đún tiếp
* Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ lưu trỳ: Cơ sở vật chất phục vụ lưa trỳ của cụng ty bao gồm khỏch sạn Kim Liờn I và II với 7 toà nhà (363 phũng), ngoài ra cũn cú khỏch sạn Kim Liờn III.
Khỏch sạn Kim Liờn I gồm cỏc toà nhà 4, 5 và 9 tổng số 110 phũng (bao gồm 4 buụng đặc biệt, 48 buồng loại I, 58 buồng loại II), chủ yếu phục vụ khỏch quốc tế và khỏch nội địa cú khả năng thanh toỏn cao. Tất cả cỏc phũng đều được trang bị những trang thiết bị hiện đại đạt tiờu chuẩn chất lượng 3 sao . Trong mỗi phũng đều cú điện thoại gọi trực tiếp ra nước ngoài, vụ tuyển mầu 24inch thu được 8 kờnh, tủ lạnh mini, điều hoà nhiệt độ hai chiều, hệ thống nước núng lạnh, trang thiết bị trong phũng vệ sinh rất tốt đảm bảo chất lượng tiện nghi và vệ sinh cao.
Ngoài ra khỏch sạn Kim Liờn I cũn cú hai khu vực quầy lễ tõn, đú là quầy lễ tõn A và quầy lễ tõn B.
Quầy lễ tõn A khu vực lễ tõn này thuộc nhà 4 trong gian tiền sảnh với diện tớch là 50 m2, trong đú diện tớch quầy là 13 m2. Quầy lễ tõn được ốp bằng gỗ, mặt quầy bằng đỏ, trang thiết bị gồm cú: 3 mỏy vi tớnh nối mạng, mỏy fax, điện thoại gọi trực tiếp ra nước ngoài, mỏy Photocopy, đồng hồ treo tường một số nước trờn thế giới, tivi Sony thu được 8 kờnh của nước ngoài, nền chải thảm, một số cờ nhỏ dựng để trang trớ. Bờn cạnh quầy lễ tõn cũn cú phũng khỏch, quầy lưu niệm và quỏn Bar rộng 17 m2 kờ hai dóy ghế sofa đối diện nhau cựng một số bể cỏ cảnh. Khu vực lễ tõn A cú vị trớ rất thuận lợi đú là ngay ở tầng 1 nơi khỏch qua lại chớnh lờn cú thể quan sỏt tỡnh hỡnh một cỏch
dễ dàng, nắm bắt được tỡnh trạng phũng khỏch một cỏch chớnh xỏc nhất. Tuy nhiờn do kế thừa từ khu vực nhà ở của chuyờn gia cũ lờn quầy lễ tõn mang dỏng dấp của lỗi thiết kế chắp vỏ, tạm bợ, khụng gian chật hẹp chỉ cần một đoàn khỏch thỡ sẽ khụng cú chỗ ngồi cho khỏch ngồi đợi làm thủ tục nhập phũng.
Quầy lễ tõn B khu vực lễ tõn này ở đầu dóy nhà 5 và nằm trờn trục đường chớnh của cụng ty. Diện tớch tiền sảnh của khu lễ tõn B là 25 m2, diện tớch quầy lễ tõn là 8m2. Quầy lễ tõn cú chiều dài là 2.6m, rộng 0.6m, được làm bằng gỗ, mạt bằng phoúc- mi- ca màu trắng. Phớa sau quầy là một tủ cao bằng gỗ với những ụ vuụng nhỏ đỏnh số để đựng chỡa khoỏ phũng. Trong khu vực lễ tõn cũn cú: hai mỏy vi tớnh nối mạng với cỏc bộ phận khỏc, hai mỏy điều hoà nhiệt độ hai chiều, một ti vi màu, điện thoại, một đồng hồ lớn treo tương, một bản đồ thành phố, một mỏy đếm tiền, một bản sơ đồ khu vực toàn cụng ty, hệ thống đốn chựm, đốn nhỏ cheo ẩn trờn trần, và một số bàn ghế bố trớ xen kẽ với chậu cõy cảnh. Khụng giống như khu vực lễ tõn A, khu lễ tõn B nằm cỏch biệt so với phũng ngủ của khỏch lờn gõy khú khăn cho nhõn viờn trong qỳa trỡnh quan sỏt tỡnh hỡnh đi lại cũng như sinh hoạt của khỏch. Phũng chờ cũn khỏ đơn giản, ngoài bộ bàn ghế cho khỏch ngồn khụng cú quầy bar và quầy bỏn hàng lưu niệm để phục vụ khỏch trong khi làm thủ tục. Nhỡn chung cơ sở vật chất kỹ thuật của hai khu vực lễ tõn đều được trang bị tốt nhưng bờn cạnh đú cũn một số nhược điểm như vị trớ kiờn trỳc khụng mấy đặc sắc, cỏc khung nhụm kớnh màu đen đó che mất tầm nhỡn bao quỏt của khỏch khiến khụng gian bờn ngoài bị mất đi. Một số tranh ảnh trong khu vực này đó cũ, nếu khỏch vào lần thứ hai sẽ cú cảm giỏc nhàm chỏn.
Khỏch sạn Kim liờn II: gồm cỏc nhà 1, 2, 6 và 10 với tổng số là 253 buồng với cơ cấu buồng như sau:
Buồng loại A: 30 buồng; buồng loại B: 42; buồng loại C: 86 buồng; buồng loại D: 95 buồng. Ở đõy chủ yếu phục vụ khỏch nội địa, giỏ rẻ hơn lờn tiện nghi cũng thấp hơn đặc biệt là dóy nhà 1 và 2. Mặc dự đó được nõng cấp
chưa được đầy đủ. Về cơ bản số lượng trang thiết bị trong cỏc loại phũng ở khỏch sạn Kim Liờn I và II tương đương nhau nhưng khỏc nhau ở chất lượng. Trang thiết bị trong phũng ngủ tương đối đầy đủ tiền nghi để đỏp ứng nhu cầu đa dạng của khỏch hàng. Tinh thẩm mỹ được thể hiện khỏ rừ nột đú là màu sắc cho khỏch thoải mỏi, dễ chịu. Rốm cửa cú ba lớp trắng, xanh đậm, trằng làm cho ỏnh nắng chiếu qua dịu đi khụng gõy cảm giỏc khú chịu cho khỏch. Do khỏch sạn được xõy dựng trờn diện tớch rộng, nờn cỏc dóy nhà nghỉ đều cỏch nhau một khoảng sõn rộng lờn rất yờn tĩnh và cũn tạo ra cho khỏch sạn cú được những bói đỗ xe ụtụ rộng rói. Điều kiện an ninh của khỏch sạn cú được đảm bảo do tinh thần trỏch nhiệm của nhõn viờn bảo vệ cao, mặt khỏch do khỏch của cụng ty thường là khỏch cụng vụ cú học thức, hiểu biết lờn học luụn ý thức được những việc mà mỡnh làm nờn mức độ an toàn cho khỏch rất cao. Tuy nhiờn, cũn một số dóy nhà chưa được nõng cấp (như nhà 10,1,2) nờn thiếu cả về số lượng và chất lượng, phối màu giữa đồ vật trong phũng khụng được hợp lý. Vệ sinh cũn bị khỏch phàn nàn, nền thảm bẩn hành lang và sảnh cũn bụi, khụng tạo được tớnh đặc sắc của một khỏch sạn du lịch, ớt gõy ấn tượng cho khỏch. Do diện tớch qua rộng và nhiều phũng, nếu như khụng cú sự hướng dẫn chu đỏo của nhõn viờn đún tiếp, khỏch cú thể sẽ bị lạc đặc biệt là những khỏch đến lần đầu. Kiến trỳc nhà được thiết kế theo kiểu chung cư, chỉ cú một hành lang nhỏ chạy suốt dóy nhà bộc lộ khuyết điểm khụng cú sảnh lớn như thiết kế của một khỏch sạn du lịch làm cho khỏch của khỏch đang lưu trỳ tại khỏch sạn phải tiếp trờn phũng ở. Điều này trỏi với quy định khụng được tiếp khỏch tại phũng. Cũng do kiểu thiết kế này lờn dịch vụ buồng chưa được chỳ trọng, phũng để dụng cụ lao động của nhõn viờn buồng tập chung ở tầng trệt chứ khụng bố trớ đều tại cỏc tầng, mỗi lần phục vụ nhõn viờn buồng phải mang đồ lờn tầng. Chớnh điều này đó tạo thờm một khõu cụng việc khụng cần thiết gõy vất vả cho nhõn viờn phục vụ.
* Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ ăn uống: Để phục vụ ăn uống cho khỏch lưu trỳ tại khỏch sạn và cỏc khỏch, Cụng ty cú hệ thống nhà và nhà bếp như sau:
Nhà hàng Kim Liờn I: Xõy dựng thành hội trường nhà ăn hai tầng với lụi kiến trỳc đẹp, tiện nghi đầy đủ, cú sức chứa tối đa là 500 khỏch.
Nhà hàng Kim Liờn II: cú thể phục vụ tối đa là 200 khỏch. Nhà hàng này đó được cải tạo và nõng cấp thành nhà hàng tiện nghi, độc lập.
Nhà hàng Hoa Sen và khu nhà Kớnh cũng mới được cải tạo thành hội trường nhà ăn phục vụ chủ yếu đỏm cưới, hội nghị. Riờng khu nhà Kớnh cú sức chứa là 600 khỏch.
Cỏc nhà hàng đều được bố trớ hợp lý, nằm rải rỏc ở cỏc khu vực trong cụng ty thuận lợi cho việc phục vụ khỏch lưu trỳ ở cỏc phũng, cỏc dóy nhà khỏc nhau và phự hợp với qui mụ của từng khỏch sạn trong cụng ty. Cỏc phũng ăn trong nhà hàng đều khỏ rộng và được trang bị đầy đủ bàn ghế bằng chất liệu gỗ, cú khăn trải bàn màu trắng và phủ một lớp khăn màu xanh nhạt vừa trỏnh gõy tiếng động vừa tạo tớnh thẩm mỹ. Tuỳ từng nhà hàng mà cỏch bài trớ bàn cú sự khỏc nhau, nhà hàng Kim Liờn I, II bàn vuụng được kờ theo từng bộ, nhà Kớnh kờ theo dóy… cựng với hệ thống đốn chựm chiếu sỏng, bầu khụng khớ thoỏng mỏt được tạo bởi điều hoà nhiệt độ và những tấm rốm cửa hai lớp bố trớ đều trong phũng hạn chế sự khú chịu với thời tiết bất thường ngoài trời, mang lại sự ngon miệng cho khỏch.
Đối với bộ phận bếp cú ba khu vực: Nhà hàng 9, Kim Liờn I và nhà Kớnh
+ Nhà hàng nhà 9: Diện tớch 50m2 cú hai bếp ga, một là nướng bỏnh, bàn sửa soạn thực phẩm bằng gỗ bọc nhụm dày, bồn rửa, một tủ lạnh và đầy đủ cỏc dụng cụ phục vụ ăn uống như bỏt đĩa, ly…
+ Nhà hàng Kim Liờn I với diện tớch 50m2 cú bến ga to, hai bờps ga nhỏ, sỏu bếp ga Á, sỏu bờn Âu, lũ làm núng thức ăn, lũ rỏn lũ hấp hơi, một tủ
lạnh, hai mỏy hỳt giú, bồn rửa, tủ làm mỏt, lũ nướng bỏnh, nhà kho đựng đồ, ly, bỏt đĩa…
+ Nhà Kớnh: cú hai bếp than, một bếp ga, hai tủ đụng lạnh, hai bàn đựng nguyờn liệu chế biến, quạt giú, bồn rửa…
Cú thể núi bộ phận bếp của cụng ty Khỏch sạn Du lịch Kim Liờn chưa thể đỏp ứng nhu cầu đa dạng của khỏch, bởi khu nhà bến đó cũ, mỏy múc lạc hậu , cụng xuất sử dụng kộm, hao tốn nhiờn liệu. Phũng ăn của nhõn viờn đó quỏ cũ, vệ sinh chưa được tốt. Trong bếp chưa cú khu sơ chế thực phẩm và rau sạch riờng phải chuẩn bị luụn tại chỗ do ảnh hưởng đến vệ sinh ăn uống và chất lượng mún ăn. Diện tớch làm bếp khỏ chật, nếu phục vụ cựng một lỳc 500 khỏch như nhà hàng Kim Liờn I thỡ khụng khớ trong bếp sẽ rất ngột ngạt, làm ảnh hưởng tới tõm lý người làm bếp do đú ảnh hưởng đến chất lượng chế biến…
* Cơ sở vật chất kỹ thuật phục vụ dịch vụ bổ sung: Cụng ty khỏch sạn Du lịch Kim Liờn cú rất nhiều dịch vụ bổ sung. Quầy bar được làm bằng gỗ, ốp phoocmica. Phớa sau quầy là tủ kớnh nhiều ngăn trung bầy nhiều loại đồ uống từ nước khoỏng, nước ngọt tinh khiết đến cỏc loại bia, rượu cao cấp và nhiều bộ ly, cốc bằng pha lờ và thuỷ tinyh để phục vụ khỏch nhanh chúng. Ngoài ra cũn một số dụng cụ đong, pha chế rượu chớnh xỏc … Tất cả cỏc bar đều cú điện thoại trờn quõy, đàn cassette và một TV màu.
Dịch vụ thể thao bao gồm:
+ Bể bơi thụng minh ngoài trời phục vụ cho khỏch trong việc bơi lội nhưng trong thời gian này bể bơi đang được nõng cấp sửa chữa để vào mựa hố tới sẽ cú khả năng phục vụ khỏch nhiều hơn vệ sinh hơn.
+ Một sõn tenis với chất lượng khỏ tốt. + Một số bàn búng bàn với chất lượng cao.
+ Ngoài ra cũn một số dịch vụ khỏc phục vụ thể thao như phũng thể dục thẩm mỹ, thể dục thể hỡnh
+ Khu vực bỏn hàng ở Khỏch sạn Kim Liờn cũn tương đối nghốo nàn, chưa đầy đủ về chủng loại và chất lượng hàng hoỏ phục vụ cho khỏch trong việc tiờu dựng cũng như mua làm hàng hoỏ.
+ Phũng massage, tắm hơi với trang thiết bị hiện đại nhằm phục hồi sức khoẻ bằng phương phỏp vật lý trị liệu.
+ Dịch vụ thụng tin liờn lạc, đặt vộ, đổi tiền, điện thoại, fax hệ thống dõy điện thoại đến cỏc phũng ban và phũng khỏch lỳc nào cũng thụng suốt.
+ Khu giặt là cú diện tớch 70m2, phương tiện thụ sơ chưa cú mỏy múc hiện đại nờn cụng xuất khụng cao.
+ Phũng Karaoke diện tớch 225 m2 cú thể phục vụ được nhiều khỏch đặc biệt là những đoàn khỏch với số lượng động. Nhưng hầu hết chất lượng õm thanh cũn kộm.
+ Phũng hội nghị, hội thảo cú thể chứa 500-600 chỗ và được trang bị õm thanh ỏnh sỏng tốt.
Như vậy, với cơ sở vật chất kỹ thuật như hiện nay, Cụng ty khỏch sạn Du lịch Kim Liờn mới chỉ đỏp ứng nhu cầu cơ bản của khỏch chứ chưa thoả món tụớ đa nhu cầu bổ sung cao cấp khỏc.