trong nước và
thế giới đáp ứng được nhu cầu cập nhật thông tin và giải trí hàng ngày của tất cả các khách thuộc các quốc tịch khác nhau. Minibar cung cấp đồ uống tại phòng cho khách với mức giá được công bố. Hộp giữ đồ bằng khóa điện đảm bảo an toàn tuyệt đối cho việc cất giữ các đồ dùng quan trọng của khách. Ngoài ra còn máy sấy tóc, bình tắm nóng lạnh… đảm bảo cung cấp một cách tốt nhất các yêu cầu tối thiểu của khách. Bên cạnh đó các tiêu chuẩn về số lượng, chất lượng, thẩm mỹ khách sạn đã đạt các tiêu chuẩn về vệ sinh đối với khách sạn 3 sao.
• Bộ phận lễ tân
Cơ sở vật chất tại quầy lễ tân có thể dễ dàng quan sát được giờ của 6 nước: Anh, Pháp, Mỹ…. so với giờ Việt Nam. Quầy lễ tân có các tủ đựng chìa khóa phòng khách và các giấy tờ cần thiết của khách.
- Khách sạn đã lắp đặt các hệ thống máy tính nối mạng nội bộ để theo dõi số khách vào khách sạn với phầm mềm quản lý chuyên dụng dùng trong ngành du lịch. Với phần mềm lắp đặt này có thể theo dõi đầy đủ số buồng khách đang ở, buồng trống, và số buồng có khách đặt… Qua đó, tiện ích cho việc theo dõi buồng của khách của bộ phận lễ tân được dễ dàng và phục vụ các yêu cầu của khách một cách nhanh chóng nhất. Máy theo dõi việc sử dụng điện thoại của khách thuận lợi cho việc thanh toán với khách check out.
Máy fax, hệ thống tổng đài điện thoại linh hoạt và hoạt động liên tục kết nối giữa lễ tân với khách và các bộ phận trong khách sạn tạo ra một dây chuyền hoàn thiện trong việc đáp ứng nhu cầu khác nhau của khách.
Ngoài ra còn nhiều trang thiết bị hỗ trợ khác nhau giúp cho hoạt động của bộ phận lễ tân được diễn ra nhanh chóng, chính xác và hiệu quả nhất như máy và thẻ khi khách thanh toán bằng thẻ tín dụng…
− Hệ thống máy tính nối mạng được đặt tại Business Center giúp cho việc đặt vé máy bay, xây dựng các tour du lịch cho khách được nhanh chóng và toàn diện.
- Máy in, máy photocopy • Bộ phận phục vụ ăn uống
Khách sạn có 1 nhà hàng phục vụ ăn Âu, Á. Sức chứa tối đa đối với nhà hàng này là 70 chỗ. Bàn ghế trong phòng với kiểu dáng hiện đại và thanh lịch cùng cách bố trí hợp lý giúp tận dụng được diện tích và thuận tiện cho khách cũng như việc phục vụ.
Quầy bar được bố trí kết hợp cùng phòng trong nhà hàng ngay tại sảnh. Quầy bar được bố trí theo kiểu dáng hiện đại và đẹp mắt tuy nhiên còn hơi hẹp về diện tích và chưa thực sự tạo ra tính chuyên nghiệp trong phục vụ đồ uống do chưa có sự tách biệt rõ ràng giữa quầy bar và nhà hàng.
Bếp được bố trí ở dưới, thông với nhà hàng, giúp việc di chuyển phục vụ nhanh chóng và dễ dàng. Trong bếp diện tích rộng thoáng, đảm bảo các điều kiện về vệ sinh: Quạt thông gió và hút khói, tủ lạnh bảo quản thức ăn, hệ thống bếp ga siêu tốc, lò vi sóng và các dụng cụ nhà bếp hiện đại khác…
• Cơ sở vật chất các bộ phận khác
- Bộ phận giặt là: Máy giặt chuyên giặt những đồ vải nhẹ, quần áo của khách trong khách sạn nếu khách có nhu cầu còn khách sạn thuê giặt ngoài các loại chăn, ga, gối, đệm, khăn bàn, khăn ăn của nhà hàng.
- Hệ thống các dịch vụ bổ sung khác: massage-sauna, thuê xe 4 chỗ. Tuy nhiên hình thức các dịch vụ bổ sung của khách sạn còn chưa được đầu tư nhiều một trong những nguyên nhân là do diện tích hẹp. Trong thời gian tới
khách sạn sẽ có những mở rộng và nâng cấp hơn nữa các dịch vụ bổ sung để thu hút khách.
Như vậy, xét một cách tổng thể thống nhất khách sạn Á Châu đã có được một hệ thống cơ sở vật chất kỹ thuật tương đối đầy đủ và hiện đại, đáp ứng được tiêu chuẩn của khách sạn 3 sao. Mặt khác sự nâng cấp hơn nữa số trang thiết bị hiện đại đã cũ và mở rộng các dịch vụ bổ sung cung cấp cho khách cũng là vấn đề cần được quan tâm hơn nữa của khách sạn.