Sản phẩm dở dang là những sản phẩm chưa hoàn thành đầy đủ các quá trình công nghệ chế tạo sản phẩm hoặc những sản phẩm hoàn thành nhưng chưa được kiểm tra chất lượng sản phẩm.
Xác định số lượng sản phẩm dở dang phải qua công tác kiểm kê và sau đó thì việc đánh giá sản phẩm dở dang là một công việc không thể thiếu được của công tác hạch toán chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm. Các phương pháp đánh giá sản phẩm dở dang thường được áp dụng là:
Phương pháp đánh giá theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp (hoặc chi phí nguyên vật liệu chính). Gía trị sản phẩm dở dang chỉ tính chi phí nguyên
vật liệu trực tiếp còn các chi phí khác tính hết cho sản phẩm hoàn thành. Nguyên vật liệu chính được xuất dùng toàn bộ ngay từ đầu quá trình sản xuất và mức tiêu hao về nguyên vật liệu chính tính cho sản phẩm hoàn thành và sản phẩm dở dang là như nhau. Phương pháp này chỉ nên áp dụng đối với các doanh nghiệp sản xuất có chi phí nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn trong giá thành sản phẩm (thường là > 70%) và mức độ sản phẩm dở dang đồng đều giữa các kỳ sản xuất. (mức độ hoàn thành từ 80% - 90%).
Chi phí CPSX DD + CP NVL chính
sản xuất 〓 đầu kỳ thực tế sử dụng trong kỳ Số lượng dở dang Số lượng SP + Số lượng SP SP dở dang cuối kỳ hoàn thành trong kỳ dở dang cuối kỳ cuối kỳ
Phương pháp ước lượng sản phẩm hoàn thành tương đương. Phương pháp này chỉ áp dụng đối với chi phí chế biến (chi phí nhân công trực tiếp và chi phí sản xuất chung, còn chi phí nguyên vật liệu trưc tiếp được tính cho sản phẩm dở dang cũng như cho sản phẩm hoàn thành).
Chi phí CPSX DD đầu kỳ + CPSX PS trong kỳ Số lượng SP
sản xuất = x DD cuối kỳ
dở dang Số lượng SP + Số lượng SPDD cuối kỳ quy đổi thành cuối kỳ hoàn thành trong kỳ quy đổi thành SP hoàn thành SP hoàn thành SP DD cuối kỳ Số lượng Tỷ l ệ
quy đổi thành = SP DD x hoàn thành SP hoàn thành của kỳ được xác định
Phương pháp đánh giá sản phẩm làm dở theo 50% chi phí chế biến.
Phương pháp này thực chất cũng chính là phương pháp ước tính sản lượng tương đương. Chi phí nguyên vật liệu chính (hoặc chi phí nguyên vật liệu trực tiếp) tính cho đơn vị sản phẩm hoàn thành và sản phẩm dở dang là như nhau, các chi phí khác còn lại gọi chung là chi phí chế biến tính cho sản phẩm dở dang theo mức độ hoàn thành 50%. Phương pháp này chỉ nên áp dụng đối với những doanh nghiệp vào thời điểm cuối kỳ, sản phẩm dở dang đã thực hiện được 50% quy trình công nghệ kỹ thuật sản xuất sản phẩm.
Phương pháp đánh giá theo chi phí định mức hoặc chi phí kế hoạch.
Theo phương pháp này thì sản phẩm làm dở được đánh giá dựa vào định mức chi phí (hoặc chi phí kế hoạch) theo từng khoản mục chi phí và tỷ lệ hoàn thành của sản phẩm.