thống tại Mai Châu - Hòa Bình
Việc kết hợp du lịch với ẩm thực truyền thống tại địa ph-ơng là hết sức cần thiết và có ý nghĩa chiến l-ợc trong công cuộc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa ẩm thực truyền thống. Nếu làm tốt đ-ợc điều này thì không những tạo điều kiện tăng thu nhập, nâng cao chất l-ợng đời sống cho đồng bào Thái mà còn l-u truyền đ-ợc các món ăn cũng nh- đồ uống truyền thống từ thế hệ này sang thế hệ khác. Với điều kiện về tự nhiên và xã hội của huyện Mai Châu tỉnh Hoà Bình thì có thể xây dựng các tuyến điểm du lịch kết hợp với th-ởng thức ẩm thực truyền thống nh- sau:
Chƣơng trỡnh 1: Hà Nội - Mai Chõu - Hà Nội (3ngày /2đờm)
Ngày 1: Hà Nội - Mai Chõu - Hang Kia
Khởi hành tại Hà Nội lỳc 8h00, hướng tới phớa tõy của tỉnh Hũa Bỡnh. Sau 2 tiếng đồng hồ, quý khỏch sẽ dừng lại để nghỉ ngơi, chụp ảnh. Đến Mai Chõu, quý khỏch sẽ tiếp tục di chuyển tới thung lũng. Trờn đường đi quý khách có thể chụp lại những cảnh quan thiờn nhiờn tuyệt đẹp ớt nơi nào cú được. Sau khi ăn trưa tại thị trấn Mai Chõu, xe và hướng dẫn viờn đưa quý khỏch tới bản người Thỏi trắng ở Sa Linh. Từ đõy, quý khỏch sẽ đi tới làng Hang Kia, một bản làng tiêu biểu của tộc ng-ời M-ờng với bản sắc văn hóa còn nguyên sơ. Nghỉ đờm tại bản người dõn tộc. Với lũng hiếu khỏch của con người nơi đõy, quý khỏch sẽ được giao lưu để thấy được cuộc sống và nền văn húa của người dõn tộc sau khi đó ăn tối. ( Bao gồm: ăn trưa và ăn tối )
Ngày 2 : Bản Van - bản Lác
Sau khi ăn sỏng, núi lời chào tạm biệt với dõn trong bản, quý khách sẽ di chuyển đến bản Van, nơi định c- của ng-ời Thái trắng. Tại đây, quý khách sẽ đ-ợc nghe những câu chuyện về bản, biết đ-ợc ph-ơng pháp ủ r-ợu và th-ởng thức một chén r-ợu nh- một lời chúc sức khoẻ và hạnh phúc. Sau đó, quý khách sẽ di chuyển tới bản Lác - nơi mà quý khỏch sẽ cú bữa trưa tại đõy với
gia vào làm và th-ởng thức món cá suối n-ớng. Buổi chiều, quý khỏch tự do thăm quan quanh bản hay xuống thị trấn Mai Chõu. T ại đây quý khách có thể mua r-ợu cần, r-ợu Mai Hạ hay cơm lam về làm quà cho bạn bè và ng-ời thân. Ăn tối với măng xào, mối rang chấm với chẩm chéo. Sau đó, quý khách sẽ đ-ợc tham gia đốt lửa trại và uống r-ợu cần cùng ng-ời dân. Nghỉ đêm tại bản Lác. ( Bao gồm: ăn sỏng, ăn trưa và ăn tối )
Ngày 3 : Bản Lỏc - bản Nanh
Từ bản, xe đưa quý khỏch tới sụng Đà, khoảng 45 phỳt đi xe từ Mai Chõu. Quý khỏch lờn thuyền, ngắm cảnh sụng Đà khoảng một giờ đồng hồ. Quý khỏch ăn trưa xong lên đường đi tới bản Nanh. Quý khách tham quan tự do và tìm hiểu đời sống của ng-ời dân. Sau đó, quý khách lên xe trở về Hà Nội, kết thúc chuyến đi. (Bao gồm: ăn sỏng, ăn trưa )
Chƣơng trỡnh 2: Hà Nội - Thung lũng - Mai Châu - Hoà Bình -Hà Nội (2 ngày/1đêm)
Ngày 01: Hà Nội - Thung lũng Mai Châu (Ăn: sỏng, trưa, chiều)
Sỏng: Sau khi Quý khỏch dựng bữa sỏng, xe ụtụ và hướng dẫn viờn đún đoàn tại khỏch sạn và khởi hành đi Mai Chõu. Khi xe lờn đến đỉnh đốo Cun, Quý khỏch dừng lại ngắm Thung lũng Mai Chõu xinh đẹp hiện ra dưới tầm mắt du khỏch: một thung lũng xanh rờn cõy lỏ, đồng lỳa và những nếp nhà sàn đều tăm tắp như xếp hàng chào đún khỏch. Quý khỏch dựng bữa trưa tại nhà hàng H-ơng Quê với các món ăn đặc sản ng-ời Thái nh- cá suối -ớp chua, pa pỉnh tộp...
Chiều: Đoàn dạo chơi, tỡm hiểu phong tục tập quỏn và đời sống sinh hoạt của dõn tộc Thỏi tại bản Lác.
Tối: Quý khỏch dựng bữa tối và sau đú thưởng thức rượu cần và chương trỡnh biểu diễn nghệ thuật đặc sắc của đồng bào dõn tộc Thỏi ở vựng nỳi Mai Chõu do địa ph-ơng tổ chức với các diễn viên không chuyên biểu diễn. Nghỉ đờm tại nhà sàn ở Bản Lỏc.
Ngày 02: Thung lũng Mai Châu - Hoà Bình - Hà Nội (Ăn: sỏng, trưa) Sỏng: Sau khi Quý khỏch dựng bữa sỏng, xe đưa Quý khỏch thăm chợ Mai
dỏng đi chợ. Đoàn tiếp tục đi thăm thị xó Hoà Bỡnh. Ăn trưa tại nhà hàng.
Chiều: Xe đưa Quý khỏch thăm quan Nhà mỏy Thủy điện Sụng Đà. Cụng trỡnh thế kỷ này được xõy dựng tại hồ Hũa Bỡnh, tỉnh Hũa Bỡnh, trờn dũng sụng Đà thuộc miền bắc Việt Nam. Cho đến nay đõy là cụng trỡnh thủy điện lớn nhất Việt Nam và Đụng Nam Á. Tiếp theo, đoàn thăm tượng đài Hồ Chớ Minh, Bức Thư thế kỷ, Đài Tưởng Niệm. Sau đú, đoàn trở về Hà Nội.
Chƣơng trỡnh 3: Hà Nội - Hoà Bình - Mai Châu - Kim Bôi - Hà Nội (2 ngày/1đêm)
Ngày 1: Hà Nội - Hoà Bình - Mai Châu(Ăn trưa, tối)
Sỏng: 7h Xe & hướng dẫn đún quý khỏch tại Hà nội khởi hành đi Hoà Bỡnh. Đến với Hòa Bình quý khỏch ghộ thăm Cụng trỡnh thế kỉ thủy điện Hòa Bỡnh & Tượng đài Bỏc Hồ, đài tưởng niệm, đốo ba vành, Bức thư thế kỉ, ngắm dũng sụng Đà uốn mỡnh theo những nương ngụ và toàn cảnh thành phố Hoà Bỡnh từ Tượng đài Bỏc Hồ.
Sau khi vượt qua 2 con dốc Cun và Pheo với địa thế “ngàn thước lờn cao ngàn thước xuống” qua biết bao bản của người Mường, thị trấn Mai Chõu xinh đẹp hiện ra trước mắtquý khỏch. Đến Bản Lỏc quý khỏch nhận nhà sàn, nghỉ ngơi. Ăn trưa, nhấm nháp r-ợu Mai Hạ với thịt lợn rừng, côn trùng chiên theo mùa.
Chiều: Quý khỏch đi thăm bản Lỏc và Com poọng của người dõn tộc Thỏi trắng tại Mai Chõu. Cựng hoà chung với khụng khớ thanh bỡnh nhưng rất vui vẻ đàm ấm của những người dõn tộc trong thung lũng này của cuộc sống hàng ngày. Đõu đú trong bản cú những nhúm phụ nữ quõy quần dệt ra những tấm thổ cẩm muụn màu sắc.
Ăn tối, th-ởng thức cơm lam chấm với muối vừng và các món ăn truyền thống đặc sản khác. Quý khỏch tham gia vào hoạt động giao lưu Chương trỡnh đốt lửa trại đặc sắc với những trũ chơi sụi động và lý thỳ cựng những phần quà khụng kộm phần hấp dẫn. Nghỉ đờm tại nhà sàn.
Ngày 2: Mai Châu - Kim Bôi - Hà Nội (Ăn sỏng, trưa)
Lỏc. Khởi hành đến nhà nghỉ mang tờn một bản của người Mường là nhà nghỉ Mỏ éỏ, Kim Bụi, nơi cú mạch nước khúang lớn nhất, ngồi ở trong phũng vẫn cú thể nghe tiếng nước phun lờn ào ào vụ tận. Nước phun lờn luụn luụn ở nhiệt độ 360C. Qua kiểm nghiệm nguồn nước khúang Kim Bụi cú đủ tiờu chuẩn dựng làm nước uống, để tắm, ngõm mỡnh chữa cỏc bệnh viờm khớp, đường ruột, dạ dày, huyết ỏp. Quý khỏch tự do tắm khúang tại bể tắm lớn hoặc tắm xoỏy.
12h00: Ăn trưa tại Kim Bụi với những mún ăn đơn giản của xứ Mường với quả lặc lày & cỏ suối.
Chiều: quý khỏch lờn đường về Hà Nội. 17h 00 Xe đưa quý khỏch về Hà Nội. Kết thỳc chuyến đi