- Doanh thu ăn
3.1.2.Yêu cầu nâng cao chất lượng dịch vụ:
15 Cảm giác chung 17 20 20 94
3.1.2.Yêu cầu nâng cao chất lượng dịch vụ:
Ngày nay, trên phạm vi toàn thế giới du lịch đã trở thành nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống văn hóa xã hội. Hoạt động du lịch đang được phát triển mạnh mẽ, trở thành một ngành quan trọng ở nhiều nước trên thế giới bởi lẽ hàng năm ngành du lịch đem về cho mỗi quốc gia một số tiền khổng lồ. Ngoài ra du lịch là một ngành tổng hợp mang tính chất kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội nên khi đầu tư vào ngành "công nghiệp không khói" này sẽ kéo theo nhiều ngành khác cùng phát triển.
Khác với các sản phẩm ngành kinh doanh khác, sản phẩm du lịch là một tổng thể bao gồm những vật vô hình và hữu hình. Hầu hết sản phẩm du lịch là những dịch vụ, kinh nghiệm. Do đó sản phẩm du lịch có những tính chất vô cùng đặc biệt. Đặc tính này đòi hỏi những người làm kinh doanh du lịch không những chỉ cần có kiến thức tổng quát mà còn phải có kiến thức nghiệp vụ chuyên môn.
Về khách hàng thì ngày càng đòi hỏi chất lượng dịch vụ cao hơn, họ luôn mong muốn dịch vụ mà họ cung ứng tại khách sạn là một dịch vụ hoàn hảo, tương ứng với số tiền mà họ bỏ ra. Khi nhu cầu du lịch ngày càng nhiều, các khách sạn mới ngày một tăng nhanh chóng dẫn tới hiện tượng cung vượt quá cầu. Do đó sự cạnh tranh trên thị truờng giữa các khách sạn trở nên gay gắt hơn, khách hàng sẽ lựa chọn khách sạn mà họ cho là dịch vụ cung ứng có chất lượng tốt và giá cả hợp lý.
Đứng trước thực tế đó khách sạn muốn nâng cao hiệu quả kinh doanh thì điều đầu tiên cần làm chính là nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ nhằm thu hút được nhiều khách hàng đến với khách sạn để tăng doanh số và lợi nhuận cho khách sạn.
Khi Việt Nam đã là thành viên chính thức của WTO tổ chức thương mại thế giới, khách du lịch quốc tế vào Việt Nam tăng lên nhanh chóng, họ kết hợp giữa đi du lịch và tìm đối tác. Do đó việc các khách sạn của chúng ta cần nâng cao chất lượng sản phẩm du lịch là điều tất yếu để đáp ứng nhu cầu của khách quốc tế. Điều đó thể hiện thông qua việc các khách sạn được công nhận đạt tiêu chuẩn phải được tăng lên ( từ 1 sao đến 5 sao). Với tiềm năng sẵn có khách sạn