- Doanh thu ăn
2.3.2.2.Nguyên nhân chủ quan:
15 Cảm giác chung 17 20 20 94
2.3.2.2.Nguyên nhân chủ quan:
Đó là nguồn nhân lực, nguồn nhân lực chưa được đào tạo bài bản ngay cả trưởng các bộ phận, quản lý đều ít năng lực chưa đủ trình độ chuyên môn.
Đó là tinh thần làm việc của nhân viên trong công ty chưa được tốt, chưa phát huy hết khả năng của bản thân, chưa có sự sáng tạo trong công việc.
Đó là hình thức quảng cáo của công ty chưa được tốt , khó có thể thu hút được nhiều khách.
Mối quan hệ làm việc giữa các bộ phận trong công ty chưa được chặt chẽ cho nên mức độ hoàn thành công việc chưa hoàn hảo.
Các món ăn của bộ phận nhà hàng ít sáng tạo.
Chính sách quản lý chưa ổn và chưa đáp ứng kịp thời sự chuyển biến của nền kinh tế.
Mục đích chuyến đi của khách khi đến khách sạn là khác nhau: Khách Hàn Quốc đến với khách sạn chủ yếu là khách đi theo đoàn với mục đích tham quan giải trí, tìm hiểu văn hóa Việt Nam nên thời gian lưu trú của khách thường dài hơn khách nội địa. Khách nội địa đến khách sạn chủ yếu là khách hội nghị đi vào mùa đông còn mùa hè chủ yếu là khách gia đình. Ngoài việc lưu trú khách còn muốn tiêu dùng các dịch vụ của khách sạn một phần cũng đáp ứng nhu cầu giải trí sau ngày làm việc mệt mỏi hay sau chuyến đi dài.
Tất cả điều này làm cho khách sạn gặp khó khăn trong việc xây dựng những chuẩn mực về chất lượng dịch vụ. Khách sạn cần phải biết phân loại thị truờng khách để nhận biết được đâu là thị trường khách quan trọng của mình hiện tại cũng như trong tương lai. Khách Hàn Quốc có phải thị trường trọng
điểm hiện tại hay tương lai hay không và vai trò của khách nội địa đối với khách sạn như thế nào để từ đó có chính sách thích hợp đối với hai tập khách này cũng như đối với khách Âu, đưa kết quả đánh giá chất lượng dịch vụ của khách sạn ở mức thấp nhất.
CHƯƠNG III
MỘT SỐ GIẢI PHÁP CHỦ YẾU NHẰM NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG DỊCH VỤ CỦA CÁT BÀ ISLAND RESORT & SPA